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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
上ラーメン中盛1300＋半ライス100
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2024/12/10 更新
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【結論】
人生最高の家系ラーメンでした。
以前から狙っていたお店。
通りかかる事は多いが、時間が合わなかったり、並びが多すぎたりで断念を繰り返していた。
遂にベストな巡り合わせが来た！
（並びが5人程度だったので即決）
入店すると従業員さんの感じ良い＆活気も程よくある店内の雰囲気に心が躍る。
着丼したラーメンを見て、黄色い器がちょっと安っぽく感じてしまって、ややマイナス印象だったが、スープを一口飲んでそんなネガティブな印象は一瞬で吹き飛んだ！
なんだこれ！
家系とお上品は同居出来たんだ！
家系を名乗る人気店でも結局塩っぱい印象が優ってしまう店も多い中、ここは圧倒的に他店と違う。
塩味とお出汁の旨みが絶妙で、濃すぎず安心して食べられる。
一口のつもりが、ついついスープだけ何度も頂いてしまった。
そんな事してると麺が伸びそうで怖かったので、後ろ髪を引かれながら麺を啜ると、「そうそうコレコレ！」と唸ってしまう。流石の酒井製麺。間違いない中太麺で文句無し！
2種のチャーシュー（コンフィと吊るし）も、それぞれがすばらしい味わいと食感でメインをしっかり支えてる。
ほうれん草も良かったが、このスープとはネギの相性が絶妙だと感じた。
半ライスはスープちょい垂らし＆浸した海苔で巻いて食べるつもりだったが、マヨ＆一味醤油漬がお勧めされてたので、素直に従う。
（ここまで来ると、店主の言う事に従わせて頂きたくなる状態）
もちろん従って後悔なし！
やっぱり腕がいいのは勿論として、「何を美味いと思うか」の感覚の部分が凄くここの店主とハマるのだと思う。
全て食べ終えて思ったのは「お好みを聞く必要あるのか？」という事。
それぐらい全て「普通」を選択して良かったと思えるほど、バランスが完全の一杯だった。
食べログ評価が同等の人気店に行く事は、人並み以上にあると自負していますが、ここはマジで凄い。
値段的にはややお高目だが、商品だけでなく、雰囲気作りや店員さんのホスピタリティもかなりレベル高い。
とみ田を彷彿とさせるこだわりの一杯を、こんなに気軽に頂けるなんて幸せな事だと思う。
「ごちそうさま」よりも、こう言いたい。
ありがとうございます。また来ます！