2回
2017/12 訪問
炒飯がまたまた！
2017/12/17 更新
2017/12 訪問
白い大地が目に浮かぶお味。
カウンターだけの店内は新しく清潔。
作業工程が見える厨房のお兄さんたちも
きびきびと無駄なく動いていらっしゃいます。
土曜日の午後2時半でも待ちが次々と。
もともと太麺がきらいで
大好きな味噌ラーメンを外で食べる機会が少ない。
味噌→太麺というルール何とかしてほしい。笑
北海道のラーメンは
旭川の青葉みたいに、オイリーでしっかりした味、と
いうイメージ。
あっさりよりはこってり。
ひとくち食べてうぉおお!ってなるやつ。
まずは初来店だもの、定番を！
炒飯を頼んでる方も多く、この次はぜひ炒飯を‥。
さて
味噌ラーメンは
定番のひき肉だけでなく、薄切りのチャーシューが
はらはらとトッピングされ、
脂っこくなくしっとり美味しい。
こっくりと炒められた玉ねぎが
濃厚なスープに溶け込んでさらに甘みを出してます。
何より苦手な太麺ですが
縮れた中太麺は短めで、一気に啜れるタイプ。
これも、オイリーなスープに絡むから？スープが
はねない計算？ふむー。
まぁこれがぷりぷりと弾力があって美味しい！
味はとにかく濃い‼︎笑
味の染みた味玉が甘く感じるほど
スープの攻めの姿勢が‥笑
スープは美容と健康のために飲みませんでしたが
多分替え玉を何度かしてもイケる濃さです‥。
寒い北国ならではのお味。
久々に美味しい味噌ラーメンに出逢えて大満足でした。
ごちそう様でした。
みそ味玉ラーメン。
2017/12/03 更新
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お初からその後
毎週リピしてます。
もう夢中ってレベル。恋してます。笑
あまりにも美味しいので
味噌以外浮気できないのですが、
常連さんが頼む炒飯が
気になり、
さりとて半炒飯もないので
炒飯を家族とシェアしました。
それが！
じつに美味い！
ぱらぱらさ加減は言うまでもなく、
なにより口にした時の
香ばしさ！
なんだろなぁ、
あぶらと旨味が混ざった
なんとも香ばしい香りと旨味が
ぶわっと拡がるの。
うわああああ、ってなる。
米万歳！ってなる。
あぶらをほどよく紅生姜が緩和し、
わしわし頬張ったらもうしあわせ〜。
美味い美味い。
いやあ、
ごちそう様でした。