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イベリコ豚のロースト 茸とベーコンのリゾット添え
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アミューズ カリフラワーのムース
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フォアグラと鶏胸肉のルーロー フレッシュレーズンのゼリー
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スペシャリテ トリュフのスープ
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トリュフのスープ
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洋梨のムース キャラメル風味
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紅茶
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お茶菓子
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砂糖
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サントーバン プレステージ ジョルジュ・デュブッフ
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アルザス トリンバック ピノグリ
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フロンサック シャトー・オー・バレ ボルドー
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苺のスパークリングワインカクテル
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レギュラーウォーター
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パン
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ナプキン
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テーブルセッティング
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入口
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東急東横線代官山駅の正面口を出て、旧山手通りを渋谷方面に約6分歩いた右手にあるフレンチのグランメゾン。
ポール・ボキューズの日本における本店です。
ネット予約(一休)のうえ、土曜日お昼に1名で伺いました。
らせん階段を降りると入口でスタッフの方がお出迎えしてくれて、席まで案内してくれます。
赤を基調としたダイニングはとても綺麗で高貴な雰囲気です。ソファ席に着席。
3800円のコース ＋ 1975年にエリゼ宮にてヴァレリー・ジスカール・デスタン氏に捧げたトリュフのスープ ＋ 苺のスパークリングワインカクテル ＋ グラスワイン3杯(サントーバンプレステージ、アルザストリンバック、フロンサック) 合計約¥23000。
3800円のコースは以下のとおりです。
・アミューズブーシュ
カリフラワーのムース タラバガニを乗せて 甲殻類のソースとコンソメのジュレ
・前菜(前菜か魚料理のどちらかを選べて、前菜を選択)
フォアグラと鶏胸肉のルーロー フレッシュレーズンのゼリー マッシュルームのサラダと共に
・肉料理
イベリコ豚のロースト 香ばしいにんにくの香りのジューソース 茸とベーコンのリゾット添え
・デザート
洋梨のムースとコンポート キャラメル風味 洋梨のシャーベットと共に
・食後の飲み物(コーヒー、紅茶、ハーブティーから選べて、紅茶を選択)
アラカルトでスペシャリテの一つであるトリュフのスープ。
どの料理も特別な美味しさでした。おまかせにしたワインも美味しかったです。
スタッフ皆様の接客もプロフェッショナルで、とても心地良く美味しい料理と雰囲気を楽しめました。
素晴らしいお店です。
ご馳走様でした。