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2024/12 訪問
スペシャルランチコース5000円、メイン差額1000円、ホットピスコ1300円
2024/12/30 更新
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クリスマスに向けて、ちょっとおしゃれに表参道でランチ。
検索して、ペルー料理にしようとこちらへ。
ランチコースは5000円で、
アミューズ、前菜2種、スープ、メイン、デザート、ドリンク。
メインは4種類の中から選ぶことができ、
ローストピークと、牛ヒレ肉にして
シェアすることにしました。
牛ヒレは＋1000円です。
そして、ホットピスコをつけました。
＊＊＊
ホットピスコは甘みがあり、
柑橘系の爽やかさもあり美味。
ホットでピスコは飲んだことがなかったが
これはいい。
アミューズ。
キヌア、白トウモロコシをライムで和えたもの。
塩気がちゃんとあって、柑橘系の爽やかさがほんのり香る。
冷前菜のティラディート、
真鯛に、黄色い唐辛子のソース。
ソースはピリ辛で、唐辛子の風味が上手く出ている。
真鯛はプリプリ
温前菜のアンテイクーチョ、
牛ハツの炭火焼。
臓物のしっかりした歯ごたえに、塩が旨味を引き立てる。
チミチュリ、ワカタイの2つのソースがつく。
チミチュリはニンニク。
ワカタイはピリ辛。
ソース無しでも楽しめ、ソースを付けてもまたいい。
魚介のスープ
濃厚な魚介の風味。
キヌアが入ってる。
パクチーがアクセント。
牛ヒレ肉。
特製ソースは魚介の旨味が出ている。
ヒレ肉とばっちり合い、
ヒレ肉自体も美味。
ローストポーク。
干し肉、あるいは熟成肉なのか
豚の風味が強め。
じゃがいもはカレー風に煮込まれている。
デザート。
3種のミルクケーキ。
コーヒー。
苦めであるが、いやみがない。
ペルー本国で食べた料理にも
引けを取らない味わいで
これで5000円は安いと思った。
（2024年12月）