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濃厚鶏白湯らーめん
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濃厚鶏白湯らーめん
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なにせ行列が一番の目印。
既に銀座のランドマークの1つ？になりつつある、
そんなコチラのお店は、
銀座で今、注目度ナンバー１のラーメン店。
常に行列ができていることで有名な、
「銀座 篝（かがり）」さん。
決して話題先行だけじゃない、
実力が感じられるお店。♪
おとなり新橋の「纏（まとい）」といい、最近はこういった、
風情ある店名のラーメン屋さん、増えてきましたね。
銀座は、街並みが整然としているので、
お目当てのお店を探すのは、さほど難しい街ではない、
とは思ってるのですが、、
なるほど、コチラのお店は、ウワサどおりに、
細～い裏路地に、ひっそりと佇んでます。。！
さすがに、もし行列がなかったら、
最初は、絶対に通り過ぎてたかも（？）ですね。。！
尚且つ行列があっても、お店の目の前まで行かないと、
それらしきお店の表示が見えないので、、
最初は、不安になりますね。。
実際、多くの方が、行列を横目に、まずは「お店の前」まで確認しに来て、
「ああここだ」って感じで、また戻って、行列の最後尾に接続する、
といったパターンを、とられていたと感じます。。
そんなコチラのお店は、
有楽町駅から、松屋方面に少し歩いて、５分くらい（？）のところ。
（あくまでも迷わなければ。ですよ。♪）
きびしい、猛暑日（！）の、平日の、11:00開店直前に訪問してみました。
無事にお店に到着すると、まだ開店はしておらず、
平日なのに、シャッターズ（＝開店前に待っている方々）、が８名ほどいます。！
噂に違わず、の人気、なのですね。（！）
さっそく、その後列の最後尾に、接続すると、程なく開店のようです。
お店の方（お姉さん）が出てきて、一組づつ、案内していきます。
店内はこじんまりとカウンターのみ８席、ですので、
残念ながら、自分はファーストロットには加われず。（残念。！）
そのまま、外待ち継続、です。
すると、すぐに後ろに、続々と並びが増えて、
あっという間に自分の後ろに、７～８人が接続してました。
その客層は、やはり、サラリーマン風の方が多かったですが、
カップルや、外国人観光客らしき方、などもいて、
さすが銀座だなー！、ってかんじです。
並んでいる段階で、先程のお姉さんが、メニューを配りに来てくれて、
先に、注文を聞いてくれます。
すくない席数キャパのお店ですが、
回転をよくするためには、良い段取りですね。 ♪
回転が速くなるのは、待っているお客さんの身にとっては有難いことで。
こういうところがちゃんとしているお店、って好感がもてます～。
おや？ 並んでいる外国人観光客とおぼしき方が、メニューを配ったお姉さんに、「英語のメニューはないの？」
みたいなことを聞いてます。（たぶんそう言ってた（？）。と思う。。）
それはさすがに、準備されてないらしく、お姉さんは謝ってましたが、
それなりにそつなく、英語で（？）メニューの説明をしてあげていました。
さすが、ですね。（鶏ＳＯＢＡって英語でなんていうの・・・？）
銀座に限らず、もちろん、ラーメン屋さんにも限らず、
これからの日本は、外国人向けのサービスが、必要になっていくんでしょうね～。
オリンピックもあるしね。 ！
ちなみに、別の外国人の方は、
コチラのお店の前に張られていた、「食べログ ベストラーメン2013」のシール、を指さして、
「ココだココだ！」
みたいなこと（？）を言ってました。
観光客の方々のお店選びの大切な基準であり、
便利な目印にもなっているんですね～。食べログは。
メニュー構成はというと、、
＜中華ＳＯＢＡ＞
・鶏白湯ＳＯＢＡ 並８８０円 大９８０円
・煮干醤油ＳＯＢＡ 並８５０円 大９５０円
＜つけＳＯＢＡ＞
・煮干つけＳＯＢＡ 並・大９００円 特１０００円
・濃厚辛つけＳＯＢＡ 並・大１０００円 特１１００円
・特製つけＳＯＢＡ 並・大１１００円 特１２００円
そして夏季限定で
・冷やしＳＯＢＡ（ＧＩＮＺＡ涼麺） 並１０００円 大１１００円
サイドメニューとして
・ごはん １５０円
・卵かけごはん ２８０円
・焼ごはん＆ふさ味噌＆明太子 ３５０円
追加トッピングとして
・味玉
・青葱
・ガーリックバター
・エシャロットバター
・すだち
・海苔
・京都産たけのこ
そのほか
・ローストビーフ
・しっとりチャーシュー
・季節の野菜
などなど。。
で、そんなこんなで、外待ちをしていると、
そろそろ第１陣の食事が済みはじめ、前述のお姉さんに、自分も店内に迎えられます。！
「一番奥の席へどうぞ～」。
って、店内の通路、狭い。！！
コの字型で、８席のみの店内は、
ただでさえ背中に壁がくっつきそうな感じなのに、
その背中と壁のあいだを通り抜けて、奥まで進んでいきます。
もし、体格の良い人だったら、結構、食べている人に、ぶつかりまくりでは？
（あ、ワタシは余裕だけどね。 へへ♪ 。？（ん？笑））
席に着くと、紙工プロンをくれまする。
そんな心くぱりもうれしーなー。 ♪
はじめてなので、看板メニューである「鶏白湯ＳＯＢＡ」、
を注文しました。
せまいけど、小料理屋さんふうの店内で、
これまた、板前さんふうの出で立ちの、厨房の男性、お二人の手さばきを、
気持ちよ～く眺めているうちに、
！
待望の「鶏白湯ＳＯＢＡ」到着！
生姜と、フライドオニオン（？）が、別皿で、「お好みでどーぞ。♪」、
と添えられます。
スープの見た目は、ポタージュスープのような、どろどろ、っぽい、感じなので、
お味も、まったりとした、
少々ぼやけた（？）感じなんでは？
などど、要らん心配をしてましたが、
そんなことは全く～なし。！♪
鳥ガラ出汁がきりりと、しっっかり、効いてる。
そして麺は、細麺の、低加水率のぱっつんぱっつんのもの。 ♪
具材の鶏チャーシューは、低温処理の手間を掛けた、逸品。
アクセントを、と思って、あらかじめ青ねぎをトッピングお願いしてみたけれど、、
不要だったかも。。
それほど、デフォルトのままでも充分な、パーフェクトなセッティングの一杯。
行列が絶えないのは、当然ですよね～。
こうなれば、この夏が終わらないうちに、
「冷やしＳＯＢＡ（ＧＩＮＺＡ涼麺）」を試してみなければ、
居ても立ってもいられない。。
そんなコチラのお店は、。「銀座 篝（かがり）」。
新しい銀座の、注目スポットとして、絶え間なく灯される、篝火（かがりび）たり得る、
再訪は必至の、
おすすめラーメン（ＳＯＢＡ）のお店、なのでした。
ごちそうさまでした。 ♪♪♪