15回
2024/11 訪問
両国錦糸町エリアNo.1カウンター鮨
カウンター鮨デビューから早12年、、、
一人数十万円のコースや、ミシュラン店など練り歩いた結果、味で言うとネタはもちろん、シャリが自分に合うか合わないかが重要で、居心地で言うと大将との相性が肝心だと思った。
この店は全てにおいて自分好み❤❤❤
大将も若くてオモロくてお話が上手で良い人だし、シャリも芯が残るか残らないかの炊き加減で、ほんのり強めのシャリが自分にはベストマッチ❤❤❤
値段も税込1.5万円と、身の丈に合った鮨屋。
自分はどちらかというと行ったことのない店を開拓して冒険するのが好きだけど、お寿司は両国の華林で決まりました❤❤❤
まだオープンしたてだけど、予約困難店になっても席を開けてもらえるくらい、お店にとって重宝されるお客さんでいれるよう頑張ります笑
Instagram yakitoreeman
2024/12/20 更新
2024/05 訪問
裏路地の名店、1.5万円で楽しめるコスパ最高のおまかせコース
大門にある浩哉の大将におすすめされ、オープン日に来店しました
店前には記念のお花が花屋かよ!?てゆーくらい飾られていて大将の威厳が伝わりました。
コースは15000円(税込み)19:00から一斉スタート1つのみで当分は営業するらしく、写真撮り忘れたもの合わせると20品近く出てきてハイパーコスパな内容でした
にぎりはいい仕事をされただろうネタが厚めで強めのシャリでお酒が進みました⭐
酒飲みにはたまらないお寿司屋さんだと思います!!
ドリンクも日本酒半合600円とリーズナブル!
大将の橋本さんはとてもイケメンで柔らかな方で気さくに話して頂けたので、かたっくるしいお硬い高級店にあるよーな重い雰囲気には一瞬ともならずいい雰囲気でした♥️♥️
九州出身で京都の老舗で修行をつみ、福岡、銀座などで大将を経験後、30歳目前に自分の店を構えたそうです!
銀座だったら3万円くらいださなきゃ食べられないものを両国だから半額でたべられるお店だと思いました
2024/05/21 更新
大江戸線両国駅近くにある華林は去年の5月末のオープンからかよっているお店です。
少し時間が空いてしまいましたが、シャリ、一品料理共に、更にレベルアップしておりました!
今回始めて税込み2万円のコースをオーダーしました。
1.7万円のコースに追加されるのは、
雲丹(握り)
トラふぐ白子のリゾット自家製カラスミかけ
アワビ
でした。
大満足です!!
3000円追加してこれなら絶対2万円のコースの方がおすすめです。
握りも以前よりネタが大きくなり、強めのシャリとマッチして最高でした!
ホタルイカは追加で1000円くらいだそうです。
一品料理の追加も大体それくらいの価格感だし、
ドリンクも日本酒1合1200円税込みなので、2万円のコースに入っても2.5万円以内に収まるのは大満足です。
両国の高級カウンター鮨で言うと、
北條→握りは絶品だが一品料理が弱く刺し身を出すだけのツマミ感が強いお店でコースで2.7万円とコスパが悪いイメージ
うえ岡→大将がとてもいい人で居心地はいいが、全体的に普通に美味しいレベルで、ここも一品料理というよりつまみって感じです。
花富→コスパはいいが、握りメインで感動は無く普段遣いなお店
という感じなので、自分的には華林は、
森下、両国、錦糸町エリアの高級カウンター鮨の中では、雰囲気も良いですし、ナンバーワンだと再確認させてもらいました❤