★結衣★さんが投稿したドゥース ダイニング ウイング（宮崎/蓮ヶ池）の口コミ詳細

自分へのご褒美に時々お邪魔するフレンチレストラン。
今回も楽しみにしていたのに、まん延防止等重点措置によって予約がダメに…
ですが…
バレンタインスペシャル企画２月１１日～１４日までの４日間限定【ウィングBOX】の話を聞きつけ、迷わず買いに行ってきました。
　　　　　　　
予約の時間に合わせて作ってくださったお料理は温か仕立て。。
持ち帰り、早速BOXを開けてみてその豪華さにビックリ～♡
色鮮やかなお料理が所狭しと詰め込まれてました (●*>凵＜p喜q)*゜・。+゜

【ウィングBOX】
★魚の日向夏漬け焼き 野菜のミュゼ
★牛ロースのグルマンディーズ（ハーブパン粉焼き）
★油津マグロ、甘海老などのマリネ・キャロットムーステリーヌ 等
★フォカッチャ・カンパーニュ
　シェフお手製のマドレーヌ２つもおまけに付いてました♡
　　　
お肉やお魚はもちろんお野菜までどれもめちゃくちゃ美味しくて、まるでお店で出てくるレベルの
お料理ばかり〜ヽ( ´￢`)ﾉ
ボリューム満点だったのですが、ペロリと食べてしまいました (●´艸｀)

【ウィングBOX】⇒ ２０００円(税込)
　　　　　　　　　※完全予約制 (前日１５時まで)

コロナが落ち着いたら、早くお店に食べに行きたいです。
とっても美味しいお料理ごちそうさまでした o(*⌒―⌒*)o

お正月明け、久しぶりにランチにお邪魔しました。
１２時過ぎだったのですが、【 ウイングセット 】のお魚はもうすでに無いとのこと。
お肉ももちろん美味しいのですが、お魚料理はいつもあっという間に予約で無くなってしまうんです。
やはり前もって予約すべきだと思いました。

今回は【 シェフのきまぐれランチ 】を予約していたのですが、どうしてもオードブルが食べたくなり
それを伝えると快く作っていただきました。

しばらく待って《 オードブル盛り合わせ 》が運ばれてきました。
お皿には４種類のお料理がのってました。
パルフェは外はパリパリ＆中はふわぁ～っとした食感♡
人参の滑らかなムースが焼いた生春巻きに包んであるとのこと。。
めちゃくちゃ美味しくて感動…Ｏ(≧▽≦)Ｏ
食べるのがとてももったいなく、ちょっとずついただきました(笑)
クロックムッシュは外はこんがり香ばしく、中はふっくらふんわり柔らかな食感♡
リンゴの冷製スープはスムージーのようなスープでリンゴが爽やかぁ～♡♥(。´▽。)♥♡
タコのスイートマスタードもとっても美味しかったです♡
やはりウイングに来たら、このオードブルは絶対に外せないよね～♪と娘と再確認しました(笑)

次に《 サラダ 》と《 パン 》
今回のスープは白インゲンのスープ
滑らかな口当たりでめちゃくちゃ美味しかったです♡
今回はお正月特別ということでパンが１種類多く付いてました。
ふわふわ＆香ばしくてこちらも美味しかったです。

メインは《 豚肩ロースのソテー 粒マスタードソース 温野菜添え 》
一口食べると、お肉が軟らか～♡
そしてソースがこれまた絶品なんです!o(⌒囗⌒)oΨ
ソースの横には緑色のパセリオリーブ油とオレンジ色のペペロンオリーブ油。
このオリーブ油をつけていただくと、それぞれにまた違った味が楽しめるんです♡
最後に残ったソースはパンにつけて美味しくいただきました♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ

デザートは《 柿のティラミスとバニラアイスマンゴーソース 》
ティラミスは細かい空気を含んでいてふわふわプシュプシュの食感。
そして甘さ控えめでと～～～っても美味しかったです♡
今までで一番美味しいティラミスかも。。
コーヒーとじっくり味わっていただきました。

次回は早めに予約して、《 ウイングセット 》のお魚料理を食べに行きたいと思います。
美味しいお料理、それからノンアルのシャンパンサービスしていただき
どうもご馳走さまでしたヽ(=´▽`=)ﾉ

今年初めてのディナーにお邪魔しました。
ディナーは予約制で一日１～２組限定とのことで、今回も貸し切りでした。
今回は《 おまかせコース 》

初めに【 前菜 】 が出てきました。
お皿の上には綺麗なオレンジを基調としたお料理が３品。
サーモンに大根の薄く切ったものが巻いてあり、その回りにちっちゃな赤い丸が。。
ラズベリーソースらしく、サーモンに絡めていただきました。
サーモンの塩気と甘酸っぱいソースが絡んで、まったく新しい感じのコラボでおもしろいと思いました。
しろいカップにはカリフラワーのムース、その上にアカスエビと飛子がのっていました。
ふわっふわの食感のムースにぷりっぷりのアカズエビ、飛子のプチプチとした食感がなんともいえず
美味しかったです♡
春菊のキッシュは春菊の香りがあるのに嫌な苦さがなく、温かくてふわふわした食感！
回りがサクサクしててとても美味しかったです。

スープは【 ゴボウのスープ 】
一口食べると、まず口いっぱいにゴボウの香りがふわぁ～っと(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪
ホントにゴボウそのものなんですが、臭みが全くないんです。
それでいてゴボウたっぷりのとろとろ感。。
毎回思うのですが、やっぱりこのシェフのスープは絶品ﾟ.+:｡(*-ω-)(-ω-*)ﾟ.+:｡ｳﾝｳﾝ
その時々で違った野菜のスープが出るのですが、色はもちろん
食材そのものの味が生きているというか素材の旨みたっぷりのスープに感動させられるんです。
凄いですね…今回も感動です。

お魚は【 お魚のポワレ ピスト―ソース 】
こんがりと焼かれたサワラの下にはふんわりマッシュポテト。
透明なピスト―ソースとバルサミコ酢が添えられていました。
このピスト―ソース、トマトとオリーブオイルのシンプルなソースらしいのですが
これがめちゃくちゃ美味しいんです♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ
以前このソースのお料理をいただいたのですがその時とても感動し、
今回もいただけるということでめっちゃテンション上がっちゃいました♡
美味しくお魚をいただいた後、パンに乗せて残さず全部いただきました(笑)

お肉は【 牛アウトサイドスカートのソテー ゴボウのオルロフィ仕立て 】
アウトサイドスカートとは横隔膜のこと。
脂肪の少ない部分で適度に弾力があってそれでいて適度に柔らかい部分のお肉らしいです。
食べやすい大きさに切ってあるお肉に白いソースがかかっていて、下には茶色いソースが敷いてありました。
白いソースはベシャメルソースに似たソース。
チーズの風味のソースの中にコンソメで下ゆでしたというゴボウがコロコロと入っていて、
時々感じられるそのゴボウと上にかかっているナッツの食感がまたいい感じなんです。
下に敷いてあるソースはワインのソースで、なんとトリュフ入り＼(＾▽＾)／
この２つのソースを別々に絡めたり一緒に絡めたりしていただいたのですが、
どちらもめちゃくちゃ美味しくて～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
お肉も少しかみ応えがあってそれでいて適度に柔らかく、食べやすい大きさに切ってあって
お箸で食べれるところがとても嬉しいと思いました♡

最後に【 デザートとコーヒーor紅茶 】
綺麗な薄黄緑色の青リンゴのムースに生クリームとマカロン、アイスクリームのマンゴーソース。
青リンゴのムースは細かい気泡を含んだまるでスポンジのようなふわっふわな食感で、
口の中でプチプチッと泡が消えていくような感じ…
それでいて青リンゴの味がふわぁ～っと口いっぱいに広がって♡♥(。´▽。)♥♡
ラズベリーの綺麗なマカロンはふわサクっとした軽い食感♡
アーモンドが効いててと～っても美味しいんです。
もう１個食べたいくらい…
もちろんシェフの手作り、とっても可愛らしかったです。。

《 おまかせコース 》
　　　　　　前菜・スープ・お魚料理・お肉料理・パン・デザート・コーヒーor紅茶 ⇒ ４０００円(税込)

ゆっくりお料理の話を聞いたり、シェフを交えておしゃべりしたり…
数日前に予約してから私たちの為に考えていただいたというお料理の数々。。
と～っても楽しい＆贅沢な時間を過ごすことができました。
美味しいお料理、どうもご馳走さまでした ヽ(=´▽`=)ﾉ

◆2016年7月

先日ランチに行くと、７月７日にちなんで前後１週間ほど
七夕ディナーをやるとのことで、予約をして行ってきました～♪＼(＾▽＾)／
ディナーに行くのは初めて…

ディナーは１日に１,２組限定らしく、その日は友だちと２人で貸切でした。。
なんだかめちゃめちゃ贅沢～～～(●´艸｀)ヾ
私たち２人のために、フレンチシェフが腕をふるってくださいました。

まず最初に大き目のお皿に乗った前菜やスープが出てきました。
【 夏野菜のゼリー寄せ・メロンとグレープフルーツの冷製スープ・とうもろこしの冷製スープ 】
夏野菜のゼリー寄せは、小さいサイコロに切った色とりどりの野菜と一緒に
生でいただけるというカボチャも入っていました。

そこでクイズ！ヽ(=´▽`=)ﾉ　
寄せてあるゼリーは何かのジュースで作ってありますということ。
「 それはなんでしょう？？」って…o(￣ー￣；)ゞううむ
パッと見、透明なゼリーなんです。
何気に一口パクリっ！
ん？？σ(￣、￣=)　なんか酸味がある。。
「 もしかしてトマトジュースですか？？」
…と、なんと！大正解とのことでした ～(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪
生のトマトをミキサーにかけて、分離した部分をど～のこ～のって。。
これを言い当てたのは私が初めてとのことで、お店の方がと～ってもびっくりされてました。
やったね～♪(*￣ー￣)ｖﾑﾌﾌｯ

メロンとグレープフルーツの冷製スープは、ふわふわ泡状になっていてめっちゃメロン～♡♥(。´▽。)♥♡
濃厚でと～っても甘かったです。
果物だけの甘さだって…ビックリ!!
とっても爽やかスープでした。

とうもろこしの冷製スープはとろ～りクリーミー♡
こちらもとうもろこしの味が濃厚&とっても甘くて、美味しかったですよ!o(⌒囗⌒)oΨ

お魚料理は【 ルージュのピストーソース 】
ほろりと崩れるような触感のお魚に、シンプルなソースがかかってました。
でもそのトマトのソースというのがめっちゃ美味しくて…Ｏ(≧▽≦)Ｏ
シェフが南フランスで修行中に習い、衝撃を受けたソースらしいです。
ソースが美味しすぎっ(●*>凵＜p喜q)*゜・。+゜
話にはちょっと聞いてたけど、これなんだぁ～って感動しちゃいました♡
来てよかった…♡ (*゜▽゜)*。_。)*゜▽゜)*。_。)ウンウン

お肉料理は【 豚肉と生ハムのキャノン 】
こちらのお料理は豚ばら肉を４５度のお湯で数時間温めて作るという、めちゃくちゃ時間をかけて作られているお料理で
全く油を使っていないというもの。
と～ってもジューシーで柔らか…♡
ソースとマッチして、これまたと～っても美味しかったです (///ω///)

バターを使わずオリーブオイルのみで焼いていあるという
ほんのり塩味のパンが付いていたのですが、
おしゃべりに夢中になって撮り忘れてしまいました (´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
毎朝焼くというそのパンはどちらかというと中身が詰まっているしっかりとしたパンで、
何もつけなくてもとっても美味しかったです。
最後に美味しいソースをたっぷり絡めていただきました♡

デザートは【 マンゴーゼリーココナッツムースのせ&アイスのマンゴーソース 】
マンゴーゼリーはマンゴーの味がめっちゃ濃厚～♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ
ふんわりムースと一緒に美味しくいただきました。
アイスにマンゴーソースも美味っ♡

飲み物はいつものコーヒーで♪
ここまでいただいて３５００円(税込み)
貸切の中、お店の方とカウンター越しにシェフとのおしゃべり…
美味しいお料理をいただきながらと～っても贅沢な時間を過ごすことができました。
どうもご馳走様でしたヽ(=´▽`=)ﾉ

◆2016年2月

平和が丘から１０号線に向かって左手にあるフレンチレストラン。
フランスの旗が立っているのが目印。
数か月前あるグルメ番組で観て、とても気になって行ったのが初めて。。
美味しかったのを思いだし、娘がまた行きたいと言うので電話予約を入れて行ってきました。

店内は割とこじんまりとしたレストラン、なんだかオシャレな雰囲気なんです。
予約を伝えると、奥の席に案内されました。
ランチメニューはいくつかあるのですが、前回と同じく私は《 シェフの気まぐれランチ 》娘は《 ウィングセット 》のお魚を注文。
すると「この前も同じでしたね。」って… (ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪
１度しか行ったことないのに、覚えてもらえててビックリしました (喜)
そういえば電話をした時、名前を伝えると「確か前回も来られますよね。」って。。
こういうのって、お客さんは何気に嬉しかったりするんですよね～♡
すっかりテンション上がっちゃいました＼(＾▽＾)／

【 サラダ 】
彩りの綺麗な野菜にオレンジ色のドレッシング。
ちょっと酸味の効いたドレッシングで、美味しくサラダをいただきました。

ウィングセットには【 前菜 】が付いてました。
姫サザエのグリル・カンパチのカルパッチョ ブロッコリーのピューレ人参ソース・リゾーネのサラダ
リゾーネのサラダを少しもらったのですが、中にはサーモンや枝豆・野菜などが入った珍しいサラダで
新感覚でいただきました。
どれも美味しい♡と言って幸せそうな嬉しそうに食べる娘でした。。

本日のスープは【 赤パプリカのスープ 】
運ばれてきて、まずはビックリ!!
赤色のスープで色がめちゃめちゃ綺麗なんですＯ(≧▽≦)Ｏ
こんな色の綺麗なスープを見たのは初めてかも～♡
一口食べて、また感動っ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･
パプリカの味がしっかりするのに主張してないんです。
その後からアサリのダシの風味がふわぁ～っと。。
前回のごぼうのスープの時もそうでしたが、めちゃくちゃ美味しいスープに感無量♡♡♡
こんなスープが作れるなんて、すごい料理人さんだなぁ～って…♡♥(。´▽。)♥♡
この時点で、また今度来ようって毎回思っちゃいます。
残さず全部いただきました。

【 パン 】
パンはふんわりやわらかい丸いパンとクルミ？の入った香ばしい弾力のあるパンでした。
スープに付けたりバターを塗ったりしていただきました。

シェフの気まぐれランチのメインは【 サゴシのスフレ・白ワインソース・グリンピースのピュレー添え 】
運ばれてきたお料理はこれまた彩りが綺麗～♡
お魚のスフレってどんな感じ？σ(￣、￣=)って思ったのですが
一口食べると、うわぁ～！美味しいかも… ♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ
表面がパリッパリに焼いてあって、中にはお魚とふわっふわのすり身のスフレが２層になっててやわらかぁ～♡
そのお魚のしたに滑らかなグリンピースのピュレーまで。。
お魚の上には小さなサイコロ状に切ったお野菜が乗せてあって、これだけでも美味しいんです。
ワインソースとパセリを漬け込んだというオリーブ油をつけていただきました。
ホントに美味しく、食べてしまうのがもったいないくらいでした。
ちょっとずつ味わっていただきました。。

ウィングセットのメインは【 サゴシのムニエル・新じゃがのピューレとノワゼットソース 】
サゴシのソテーの上にハーブと小さなガレットが乗ってました。
娘と一口ずつ交換。。
やわらか～いサゴシにバター風味のソースがめちゃめちゃマッチして(●*>凵＜p喜q)*゜・。+゜
こちらも美味しすぎて、感動のひとことでした。。

デザートは【 ガレット・バニラアイスのマンゴーソース・日向夏の焼き菓子 】
ガレットは黒いのが普通なんですが、シェフの方がバニラチョコで白いガレットに挑戦してみたとのこと。。
日向夏の焼き菓子は予約された人にシェフからのサービスらしいです… ヽ(*´∀｀)ﾉ
どれもとても美味しく、珈琲と一緒にいただきました。

《 シェフの気まぐれランチ 》サラダ・スープ・パン・メイン・デザート・飲み物 ⇒ １３００円(税込)
《 ウィングセット 》サラダ・前菜・スープ・パン・メイン・デザート・飲み物 ⇒ １８００円(税込)

お料理を一品一品詳しく説明していただき、とても美味しくいただくことができました。
こんな丁寧な接客をしていただいたことがなかったのですごいなぁ～って思ってたら、
以前シェラトンホテルで接客をしていらっしゃったとのこと。。
なるほどですね～(*゜▽゜)*。_。)*゜▽゜)*。_。)
とても気持ちのいい＆楽しい接客をしていただきました。
おしゃべりがすごく楽しかったです (＠´∀｀p★)ﾟ*。+ﾟ★

一品一品丁寧に仕上げられた美味しいお料理の数々…感動しました。
今度はディナーを食べに行ってみたいと思います。
美味しいお料理＆楽しい時間をどうもありがとうございました～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ