mokoママさんが投稿したプロヴァンス（三重/志摩神明）の口コミ詳細 [食べログ]

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プロヴァンス志摩神明/オーベルジュ、日本料理、創作料理

2回

夜の点数：4.2
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.0
その他の点数：4.2

2回目

2024/07 訪問

その他4.2

身体に優しい美味しい朝食

美食の隠れ家プロバンスのレストラン『賢亭』さんの朝食です。
旅行先のお料理をUPする事はあまりないのですが、とても美味しかったのでUPする事にしました。

本日の朝食
・発酵　自家製ヨーグルト
・内瀬　つぶつぶみかんジュース
・辻　無農薬の新鮮野菜
・カレー　手作りスリランカカレー
・更家　炊きたてごはんのような朝食パン
・おとも　じゃむ、バター、あんこ
・茶　手づくりほうじ茶プリン
・海　海のスープ
・果物　三重県産のフレッシュフルーツ

はちみつ入りのヨーグルト、美味しかったです。お水もみかんジュースも身体に優しい常温です。野菜も豆類やお芋もたっぷりでキッシュも美味しく、カレーはスパイシーでかなり辛かったのですが、冷えたらそんなに辛さを感じなくなりました。辛いカレーが苦手な方にも辛さ控えめのキーマカレーもあるそうです。
焼き立てパンは4種類。魚介たっぷりのスープが朝食の中で一番美味しかった。
ほうじ茶のプリンは甘さ控えめでとろとろでほうじ茶の風味が豊かで、スイカもオレンジも甘くてどれもとても美味しかったです。

ホテルのバイキングも美味しいですが、厳選された食材を少しづつ頂けるこの朝食、とても美味しかったです。もちろん量もたくさんで、食べきれなかったパンはお持ち帰りさせて下さいました。
ごちそうさまでした。

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2024/07/27 更新

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1回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.0 ］

伊勢志摩の美味しいを全部頂きました

美食の隠れ家　プロバンスのレストラン『賢亭』です。
岩牡蠣を食べに伊勢方面へ旅行。
岩牡蠣だけでなく美味しいお料理とゆったり温泉を楽しむ為にこちらのホテルを選びました。
夕食は17時半〜

本日のメニュー
・夏牡蠣　Beer
・郷土味わかちあう
・薬膳　滋味
・英虞の海　地野菜
・鮑　トトロ
・美熊野　伊勢志摩備長炭
・真鶴乃米　磯出汁
・甘味　気まぐれ

うーん、どんなお料理が出てくるのかとわくわくします。
飲み物は、三重の日本酒『昨』をお願いしました。

まずは岩牡蠣、大きな岩牡蠣をビールで煮込んだ？
とても柔らかで存在感のある岩牡蠣でした。
お魚とお野菜を分かち合い、石鯛やマグロのカルパッチョ風のサラダ、鮑はもの凄く柔らかくてとろとろの山の芋と一緒に。熊野牛もとても柔らかくて美味しかったです。シメのづけ魚の出汁茶漬けはあっさりさらさら美味しくて、デザートのチーズケーキとシャーベットも最後まで本当に美味しく頂きました。

フレンチでもイタリアンでもない創作料理です。和の感じもふんだんに入っています。ただただどの食材もとても新鮮で美味しく、その食材をとても丁寧に、一品一品のお料理にして頂いているのを感じたdinnerでした。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

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岩牡蠣

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鮑

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熊野牛

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デザート

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2024/07/27 更新

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