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奈鹿のあしあと
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奈鹿 (男性・奈良県) 認証済
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1回
テイクアウトの点数：4.5
2022/05 訪問
テイクアウト4.5
焼き鯖寿司をテイクアウトしました
道の駅くつき新本陣にも商品は並んでいるんですが、「実店舗の方は今焼きたて並べた頃かな？」という情報を入手したのでそちらへ移動(といっても300m程しか離れてませんが)してみました。古き良き時代の町の小さなスーパーマーケットといった感じのお店。入ってすぐの所に、鯖寿司・焼き鯖寿司・焼き鯖が並べてあります。朝10時頃に買って、夕食として頂いたんですが・・・ラッピングをはがすと、半日以上時間が経っているのに何とも言えない焼き香が漂います。程良く脂のノッた鯖は本当にふわっと柔らかく焼き上げられていて、(醤油辛くない)穏やかな甘口仕立ての味付けとの相性も抜群です。酢飯も薄味仕立てなんですが、どちらかといえば酸味よりも甘味の方が前にくる感じ。小さなお子さんも普通に好きそうかと思います。酢飯の上半分は大葉で包まれていて、刻んだガリがトッピングされているのもまた良いアクセントになって個人的に好きな感じです。焼き鯖×酢飯＝バランスということも含めて、非常に美味しく頂くことができました。＜補記①＞ 焼き鯖寿司がこれだけ美味しかったのなら、焼き鯖も買えば良かったと強く後悔。焼き鯖なら車で運べるから再訪検討中です。＜補記②＞ 焼き鯖の画像を摂り忘れました♪
2022/05/22 更新
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道の駅くつき新本陣にも商品は並んでいるんですが、「実店舗の方は今焼きたて並べた頃かな？」という情報を入手したのでそちらへ移動(といっても300m程しか離れてませんが)してみました。
古き良き時代の町の小さなスーパーマーケットといった感じのお店。入ってすぐの所に、鯖寿司・焼き鯖寿司・焼き鯖が並べてあります。
朝10時頃に買って、夕食として頂いたんですが・・・
ラッピングをはがすと、半日以上時間が経っているのに何とも言えない焼き香が漂います。程良く脂のノッた鯖は本当にふわっと柔らかく焼き上げられていて、(醤油辛くない)穏やかな甘口仕立ての味付けとの相性も抜群です。酢飯も薄味仕立てなんですが、どちらかといえば酸味よりも甘味の方が前にくる感じ。小さなお子さんも普通に好きそうかと思います。酢飯の上半分は大葉で包まれていて、刻んだガリがトッピングされているのもまた良いアクセントになって個人的に好きな感じです。
焼き鯖×酢飯＝バランスということも含めて、非常に美味しく頂くことができました。
＜補記①＞ 焼き鯖寿司がこれだけ美味しかったのなら、焼き鯖も買えば良かったと強く後悔。焼き鯖なら車で運べるから再訪検討中です。
＜補記②＞ 焼き鯖の画像を摂り忘れました♪