ベシャメル子さんが投稿した恵比寿鉄板焼き Sublime（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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恵比寿鉄板焼き Sublime恵比寿、代官山、中目黒/ステーキ、鉄板焼き、海鮮

1回

夜の点数：4.2
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.1
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.2 ］

特別な日に使いたいコスパよすぎる鉄板焼！

恵比寿西口からすぐ近く、ひっそりと隠れ家が誕生していいました。イノベーティブな鉄板焼きが楽しめる『Sublime』。
ビルの外観とはうらはらに、モダンでおしゃれで落ち着く空間で、ペアリングのコースをいただきました。

プレゼントのような箱で出てくるブーケ仕立てのアミューズと辛口のシャンパーニュでスタート。

◇アミューズ
◇鯛のカルパッチョ
◇和牛のすき焼き風トリュフかけ〜チーズソースで
◇伊勢海老のアメリケーヌソース
◇ミルクティーとホワイトチョコのグラニテ
◇2種のステーキ
◇ガーリックライス茶漬け
◇いちごのミニパフェ

という内容でした。
鯛のカルパッチョは泡の生姜ソースで、こっくりした白ワインにとっても合います。
すき焼き＋トリュフはすごい！びっくり感動しました。軽すぎない赤ワインもとってもおいしかったです。
伊勢海老はとにかくばえるしおいしいし幸福感につつまれます。焼く前に見せてくださったり、焼く時もばえるようにしてくださったり、本当に接客もすばらしくて。アメリケーヌソースがこれまでいただいたことのあるアメリケーヌを越えるおいしさでした。
アミューズはミルクティーのグラニテ。口溶けの良いホワイトチョコレートとの相性ばつぐんで、バケツのサイズでいただきたいくらいおいしかったです笑

メインのステーキは二種の部位をいただけました。時間をかけてゆっくり火入れしていただいたのが伝わるステーキです。

〆はガーリックライス…と思いきや、なんとガーリックライス茶漬け！なんだそれーと思っていたけど本当においしかったです。ガーリックライスだけでももちろんおいしいけど、お出汁もおいしすぎて満たされました…。

本当にコスパ良すぎで、スタッフさんも素敵で、大事な日にまた来たい、そんなレストランでした。

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アミューズ

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鯛のカルパッチョ

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すき焼き風トリュフがけ

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お口直しグラニテ

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2024/04/14 更新

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