2回
2017/09 訪問
麦とろご飯と焼き魚 1200円、牛すき豆富膳 1200円
麦とろご飯と焼き魚 1200円
焼き鮭と焼き鯖のアップ
牛すき豆富膳 1200円
牛すき豆富のアップ
胡麻アイス
2017/09/02 更新
2014/05 訪問
ランチ 麦とろご飯と焼き魚 1200円
（再訪）
【要約】にんげんだもの。（8字）
約1年ぶりの再訪です。
土曜の11時45分頃の訪問で、
8割方の席が埋まっています。
前回、焼き魚だったので、今日は違うものにしようと、
牛すき豆富膳あたりを狙って入店しましたが、
まず大将から「今日はばくだんなし」と通達があり、
「焼き魚は、アコウダイの粕漬けとサンマです」とのことで
この店で、タイで粕漬けだとどんな感じになるんだろうと
思わず、今日も焼き魚で発注です。
初志貫徹できませんでしたが、にんげんだもの。。。
10分弱で提供され、まず味噌汁から。
アオサ入りで、やっぱりうまいですね。
これです、これ、この味。
アコウダイは身がほっくりし、後から香る酒粕が上品です。
サンマは皮はパリパリですが、身は前回より気持ちしまり気味でしょうか。
二回目なので、初回ほどの感動はありませんが
安定したうまさです。
ちなみにご飯は、多めのお替りをお願いしましたので、満腹です。
（お替りは麦飯ではなく、白いご飯になります）
隣の方の煮魚をちら見したら、魚がかなり
ボリューミーで、次は煮魚だなと思いました。
ちなみに、ばくだん丼がお休みの理由は
大将がちょっとしたことで、手を怪我したからだそうです。
にんげん・・・
（2015.3.28。税込み総支払い1200円）
＊＊＊
銀座で初ランチです。
いつもは量優先の店選びですが、銀座ですから
例え量が少なくても味で選ぼうと、こちらを候補に。
隠れ家的という食べログレビューがありましたが、
確かに店の場所がわかりづらいです。
携帯のGoogle Mapをフル稼働しましたが、
3,4回は目的のビルの前を素通りしてしまいました。
ようやく店の暖簾をくぐると、銀座のイメージぴったりの
大人な趣きです。
ランチメニューを見ると、いずれも千円超です。
レビューでは、千円を切っていたのにと思いましたが、
増税値上がり分も、銀座プライスと思えば納得ですかね。
麦とろご飯と焼き魚（1200円）を発注です。
落ち着いた雰囲気の店内で、
大将の盛り付けをカウンター越しに見ていると
待ち時間はあっという間に過ぎます。
先客にお膳が提供された際に、大将が
「ご飯足りなかったら、おっしゃってください」と言っていたので、
懸案だった量も確保できそうで、安心しました。
10分強で提供です。
さて、まず、焼き魚から。
この日は、サバとサンマです。
サバもサンマも皮が上になって盛られていましたが、
サバを裏返して、身から食べます。
普通のうまさで、特筆すべきことはない感じがして、
銀座だと千円超でも、こんな感じかと思いましたが、
これが失敗だったと後で気付きます。
提供された通り、皮から食せばよかったのですが・・・
次に、小鉢。
ほうれん草と油揚げのおひたしを食すます。
え？
出汁がきいている上品な一品で、
上品なだけじゃなくて、きちんととうまいです。
あわてて、漬物をひと噛り。
こちらも上品で、きちんとうまいです。
山芋も嫌みがなく、うまいです。
全く隙がありません。
そして、サンマ。
少し大きめにほぐして、口の中へ。
ええっ？
皮がぱりっぱりで、身がジューシー。
こんな秋刀魚、食べたことないです。
なんですかこれ、魔法ですか？
あわてて、サバに戻り、皮から食べます。
うわー、こっちもか。
焼き方一つで、魚はこんなに変わるもんなんですね。
ご飯をお替りし、一噛み一噛み味わいました。
最後に、デザート。
和食でなぜ杏仁豆腐？と思いましたが、
一口食して、ふるっふるの食感に感動です。
デザートにいたるまで、隙なし。
これで1200円なら安いもんです。
フレンチならここでシェフを呼んでという話でしょうが、
目の前に大将がいるので、「いやあ、おいしかったです」と私。
大将は少し照れて、「ありがとうございます」と。
This is the 銀座。
This is the 和食。
（2014.5.20に訪問。税込み総支払い1200円）
2015.3.28。
2015.3.28。
2014.5.20。
2015/03/29 更新
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二年半ぶりの訪問となりました。
家人と二人で。
12時過ぎの訪問で、満席。
土曜なので、遊びに来た体の
二人組、三人組のお客さんが多いです。
数分待って席に案内されました。
今日こそは煮魚と思いましたが、
売り切れ。
ちょうど一つ前で終わったようです。
土曜は午前中に来客する方も多そうで
早めの訪問が吉です。
ばくだんもよかったのですが、
今夜はつじ半に行く予定だったので、
かぶりそうなものは避け、
焼き魚と牛すきにしました。
15分程度で提供です。
焼き魚は鮭と鯖。
皮をパリッと焼き上げる焼き方は健在。
身はほっくりしています。
種類としてはありきたりの魚たちでしたが、
やっぱりここの焼き魚はいいなぁ。
牛すきは、しっかり甘めに味付けてあって
肉を玉子にくぐらすとちょうどイイ感じです。
牛肉も豆富もやわらかい。
山椒をかけると、ぴりっと味がしまって
またいいです。
今日は杏仁豆腐ではなく、
胡麻アイス。
もちろん、ぬかりありません。
一番最初に来たときは、
和食ってうまいなぁと感動しましたが、
あれから1000軒超のお店をまわって
限界効用が逓減してきている感があります。
ただ、味の評価がこなれた代わりに、
当初は1000円超のランチかと躊躇った値段が
今ではむしろ、この立地も踏まえると
安いと感じるように変わってきています。
（2017.9.2）