「日本料理」で検索しました。
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新潟から電車で50分ほど、さらにそこからタクシーで5分ほどのところに、古くからの武家屋敷のような素敵な建物が出てきます。その暖簾をくぐると大きなカウンターと素敵な調度品に囲まれてお食事をさせて頂けます。出てくるお料理は、ほとんどが村上産の食材を丁寧にかつ美しく仕上げていただけています。自然そのものの味を大切にしながら、さらにそのお味の良さを引き出すようなそんなお料理でした。とても気さくなシェフと少しの会話もさせて頂きながら、シャキシャキの大根や皮がパリッとして油のノリまくってるカツオや、銀杏のやきもちや、蕪のお豆腐や、カニの爪や味噌和えや、なんといってもいくらとほかほかご飯は大反則プレーでした。そこにまさかの、半生ののどクロと猪のフライ、最高すぎてしかもとても健康的で、言葉が出ませんでした。最高の体験を本当にありがとうございました！
2023/12訪問
1回
観劇の前に美味しいお寿司をと思い寄らせて頂いたのですが、めちゃくちゃ豪勢な日本料理と刺身とお肉とお寿司、さらには美味しいお酒という、ゴージャスで素敵な経験をさせて頂きました。手巻き寿司のウニとマグロは反則な程に具が満杯で、すごすぎました。ありがとうございました！
2023/10訪問
1回
焼肉のイメージを一新する日本料理の中に、日本の焼肉を融合させた全く新しい料理のジャンルと思いました。日本各地の先々の産地へ料理人が実際に伺い、産地の人とのコミュニケーションを十分に行った上で、最高の食材を入手して、最高の日本料理に仕立てる。全ての料理に魂がこもっていて、本当に美味しい料理でした。
2023/06訪問
1回
コンラッドの上階からとても眺めよく素敵な環境で美味しい日本料理を頂くことができました。ひとつひとつの、お造りに手が込んでいて、素材の味がとても生きていて、お吸い物の出汁も効いていて、天麩羅もカラッと上がっていて、土鍋のご飯も美味しくて、デザートも和三盆が優しく美味しいお味で最高でした。素敵な体験をありがとうございました！
2024/05訪問
1回
名古屋にひつまぶしならぬ、肉まぶしの名店があると伺い、なんとしても行きたいと、夜の時間に伺わせて頂きました。まさに、うなぎの代わりに、めちゃくちゃ美味しい、ミディアムレアなお肉がびっしり。これは大満足なお食事になりました。ありがとうございました。
2024/12訪問
1回
池袋の東口から程なく歩いたところに、素敵なお寿司屋さんがありました。カウンターで仕事をされてる大将を見ながら、一つ一つとてもしっかりと仕事をされてるお寿司でした。ノリの茶碗蒸しや小さい海鮮丼もめちゃくちゃ美味しかったです。
2024/11訪問
1回
鷺沼にこんなに素敵なお庭があって、古い日本家屋な素敵なお店があるとは知りませんでした。最初の方は写真を撮れなかったのですが、美味しいお刺身、めちゃくちゃ風味が素敵なお豆腐、そして鯛めし、メロンと、王道の日本料理が、めちゃくちゃ美味しかったです。そして、お庭に出ると、本当に素敵な日本を感じることができて、老若男女、どなたでも確実に楽しんで頂けるお店でした。素敵な体験をありがとうございますさした！
2024/04訪問
1回
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表参道から程なく歩いたところに、そこだけ京都のような素敵なお庭のあるお店があります。席が横に一列にそのお庭を見ながらお食事ができます。そしてそのお食事は、見た目は普通の和食または京料理のように見えるのですが、一つ一つが信じられないほど、素材の味を引き出す、ほのかなお出汁の効いた、めちゃくちゃ美味しい料理でした。本当にありがとうございました！