めた坊shigeさんが投稿したラーメン杉田家千葉祐光店（千葉/東千葉）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン杉田家千葉祐光店東千葉/ラーメン、つけ麺、餃子

2回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【杉田家千葉店】やっぱり直系サイコー♪

2017.1.19 再訪

はい、約7ヵ月ぶりですね～(*´▽｀*)

千葉に来たなら朝食は『杉田家』さんで決まり♪

朝６時過ぎにホテルを出発！
そこから30分ほど歩いて到着です♪
そしてこんな時間でもお客さんは入ってます！
ちなみに食べ終わってお店を出た7時頃には
駐車場は満車で入れない車までありましたよ(´Д｀;)

杉田家さんに来たらチャーシュー麺とライスは
外せない！それに海苔増し、青菜増しとちょっと
普段より奮発しちゃいました！

麺硬めでお願いして待つこと5分くらいで着丼です。

早速スープからいただきます！
気持ちおとなしめな感じもしましたがやっぱりウマイ
(*´▽｀*)
直系はやっぱりサイコーです♪

スモークチャーシューも味わい、海苔巻きライスも
しっかりいただきました！

いや、実は前々日、前日と米類は食べてなかったので
３日ぶりの白米でしたよ(* ॑꒳ ॑* )ｳﾒｪ

ごちそうさまでした♪

この後はまたまた千葉駅まで歩きました！
次はどこへ行こっかな♪

チャーシュー麺(並) のり、青菜増し

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スモークチャーシュー

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バス停にも案内があります

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2017/02/22 更新

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1回目

2016/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］

【杉田家千葉店】直系ならではのチャーシューを味わう

2016.7.17 訪問

東京遠征２日目は東京ではなく千葉へ遠征です！
千葉と言ったら行かなきゃならないトコがある。

マザー牧場ではないですよ…(-_-)

はい、もちろん『杉田家』さんですね！
横浜の杉田家さんに行ったのが今年の4月16日
あれから3ヶ月も掛かってしまいました…(汗)

吉村家直系にして唯一支店を持つ杉田家さん

家系を食べ歩いている人間としては
避けては通れないお店のひとつです( ´∀｀)

杉田家さんは朝5時から営業しているので
もちろん朝食としてお邪魔してきました！

到着したのが8時50分くらいでしょうか？
店内は横浜よりもだいぶ広いので並ぶことなく
入ることができましたよ(*´∀`)♪

券売機で食券を購入
普通なら(？)ラーメン並に海苔増しという
最近お決まりのパターンですが、ここは直系杉田家
「チャーシュー麺」にしちゃいました(*´ω｀*)

やっぱりこのスモーキーなチャーシューは
たまらない！この先いつ食べれるの？てな思いです

チャーシュー麺(並)　880円
海苔　70円、ライス　80円の食券を購入。
ひさびさのプラ板食券ですね～( ´∀｀)
こちらを麺硬めでお願いします。

こちらの店舗も厨房が見渡せるライブキッチン
大きなスープ用の寸胴が３つ、中くらいの寸胴は
鶏油と麺茹で用ですね！
店員さん同士の掛け声によるオペレーションは
大変気持ち良いですね(*^^*)

そして着丼しました！

はい、素晴らしいビジュアルでしょ♪( ´∀｀)
特製のチャーシューが５枚、中央に鎮座！
またそれを引き立てるような青菜
海苔は丼の縁に７枚、増しが４枚ですね(^o^)

早くスープ飲まなきゃ(ﾟдﾟ;)
レンゲで一口いただきます

(*´ー｀*)

やっぱりウメェ～♪
醤油のキレ、そして豚骨、鶏ガラの旨味
鶏油による良い具合の香り

自分はいま名古屋勤務ですが同僚などは
家系ラーメンはこってり濃厚だと思ってます。
それをいつも否定して「家系は醤油」と説明しますが
残念なことにそれを証明できるお店がありません(..)

酒井の特注麺は硬めながらももっちり感があり
これも直系ならではの味ですね！

チャーシュー♪は脂身がついたモモ肉でした！
スモーキーチャーシューは柔らかくジューシー♪
これはやっぱり直系の証ですね(*´ω｀*)

そして今回驚いたのが青菜
ほうれん草と小松菜のミックスでしたよ！
直系の青菜と言えば小松菜が多いかと…
そして状況に応じてほうれん草になることも
ほうれん草の柔らかさ、香り
小松菜の芯の部分のシャキっとした歯応え
たまりませ～ん(*´∀`)♪

海苔も強さ、厚み、香りがありますので
海苔巻きがウマイ！
あっという間にライスを食べちゃいました(о´∀`о)

杉田家さんのスゴいところ
このラーメンが朝５時から夜中２時まで食べられる…

羨ましすぎる…(*´ー｀*)

食べ終わった後も余韻に浸っちゃいましたよ！

最後に特製の生姜を摘まんでサッパリ♪

ごちそうさまでした(*´∀`)♪

帰りは千葉駅まで歩いていきましたよ！
気分が良いと歩くのも楽しいですね(´∇｀)

チャーシュー麺　海苔増し

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スモーキーなチャーシューがいっぱい( ☆∀☆)

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青菜はほうれん草と小松菜のミックス

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海苔は増して7枚

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2016/07/18 更新

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