矢切のわたしさんが投稿した天錦（静岡/第一通り）の口コミ詳細 [食べログ]

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天錦第一通り、遠州病院、新浜松/天ぷら、天丼

2回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク -

2回目

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.4
- | 雰囲気3.5
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

何度でも食べたくなる天丼

3年前、遠州の地に引っ越してきたとき「美味しいものを食べ倒すぞ」と始めた食べログ。
その遠州暮らしもあとわずか。もう一度食べておきたい味を思い出してお伺いしたのが天錦さんで4度目になります。

土曜日の開店時間11時の少し前にたどり着き、隣のコインパーキングに車を止めてお店へ（30分\100-は安い！）。
すでにお店は開いていたのですが、先客は一組だけで、いつもながら超ラッキー。
いつものようにお昼は天丼\1,000-一択となります。

手を熱い油の中に入れて卵を落とし込む手つきも、どんぶりにつゆをかけてから、どんぶり蓋を宙に舞わせてて蓋をし、手際よく余分なつゆを切る動作も相変わらず熟練の技で、見ていても心地よい。

エビを初めとしててんぷらも美味しい、ご飯の中から出てくる半熟の卵天も美味しい。
甘辛いつゆがご飯にほどよく絡んで、最後まで美味しくいただきました。

いつかまた是非いただきたいです。
ごちそうさまでした。

$天錦 - 天丼 \1,000-$

天丼 \1,000-

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「慣れです」とおっしゃるが、きっと熱いに違いない…

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エビ、白身魚、大葉、海苔

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中には卵天

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あとからエビの磯部揚げ

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真剣にツユをかける

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2017/03/07 更新

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1回目

2014/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.4
- | 雰囲気3.5
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

つゆが絶品です！

浜松駅周辺で昼食をとることになり、食べログでも評価の高い天錦さんへ。

食べログ情報では11:15開店となっていましたが、現地に到着すると、11:00～の表記が。
早めに到着したのが幸いしました。開店後15分くらいで、少々狭いカウンター席は一杯です。

女将さんが「天丼で良かったですかぁ?」とのことなので、やはりこれがデフォルトなのでしょう。

まずは最初の5人分の天ぷらをどんどん揚げていきます。白身魚の時だったでしょうか、油に入れるとき、丁寧に手を油に浸しながら優しく投入していきます。思わず別のお客さんから静かな歓声が…。
（2回目来店時、生卵を油に投入するときに、形を崩さないためか、そっと手を入れて油に落とし込む技を間近で拝見しました。）

カウンターの上にご飯を入れた丼を並べ、手早く揚げたての天ぷらを載せていき、さっとつゆを掛けて丼の蓋をします。
そこでさっと余分なつゆを切ってできあがり。しじみのお味噌汁もタイミング良くサーブされます。

天ぷらは当然揚げたてで、つゆがかかっていても熱々でサクサク。天丼はこうでなくては！
卵の天ぷらというのは初めてです。ちなみに中は半熟です。

おつゆは少し甘めで、ダシが大変良く利いていてご飯にピッタリ。まさにつゆを味わう感覚でご飯がいただけます。
個人的にこのおつゆはマイベストですね。つゆの切り加減も絶妙で、決してベタベタせず、最後まで美味しく頂けます。

天ぷらももちろん美味しくて、元々白身魚があまり好きではない私が、あっという間に美味しく頂いてしまいました。

小さなサプライズは、頂いている途中で、海老を海苔で巻いて揚げたエビ天がもう一本出てきたこと。お寿司を出すときの板前さんのように、お椀の蓋の上にサーブされます。海苔の風味がとても良いですね。

ご飯はどちらかというと少なめですが、とても満足でした。

ごちそうさまでした。

$天錦 - 天丼 \1,000-、しじみのお味噌汁とお漬け物が付きます。$

天丼 \1,000-、しじみのお味噌汁とお漬け物が付きます。

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$天錦 - 天丼 \1,000-$

天丼 \1,000-

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下の方に卵の天ぷら

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食事の中盤に、海老の海苔巻き揚げが…

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しじみのお味噌汁

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まず、お茶とお漬け物が…

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隣にコインパーキング

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カウンターの目の前で素早く揚げていきます

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新鮮なネタ

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新鮮なネタ

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手前には海苔の天ぷら

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メニューはありますが…

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2015/04/19 更新

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矢切のわたしさんが投稿した天錦（静岡/第一通り）の口コミ詳細

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