2回
2017/12 訪問
最後まで大満足
ずっとずっと気になってたけど、
なかなか来れなかったお店。
ミシュランを取られたので予約取りにくくなると聞き
慌てて取っていただきました。
鯛とジャガイモのブランダード
白子とクレソンのソース ◎
茶碗蒸しのような感じと説明いただきました。
オマール海老 柚子
カブラとオマール海老のソース ◎◎
柚子が香ります。
合わせていただいたカナダのワインが
すごく合う。
フィンガーライムの実のツブツブを一つ一つバラしてソースに入ってるのでツブツブを噛んだらライムがぱーんと広がります。
フォワグラ ◎
フォワグラはなんとムースできました。
野菜にトリュフのドレッシング。
ムースが:;(∩´﹏`∩);:美味しいー!
フォワグラソテー以外ではあまり
頂くことがないので感動しました。
蟹とホタテの擂り身
レタスで巻いたもの○
キャビアがしっかり味付けられて
下のすり身や蟹はふわふわ薫る
レタスがシャキシャキ
メヌケの白身魚と剣先イカ
マッシュルームムース◎
レンゲ豆がオレンジとスパイスでなんとも言えない。
こーゆースパイス薫るのは
フレンチの味付けでは始めての体験
ローストと牡蠣
フォンブランにビネガーのソース ◎
お肉もソースも牡蠣も美味し。
牛テールとセロリのドリア
あつあつのドリア。○
揚げたネセロリが上にあって
香りがいい
タルトタタン
林檎
少しコーヒーの風味がありました。
チョコレートケーキ
こちらも少しコーヒー風味がありました
コーヒーが好きじゃないのですが
このデザートは美味しくいただけました。
プチフール◎
可愛い。
木箱に入ってて三種のデザートいただけます。
お酒は一皿ずつ料理に合うと思うものを
グラスで7杯頂きました。
大阪天満宮にこんなステキなお店があるなんて。
デザートは好みによるかんじですが
バターを抑えた重たくない料理。
普段食べる事がないお料理で
更に色んな味付けでどれもよかった
2018/12/08 更新
〜写真記録用〜
春の食材がふんだんに使われていて
お花や色合いがとても綺麗。
前回行った時の
秋のメニューは
スパイスが効いたお料理が多かったのに対して
今回の春は全体的に濃厚な味付けで更に綺麗。
幸せでした^^