TURBOJETさんが投稿した鳥さわ（東京/亀戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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鳥さわ亀戸、錦糸町、亀戸水神/焼き鳥

1回

夜の点数：4.4
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2017/06 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.6
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

亀戸大人の雰囲気漂う絶品焼鳥

ＪＲ総武線の亀戸駅の北口から駅を背にして左方向に進み、いきなりステーキの前を通り過ぎてすぐ右折、さらにすぐ細い路地を左に入っていくと右手にある焼鳥屋さん。民家が立ち並ぶ路地の一角にあります。
約3週間前の予約のうえ、平日17:30に１名で伺いました。
大人の雰囲気漂う洗練された内観です。入口入って左手のカウンター席に着席。

おまかせはお腹いっぱいになる少し手前でストップのお声掛けをお願いしますとのこと。
16串と2品＋鳥スープ＋日本酒グラス３杯合計¥9400。

おまかせの内容は以下のとおりです。

1.お通しのぬか漬け
2.かしわ(もも肉) 鶏肉の旨みが溢れ出てきました。
3.さび焼き(ささみ) 絶妙な火入れに感動です。
4.白玉(うずらの卵) 黄身が半熟です。あと5個くらい食べたかったです。
5.はつもと咀嚼するたび溢れる脂さえ美味しい。
6.血肝(レバー) 口の中でとろけるので歯はいらないかも。
7.銀杏焼いた銀杏のいい香りと甘みがグッド。
8.合鴨のささみ通常のささみより若干歯応えがある感じ。
9.アピオス青森産のお芋。
10.つくね旨みが凝縮されていて脂が滴り落ちてきます。
11.肩柔らかくて上質な味わい。
12.せせりこれまた脂ギッシュで味も抜群。
13.首皮のお造り
14.ちょうちん一口でどうぞとのこと。濃厚な黄身の味わいが口いっぱいに広がります。
15.金針菜
16.手羽焼き
17.椎茸焼き具合が絶妙。
18.砂肝

おまかせはここまでにしていただきました。
そして鳥スープをお願いしてフィニッシュです。

日本酒はグラスで３杯。
1.鳳凰美田
2.賀茂金秀
3.醸し人九平次

絶妙な火入れと素材の味の活かし方、とても上質な焼鳥を味わえました。
ご馳走様でした。

さび焼き

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レバー

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せせり

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ちょうちん

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つくね

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肩

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合鴨のささみ

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かしわ

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白玉

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はつもと

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銀杏

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アピオス

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首皮のお造り

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金針菜

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手羽焼き

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椎茸

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砂肝

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鳥スープ

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お通しのぬか漬け

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お口直しの大根おろし

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鳳凰美田

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賀茂金秀

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醸し人九平次

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外観

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2017/07/01 更新

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