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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
牡蠣の旨みが濃縮されたラーメン♪「まほろ苑」
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2018/10/31 更新
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蒲田駅東口の新店「麵屋 まほろ苑」。
駅から見ると、大田区民ホールを挟んだ反対側ですね。
高い評判に興味が高まりつつも、なかなか機会がなく。
今回、念願かなってようやく、平日の昼過ぎに訪問。
オープン当初はワンオペだったようですが、この日は２名体制。
まずは大型の券売機で食券を購入。
まずは、おススメと思しき左上のメニュー「濃厚牡蠣煮干そば・・・９００円」をチョイス。
カウンターに陣取り見渡すと、整然と並んだ調味料とウンチク書き。
セルフでお水を満たしてまつことしばし。
さあ待望の一杯とご対面。
今どきの煮干しラーメンらしい独特の色のスープ。
その粘度の高さは箸をつけるまでもなく、見て取れます。
そしてこちらも必須の、刻み玉ねぎ。
鮮やかな色の青ネギと、大ぶりな低温調理チャーシュー。
麺は、相性ピッタリの全粒粉入り麺。
他店の細麺と比べれば、やや太めか。
その分、ザクザク感というか、のど越しのインパクトもあって美味しい。
牡蠣がひとつトッピングされ、味の存在感を示す。
スープから香る煮干しと牡蠣の香りで、魚介系好きにはたまらない一杯。
ニボニボスープはよく、セメント色と評される。
個人的には食べ物を表現するのに、それは使いたくない。
けど、他によい表現がないのも事実。
誰かいい表現考えてくれませんか？
適度な麺の量で、サクッと完食。
お約束の替え玉／和え玉は次回のお楽しみとしました。
駅からはちょっと離れたところにあるけれど、その分静かな雰囲気で本格ニボニボラーメンを堪能できる、そんなお店ができました。
ラーメン激戦区の蒲田界隈。
これからも応援したいお店です。
ごちそうさまでした。