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あのミシュラン店Sublimeが大阪に寿司店をOPEN
2021/05訪問
1回
四ツ橋でも美味しい!と評判の噂を聞きつけ、名物わら焼きとマグロ料理 北堀江 ほおずき (四ツ橋/居酒屋)」にて、 藁焼きと数々の絶品和食をいただいてきました! ここのお店の売りは、なんと言っても目の前で藁焼きをしてくれ、すぐにいただけると言うライブ感。 炎のインパクトがものすごく思わず動画を撮る人も多いそうです。 まずはハイボールで乾杯。 最初に出てきたのは小ぶりでかわいい胡麻豆腐。いくらが載っていて突き出しにぴったりです。 と、ここでスタッフさんからお声掛けいただき、名物の藁焼きをするのでぜひ見てくださいと言われましたのでカメラを構えてスタンバイ!ダイナミックな藁焼きの様子をバッチリカメラに収めました。 でもガラス越しなのでご安心ください。 続いてはウツボのタタキです。 うつぼたたき 990円 ウツボのプリプリとしていてコリコリとした食感がたまりません今ずっと相まってとても良い味わいになっております。 それから先ほど目の前で和訳してくださったメインディッシュ、ほおずき名物メニュー カツオ藁焼き塩たたき 1380円 カツオの上にキラキラと光っているものは何かなと思っているとこちらお塩だそう。とても新鮮なカツオなので塩分とミネラルがバッチリの相性です。一緒についてくる練り辛子がピリッと良いアクセントになるので最初はお塩だけでその後は、練り辛子も一緒にいただくのが1度で2度楽しめました。 マグロレアカツタルタルソース940円 新鮮マグロをいぶりガッコやピクルスを作った特製タルタルソースでいただきます。サクサクとした食感とタルタルソースのハーモニーがたまらない逸品でした。 馬肉刺身2種盛り タテガミ 赤身 1760 タテガミと言う部位を知らなかったのですが今回初めて食べてそのしっとりとした舌触りに感激。 凝縮された旨みの燻製醤油に付けていただくと本当に言葉が出ないほどの美味しさです。 甘みのあるぷりぷり食感のたてがみと赤身の食べ合わせがオススメ。 続いては 茄子チーズ味噌田楽 770円 和食らしく、ついてきた木製のスプーンで救うようにしていただきます。ナスの甘みがチーズの塩気とバッチリ合っていて思わずスプーン進みます。 ほおずき特製ローストビーフ 1050円 こちらもかなり食べ応えがあり グレービーソースもジューシーで、大満足でした。 この界隈でほおずきを知っていると友達に自慢できるし、思わず人に教えたくなるようなお店ができました 。
2022/01訪問
1回
肥後橋の隠れ家
2019/10訪問
1回
本格海鮮やお酒が楽しめる多彩メニューの居酒屋 さん。 品川駅からアクセスも良く、便利な立地にあるこちらのお店。 個室もあり、新しく綺麗な内装で落ち着いた会食などにもぴったり。 豊洲直送の海鮮料理のラインナップも豊富で、 外国人観光客にも受けが良さそうなメニューが目白押し。 居酒屋のスタンダードメニューは 一通り揃っているのですが、プラスして豪華な品があり、ちょっと贅沢気分が味わえる居酒屋といった感じです。 (価格はすべて税込) 伊勢エビのお刺身2980円 豊洲直送のでさすがプリプリ、見た目もインパクトあり豪華な一皿。 アワビの作り 1480円 コリコリ食感が日本酒にぴったりな味わい。 絶品、海鮮こぼれ盛り税込み1078円 文字通り、いくらがこぼれ落ちてくるほどの量の見た目もすごい刺身盛り。もちろんお味も◎ 熊本、直送、特上赤身馬刺し、1099円 引き締まった実の馬刺しが生姜醤油によくあいました。 タラのチャンジャ499円 甘辛でこちらもお酒のお供に◎ 地鶏のたたきの握り899円 新鮮でさっぱりしているので、握りだとさらにおいしくいただけました。 締めの味噌汁399円 寒い冬に。暖かい出汁が疲れと寒さを癒してくれます。 生チョコアイス抹茶&チョコ599円 和の赴きを感じさせる濃厚な味わい。  2時間飲み放題メニューもあり、飲み会や宴会ちょっとした集まりにも最適です。 注文も早く来て、とても美味しく大満足でした。
2025/01訪問
1回
新鮮な海鮮物の炉端焼き
2026/02訪問
1回
北新地からすぐの立地にあり、アクセスとてもよいです。 青いのれんをくぐると今風な出立ちのおしゃれな内装。 惣五郎のおまかせ 9000円コースをいただきました。 ※内容は時期によって変わります まずはお寿司の前に以下の和風メニューがでてきます。どちらも素材の良さを生かした品ばかり。 たらの白子カリフラワー サワラの昆布締めたたき、 エビいも揚げたものに、ごぼう味噌 カブの茶碗蒸し この時期、暖かい腕はいやされしわさびをアンに解いていただきます。 つづいて、いよいよお寿司。 ~~ 寿司 ~~ アオリイカ ねっとりふわふわの味覚。 タイ、 シマアジ、とつづき シャキッとした身の車海老、 本まぐろ は、トロ。 青森 三厩産のものだそうで なめらかな舌触りが絶品。 穴子 ふわふわな食感にいやされます。 寒ぶり 荒海育ちで脂がよく乗っています キラキラ光っているかのようにさえ見える、 柔らかさが絶品のホタテ。 包丁が細かくきれいに入っており、まさに職人技です。 アジ 鈍く光身もぴちぴちで、さらに食欲をそそります。 締めに 鰹出汁 愛知の赤味噌をつかった お吸い物風は、とても飲みやすいです。 どれも美味しく、ぜひ一度訪れるべきお店です。
2025/01訪問
1回
友人との新年会で良い蟹をいただきたく、こちらを訪れました。 活ズワイ蟹を利用した【活ズワイ蟹コース】 完全個室にて、北陸越前の新鮮な魚介類と食材を使用したお料理をいただきました。 北新地駅11-21番出口から徒歩30秒という、かなり良いアクセスです。 北陸越前の美食を集めた日本料理店ということで内装も高級旅館といった感じで北陸旅行気分を味わえます。 入り口に入るとまず、店内の生簀には活の蟹が泳いでおり、本格日本料理という感覚を味わえます。大切なゲストを招く接待や記念日のお食事など、特別な場にぴったり。 各種コース料理やアラカルト料理も充実しており今回は違う席でしたが、 プレミアム個室は掘りごたつ席で夜景を楽しめるそうでそちらも気になりました。 全てズワイ蟹ということで、わくわくしながらコースが始まりました。 ◆先付け <板長 特選>季節の前菜盛合せ 一つ一つが美味しく、旬の味を楽しめました。 ◆お造り <新鮮 花咲く>蟹刺し 花のような見た目に違わず、豊かな味わい。 ◆蒸し物 蒸し蟹酢 酢の酸味が良いアクセントになりさっぱりいただけました。 ◆焼き物 蟹味噌 甲羅焼き 蟹味噌のコクを香ばしくいただけました。 ◆温物 蟹すき鍋 ~自家製合わせ出汁~ 綺麗にカットされた人参が可愛らしく、季節の野菜をたくさん取ることができヘルシーで、出汁の味にホッとひと息。 ◆食事 うどん 蟹の出汁がよくきいており喉越し良く、〆に最適でした。 ◆デザート 和風の甘味。 お好みで黒蜜をかけてさらに美味しくなり、 コースを最後まで楽しめました。
2025/01訪問
1回
河原町の便利なところにあるので、よく使い勝手が良いです。入り口は今風の和風ネオンのロゴで若い人にもウケがよさそうです。 最初に頼んだキムチは新鮮でゴマがかかっていて 風味が増していました。 お造り3種盛りは、豪華な木のますに入っていて、見た目も良い感じです。内容は、タコ、まぐろ、サーモン。いろいろな種類を少しずつ食べるのに良いです。 伝説のユッケは味も美味しく、 面白いお皿に入っていて、飲み会のネタになること間違いなし。 海鮮サラダはかなり大きめの棒に入っていて、3人くらいでシェアできる位の大きさです。 サーモンなどの魚がほどよく入っており、食べ応えがありました。 馬刺しはしっかりした味と歯応えで、お酒がすすみそうです。 テーブル席も広々していますが、 個室もあり、掘り炬燵でゆっくり座れます。 飲み放題のメニューなどがあるので、この時期飲み会や忘年会、女子会などいろいろな用途に使えそうです。 
2024/11訪問
1回
あべのハルカスや通天閣など大阪の夜景を一望しながら優雅な気分で本格的なお寿司をいただけるお店、と評判なので行ってきました。 店内に入ると洗練され高級感あふれるカウンターに通していただきました。 目の前で板前さんは見に行ってくる帰りが楽しみながら、 海の音とbgmが心地よい癒し空間でゆったりとした気分でお寿司をいただくことができました。 今回は12000円のコースをチョイス。 まずは赤ワインで乾杯。突き出しから牛肉のしぐれ煮など豪華で、これから出てくるコース料理の期待値がかなり高まります。 そしていよいよ握りの数々がスタート。 【貝柱にぎり】 柔らかな貝柱であっさりと。 特別塩を使っているので良いアクセントになりますね。 【焼き物】 味がしっかりしており、お酒によく合います。さわら西京焼きは香ばしくパリッとした皮とともにほろほろとした身を堪能できました。 【鯛刺身】 さすが新鮮でプリプリとした食感がたまりません。 そのほか、海老味噌やあまえび、と魚介の珠玉が次々と出てきます。 そして鍋物も出て来まして 高級な神戸牛リブロースは、きれいに差しが入っており口の中でとろけるような食感でした。 愛媛県では、はなあじ岬と呼ばれ 大分では せきあじは、酢飯と非常によく合う光物。 【剣崎いか】 まろやかな甘みとしっかりした食感がとても味わい深い逸品です 【甘鯛こぶじめレモン搾り】 板前さんいちおしの一品。いい甘鯛が入ったときの み影響されるそうで希少な美味をいただきました 【ぶり】 こぶだしがきいています。 【こはだ】 金時にんじんおろしと そしてお待ちかねの 【とろたく】 【海鮮うにいくら】 海の幸が宝箱のようにぎゅっと凝縮されたおしゃれなグラスに盛られて出てきた時は思わず感嘆の声が上がりました。ほのかに甘みがあるウニと濃厚なプチプチ食感のいくらは至福の世界へと誘ってくれます。 【いかすみそーめん 】 碗で出てきました。以下の弾力のある食感をつるつるしこしこいただく形にぴったりの逸品ですおだしがしっかりと聞いていてほっこりとした気分になれました。 【かんぴょうまき】 小降りで最後のネタとして最適なかんぴょう巻きをほのかに甘みが感じる寛平と寿司飯が非常にマッチ。 数々の新鮮で厳選されたネタの寿司を堪能することができました。さらに予想していなかった神戸牛までもいただくことができ、最初から最後までとても満足できる内容でした。
2021/01訪問
1回
2019/12訪問
1回
新橋駅からすぐでアクセスが良い店です。祝日の遅めランチ時でしたが、入ってしばらくすると次々とお客さんが入ってきて人気店なのが伺けます。 店内は綺麗で、雰囲気も和風なので、外国人観光客にも受けが良さそうです。 居酒屋遣いとしても、ランチにさくっと入るのも行きそうな使い勝手良いお店です 特筆すべきなのが生牡蠣。新鮮で1つから注文でき、ポン酢と紅葉おろしがぴったりのプリプリとした食感の生牡蠣でした。 レモンサワーなどとあいそうですね。 エリンギやしいたけ、ししとうなどの串物も充実しており、ヘルシー思考の方にも向いております。 味付けは誰か塩が選べ。今回は素材の良さを味わいたいので、塩にしましたが、期待に沿ったおいしさで満足しました。 馬刺しユッケはとても新鮮で、生卵の風味と自然な馬刺しの甘みがマッチしていて、とてもおいしい一品でした。 刺身やイカの塩辛も新鮮で美味しく味も濃いめで、お酒が進みそうです。 店員さんの接客態度もとても良く、提供スピードも早かったので、お忙しい新橋のサラリーマンやOLさん達にもぴったりだと思います。
2025/01訪問
1回
泳ぐ鯛を鑑賞しながら優雅ディナー
2023/01訪問
1回
京都駅八条口すぐなので、旅行や出張にも非常に便利な立地です。 外観、内観ともに洗練された和の空間で 高級感あります。 (値段はすべて税込) のれんで仕切れた半個室は、プライバシーが守られながらも閉塞感が無く、店内の装飾も旅館にいるような落ち着きを感じます。 お店の目玉である日本酒 八海山純米大吟醸 金剛心 90ml/ 3300円 香りとともに気高さをそなえた最高級のお酒です。ギリギリまで磨かれた最高品質の山田錦は考えうる限りの手間と時間をかけてじっくりと醸され、2年と言う長い熟成の時を経て金剛心と生まれ変わります。 HOTの烏龍茶もあり、この時期ありがたい。 ¥495 さて、フードのほう。まずは お通し ¥440 続いて 新潟名物栃尾の油揚げ(葱) 葱 ハーフ こちら店員さんのおすすめで 新潟県栃尾市で1枚1枚手作りした店と同じ土地は油揚げ。その大きさ、通常油揚げの中3枚もあります。口に入るとパリッとした肌、割と、適度な弾力があり、ここでしか味わえないおいしさを堪能できました。 ¥649 北陸産蛍烏賊の沖漬け 北陸で獲れた身が柔らかく甘みのある蛍烏賊。 ¥539 こちらもお店のおすすめ 生湯葉のお刺身 とろとろの京都産の生湯葉をわさびと 一緒にいただきます。 ¥869 黒毛和牛のたたき ¥1,859 続いてこちらもお店のおすすめ 至高の宝石稲荷 いなり寿司に彩り鮮やかな贅沢稲荷です。 ¥3,289 京八つ橋アイス 今日、八つ橋とバニラアイスのハーモニーがとてもおいしいデザート。 デザートとともに HOT抹茶 ¥495 抹茶があるのが京都らしいです。 最初から最後まで大満足でした。
2025/01訪問
1回
水道橋駅目の前でかなり分かりやすく、 とてもアクセスが良いお店です。明るい店内は、宴会や集まりなどに使いやすそうなお店です。 お通し¥490(税抜) お通しのキャベツは 粒胡椒がアクセントとして効いているドレッシングと、新鮮なキャベツのシャキシャキ感が◎ 飲み会だとついつい野菜不足になってしまうのですが、こちらは嬉しいですね, 注文方法は、今のQRコード読み込んでの モバイルオーダーです。 店員さんの愛想がよく、QRコードで注文するとすぐに来たので、ありがたいですね。 オーダーしたのはこちら 九州鳥刺し¥390(税抜) 好物の鶏刺しをいただきました。新鮮でやや厚切りの鶏刺しは歯ごたえがあり、さっぱりとした味わいで最初にいただくのにぴったりです。 うずら卵ニンニク漬け¥490(税抜) ニンニクがほのかに香るうずら卵はおつまみにぴったり。味わい深くて摘みやすく、ついついお箸が進みます。 絶品とろたく¥750(税抜) こちらがまた美味しくて、とろたく好きでも、そうじゃなくても美味しくいただけるまろやかな味わいの逸品です。 ホット烏龍茶 ¥330(税抜) 居酒屋さんは、アイスたっぷりの冷たいドリンクしかないところが多い中で この寒い中、ホットがあるのはありがたいです。ほっと一息つきます。 大トロ炙り〆サバ ¥900(税抜) 酸味が効いたシメサバは、生姜じょうゆと合わせるとたまらないおいしさ。 その他、お茶漬けや漬物系と 締めのラインナップやデザートのアイス等も美味しくいただきました。
2025/01訪問
1回
京急川崎からすぐでアクセスが良いお店です。活気があって、ワイワイ宴会や集まりなどに使いやすそうなお店です。 注文方法は、今のQRコード読み込んでの モバイルオーダーです。 店員さんの愛想がよく、QRコードで注文するとすぐに来たので、ありがたいですね。 オーダーしたのはこちら 焼き梅昆布茶 寒いから暖かいドリンクがあるのは助かる!こちらは焼き昆布だけでなく、梅も入っていて二日酔いで疲れた胃にとても染み渡りました。  お通しのキャベツは 粒胡椒がアクセントとして効いているドレッシングと、新鮮なキャベツのシャキシャキ感が◎ 飲み会だとついつい野菜不足になってしまうのですが、こちらは嬉しいですね, 牛タンカルパッチョ かなり多めにタンが入っていて、つけあわせの玉ねぎも付け合わせでついておりドレッシングが効いた、お箸が進む品。 TKG(卵かけごはん) 締めにぴったり、新鮮な生卵とご飯と醤油のハーモニーがたまらない。 まるでおうちにいるかのようなほっこり感に癒されました。 馬ユッケ 答えがありつつ、下通りもなめらかでペロリといただける一品。 家にいるかのように、ゆったりできる居酒屋としていかがでしょうか。 
2025/01訪問
1回
HEP FIVEのキラキラした観覧車と大阪の夜景が見える最高のロケーション!扇町の関テレ付近まで位はとてもよく見えます。 スタンダードコースは量が少なめだけど一つ一つが美味しく、見た目も◎。特に八寸はお酒と一緒だとちょうどいい量になります。誕生石をイメージしたカクテルもメニュー写真よりもきれいなグラスに入っており良心的。A4ランクの黒毛和牛はディスプレイも珍しく期を衒っていながら材質は最高のものでとろけるように柔らかくかつ、しつこくなく期待を裏切らないものでした。つけるソースもウニをベースとしたニクい品揃。締めの鯛めしもあっさりした鯛ダシの優しい味わいがとても良かったです。店内の照明が暗めで、ほとんどの席がカップルシート。食事でお腹いっぱいになりすぎるとなかなか男女の深いお話もできないでのですが、それを考えての量かと考えると、とても練られたお店だと思います。
2022/12訪問
1回
全国から取り寄せた旬の食材を酒の肴に大阪の地酒や 各地の銘酒を楽しむ〜大人居酒屋〜をコンセプトとした「夏雲」が2024年8月末に大阪梅田で新規開店。 まさに隠れ家的で、一見わかりにくいのですが、レンガ造りの複合施設の2階にあります。 新規開店イベントにてオススメのお料理「夏雲シェア コース」をいただきました。 1番の目玉は、鯛釜飯。 お米は芯がたっていて、かつふんわりしていて、鯛の出汁とぴったり合う至極の逸品でした。 お酒の種類も豊富で、お酒と共に楽しむお料理が目白押しでした。 日本の様々な産地の特産品を少しずついただけ、日本中を旅したような気分になれるコースでした。 さて気になる内容はこちら 夏雲おすすめの料理をコース仕立てで(アラカルトと同様に一皿ずつでの提供とな) ・お野菜先付け4種盛り合わせ 高知 茗荷の土佐酢漬け 北海道 フルーツトマト 鹿児島さつまいも 熊本 茄子の田楽風 高知 茗荷の土佐酢漬け 北海道 フルーツトマト 鹿児島さつまいも 熊本 茄子の田楽風 ・本日のお刺身3種盛り合わせ ・揚げ出し豆腐と大阪穴子 •豚の角煮 •夏雲名物鯛釜飯。 ・抹茶アイス ※日の仕入れ状況によりお料理内容が変更の可能性がございます #夏雲#なぐも#梅田グルメ #梅田居酒屋 #梅田 ディナー#梅田デート#梅田ランチ #梅田おしゃれ #梅田記念日# 梅田バースデー #大阪グルメ #大阪居酒屋#大阪ディナー#大阪デート #大阪ランチ #大阪おしゃれ#大阪記念日#大阪 バースデー #大阪日本酒#大阪焼酎#大阪ワイ #梅田観光#大阪観光#大阪旅行 #大阪美食 #osakafood #osakafoodie #osakagourmet #osakatravel #osakatrip #osakajapan
2024/09訪問
1回
前回はミナミの本店に行ったので今回は心斎橋の方へお邪魔しました。ホテルに併設されていると言うことで外国人のお客さんもとても多く、賑やかな店内でした。コース料理と悩んだのですが前回コース料理で量が多すぎて食べきれなかったので今回は単品を注文することに。ふぐ刺しはさすがに弾力があり付け合わせの野菜ともマッチしておいしかったです。肝を使った特性ダレも別に注文してそれと一緒に食べるとさらに上で美味しく、これを知ったらなしでは食べられないかもしれないです。ふぐの唐揚げはパリッと香ばしく 中身に対して皮が薄めでお得感があります。白子は焦げ目がうっすらついていてそれはいいアクセントになっており濃厚かつあっさりした味でした。ふぐの寿司はなかなか食べる機会がないので注文しましたが想像以上に美味しく歯応えもコリコリして寿司飯にとても合っていました。あまりにおいしかったのでもう1皿注文しようとすると寿司飯が品切れで時間がかかるそうなので、雑炊を頼みました。おそらく皆さん頼んでいて人気商品なのでしょうね。雑煮は、ふくのだしを取っているわけではく、特性つゆようなもので食べましたがこれはこれであっさりしていて、ほっとする味でした。体が疲れた時でも美味しくいただけそうな淡白で優しい味わいのメニューが多かったです。結構お腹いっぱいになったのに一人当たり7000円台でした。それにしても関東方面からわざわざふぐを食べに大阪までやってくる人々がいる位美味しい上にコスパが良く、さらには最近のインバウンドで外国人の方もたくさん来ていてその味に満足そうに帰っていったのを見ると、世界に誇れる玄品ふぐは誇りです。上質なふぐを安心していただけるのでさすがですね。
2023/04訪問
1回
お洒落なお寿司屋さん