この口コミは、テルミーニャさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.5
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.5 ］
”冬仕様の乳化バージョン”スープ。♪
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小ラーメン
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小ラーメン
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待望の通し営業になってそろそろ１年
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券売機はこの給水器の奥
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2017/02/05 更新
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今年も、スープが”冬仕様の乳化バージョン”に変わった、とのことなので、久しぶりに訪問してみた。♪
もう１０月も後半だもんね。
通常は定休日である日曜日に「臨時営業」する、とのことで、「お客さんが少ない予想なので来て」と、店主がツイッターでつぶやいていたので、それじゃあと思い、昼をだいぶ過ぎたくらいに行ってみれば・・なんのなんの、普通に駐車場のところまで並んでますよ～ん・・。
こういうのも、ジロリアンの類似行動って言えば良いの？（笑）
まあ、季節も良いので、待つのは全然苦になりませんけど。♪
それにコチラは、お客さん達も手練れが多く（？）、回転も早いしね。
さあ、ジブンも負けないように、頑張らなきゃ。
食券を店内で先に買ってから、外の列に並びます。
最近は、「台湾まぜそば」の人気がすごいね。
へたすりゃ半分以上が台湾混ぜそば、って感じでは？
自分と同じ「ラーメン」は少数派だよ～。
コールは、（ときどき、限定トッピングのコールが設定されるけど、）二郎と同じ。
そして待望のラーメン（小）到着。
ややクタった、こんもりヤサイと、厚切りゴロゴロのブタ、そして、ほど良い茹で加減の、ワシワシ＆モグモグ麺。
それらが、甘辛の乳化スープと一体化して、すべてがバランスよくまとまった、良質の（横綱級）二郎インスパイア。♪
たまにしか来れないけど、来てよかった！の満足感が嬉しい。♪
「仁鍛」（現「くり山」）で修業し、その後、二郎「野猿街道店」、「小金井街道店」を経た店主の、引き出しの多さはさすが。
通常メニューが「ラーメン（小・大・豚Ｗ）」、「汁なし」、「つけそば」、「辛麺」。
その時々の限定メニューとして、「冷やし中華」、「豚カレー」、「禁断の果実」、「台湾混蕎麦」などなど。（もっといろいろあった、と思う。。）
研究熱心な店主は、常に新しい味を、追求してます。♪
オープンからまだ２年ちょっとで、既に、神奈川を代表する、超有名店に。
待望の”通し営業”になってもうすぐ１年だけど、看板がいまだに無いとか、並びのスペースは狭い道路脇である（？）とか、店内の雰囲気含めて、オープンから変わらずのスタイルは、固定客にもすっかり受け入れられて、その点では既に、安定期とも言えそう。
お客さんの心を、ガッチリ掴んで離さない手腕と、それに見合う実力、のお店。「豚星。」さん。
個人的には、インスパイアめぐりに、終止符を打ってくれた決定打のお店、なのだ。♪