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ツイン大将の鮨利崎と年明けくらいからずっと行かたかったのですがコロナだったりと中々タイミングが合わずにやっと伺えました！
渋谷の奥の奥でGoogle Mapだと少し迷います笑
時間ちょうどに来店しましたが全員揃っていなかった為しばらくはビールで待つことに…
ビールはエビスビールでグラスの用意はなく瓶のみとのことでした。
全員揃ってさぁ、おまかせのスタートです。
まずはつまみからで
のれそれとつぶ貝
のれそれは穴子の稚魚らしくすすって食べて下さいと言われめちゃくちゃ美味しいです。
のれそれを知らなかった…
いきなり勉強になります笑
そら豆が続き
握りがきます。
つまみ、にぎりが交互で出てきますのでテンポよくスピード感あってあっと言う間で楽しめます。
まずは縞鯵と墨烏賊です。
シャリは硬めでめちゃくちゃ好みです笑
シャリのサイズ、わさびの量など細かく確認して頂き、大将の感じが凄くいいです！
丁寧な包丁が印象的です。
日本酒を辛口でおすすめで頂き
石川の【手取川】を頂きました。
グラスのこだわりがすごく手打ちの銀かな？で作られめちゃくちゃ重くてしっかり冷えて美味しく飲めます。
煮蛸と煮鮑が続きます。
塩をつけて食べますが旨い…笑
次に鯵と金目ですが
この金目が1番旨かったです！
炙られた金目の香りが口に残ります。
脂ものっていて冬場の金目より美味しいです！
つまみに戻り
毛ガニと帆立の磯辺焼き
ボリュームたっぷりで蟹酢がほどよく馴染みます
とんでもないサイズの赤貝は大将も中々見たことないサイズとのことでした。
シャリが完全に覆いかぶさるサイズでした笑
この後のホタルイカの茶碗蒸しですが
初めて食べました！
ありそうで今まで食べたことがありませんでした、、
臭いかな？と思ったんですがそんなこともなくめちゃくちゃパンチがあります！
大将いわく、某鮨屋の大将から教わったとのことでした。
鮪は那智勝浦と和歌山産のマグロで
赤身、中トロと頂きましたがあっさりとして食べやすくホタルイカのパンチの後にちょうど良かったです。
小肌と紫うにで
〆に向かいます。
小肌って凄いきれいで食べるのがもったいないです笑
椀物は赤だしのあさりでしたが
濃すぎるのかな？大人の味かな？赤だしだけはまらなかったです…
玉が出て終わりかと思いきや…
なぜかここからトロたく…？！
大将のお知り合いの方がたくさんいたようだったのでサービスのおこぼれだったのかな？笑
初めて伺いましたが人柄にハマりました笑
コスパも半端じゃないです。
これは毎月行きます。
今後絶対予約が取れなくなると思います。
大将から近隣の大将のおすすめもご紹介頂きとても楽しかったです。
居心地のいい、鮨は食べていて楽しいです。
是非、またお伺いします。
ご馳走様でした。
※本日は毛利さんしかいらっしゃらなかったですが決してケンカ中ではないようです笑