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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
蒲田にラーメンの新風♪「風は南から」
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2017/09/13 更新
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”背脂醤油ラーメン”とあらば、醤油ラーメン好きとしては、どんな一杯なのかを試してみなければ！
さて！、そのラーメン。
見るからに漆黒のスープ、そしてそのスープによって微かに褐色に染まる、ストレート麺。
まさに、「醤油ラーメン」と言う表現が、この上なくフィットする一杯。
そして、お味の方は、スープは鶏ガラがメインながら微かに魚介も。
しっかりとした醤油ダレを合わせ、とても良いバランスの印象。
中太ストレート麺は、しっとり＆ツルリンとした食感で、なかなかｇｏｏｄ。
トッピングは、九条ネギと固めのメンマ。
２種類のチャーシューは、バラと肩ロースか。
固めのチャーシューが、ノスタルジックな味わいを醸しますが、ラーメン自体は「昔懐かしい」といった形容とは相容れないもの。
さすがは名店の流れを汲むお店。
訪問したのは、蒲田に新しくオープンした「風は南から」。
武蔵小山にも同名のお店がある。
いずれも荏原中延の「井田商店」の支店の位置づけらしく、本格背脂醤油ラーメンが嬉しいお店。
メニュー構成は、「醤油」「背脂醤油」「塩」のラインナップ。
いずれも大山鶏ガラと魚介のダブルスープ。
トッピング全部のせと思しき「特製」や、ワンタン麺、チャーシュー麺などのバリエーションが用意されています。
麺大盛りが無料なのが嬉しいかも。
大き目のＬ字カウンターによって囲まれた厨房には、男性２名、女性１名の体制。
店舗は、通りから少し奥まってはいますが、大きな看板が掲げられているので、心配ないでしょう。
蒲田駅の東口から２～３分の至近距離。
実力派のラーメン店がひしめく蒲田駅東口にあって、駅からの距離的は１、２を争う近さ。
人気店となっていく予感がします。
ごちそうさまでした。