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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
行列も納得の醤油ラーメン♪「秋もと＠横浜市ヶ谷」。
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醤油＋味玉
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2016/09/09 更新
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鰹節をメインに、魚節のスープと揚げネギの織り成す香ばしい風味。
適度な油と、ツルツル平打ち麺が、絶妙なコンビネーション。
行列が出来るのには、やはりちゃんとした訳があるのだ、と納得する一杯なのです。
東急田園都市線、市が尾駅の近くの有名ラーメン店といえば！コチラの「秋もと」。
平日の１２：００の少し前に訪問してみると、並びは７名ほど。
そして開店直前には、１４名ほどに増えました。
開店と同時に、店内で食券を購入するよう促されます。
特製にするかどうか迷いつつ、まずは基本の醤油をチョイスし、せめてのトッピングで味玉を購入し、列に戻ります。
列の並び方は、指南がされています。
店頭には３席のイスが並べられていて、それ以降は、少し離れたところのベンチに接続、というシステムらしく。
いずれにせよ、座って待てるのは嬉しいのです。♪
メニュー構成はシンプルです。
基本は、「醤油・・・７５０円」、「塩・・・７５０円」、「つけ麺・・・８００円」。
それぞれに「特製」があって、２００円アップで、ワンタン等が増しになります。
おつまみも、充実していて、ラーメン屋さんなのに、ビールが「ハートランド」なあたりは、田園都市線沿いのおしゃれな雰囲気を感じさせてくれて、密かに嬉しいのです。♪
行列のできる有名店の要件とは、ラーメンのスープと麺の、味も去ることながら、初見のお客さんがいかに気持ち良く食事ができるか、という面もあると常々思っているのです。
人気店であるが故の、行列の捌き方。
はじめての客に、的確に誘導できるかどうか。
それらが、ソツなくできているラーメン屋さんって、素晴らしいと思う。
ごちそうさまでした。♪