アルルカンベアさんが投稿した柿の樹（千葉/妙典）の口コミ詳細 [食べログ]

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柿の樹妙典/フレンチ

2回

昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.7

2回目

2023/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

コロナ明けでも不変の"クォリティ、高コスパ、ホスピタリティ"(*ﾟ∀ﾟ*)

◆柿の樹
妙典

3年2ヶ月ぶりに
家人とともに久しぶり訪問

平日11時30分入店
客入り8-9分.厨房給仕4
平日なのに結構賑わってますね

ちなみに予約の場合は
ランチタイムは
11:00-11:30までに来店必須
当日予約も可能であり
10時頃からスタッフがいるので
事前入電OKらしいス

◆【柿の樹】ランチコース(肉料理)
1,950円税込

▶︎彩々の野菜を添えた
スモークサーモンとタラコのサラダ

メニューにも水彩画風と謳ってる通り
彩りが鮮やかで絵画を思わせる
ビジュアルの構成美

青豆.茄子.ヤングコーン.カブの野菜類と
スモークサーモン.タラコ.ライス、
周りを賑やかに飾るバジル.バルサミコ酢.
マスタードの混合ソースが
キレイな一体感を醸し出す
味わいも野菜の爽快サッパリ感をベースに
魚介類とソースのポイントパンチが
効いていて愉しい

▶︎若鶏のポワレ
生姜風味白ワインソース

若鶏は結構なボリュームありますね
熱を通された生姜のマイルドスパイシーと
白ワインソースを纏いながらいただく
めちゃくちゃ柔らかい若鶏肉がイイですね
旨いしィ、腹に溜まるわー

▶︎小グラスに入った
ミルクティーのアヴァンデセール

卵白を泡立てたミルクティーテイストの
メレンゲで軽くクチ直し
コレは軽めでマイルド感ありますわ

▶︎ココットで焼いたカボチャのケーキ
カラメルソース

カボチャの甘味にカラメルソースの
濃厚なインパクトが合いまって
なかなかイイですね
スッキリしたアールグレイにも
マッチしますわ

▶︎アイスティー(アールグレイ)

若干アールグレイの芳香は優しめですね
女性客が多いからでしょうか？
テイストに控えめ感が有るような…

▶︎自家製パン

プレーン、柑橘、胡麻、トマト、胡椒の
5種自家製パンを惜しみなく
サーブしてもらいました
ソースを掬っていただきましたわ
とくに胡椒のパンチ感が赤ワインに
合いましたね

▶︎グラスワイン(赤)
500円税込
舌にズィーンと余韻がひくような
赤ワインの味わい
もう少しボリュームがあると嬉しいかな

【合計】2,450円税込

とにかく給仕ネキのマメな
給水と給パンwが甲斐々々くらいで
大変ありがたかったです
予約時に若干の勘違い？があり
アタフタしましたが
ホスピタリティも極めて高く、
これでランチのみは2,000円弱ですから
相変わらずコスパ高いなぁと感じました

一点あるとすれば3年前に伺ったときと
ほぼ同じメニュー展開でしてので
メニューバリエーションが
もっとあると利用回数が
増えるのになぁ…と感じた次第です

トータルでみて満足いくランチでした
ゴチさんした
｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

▶︎彩々野菜を添えたスモークサーモン.タラコのサラダ野菜の爽快サッパリ感をベースに魚介類とソースのポイントパンチが効いていて愉しい

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▶︎若鶏のポワレ生姜風味白ワインソース加熱した生姜のマイルドスパイシーと白ワインソースを纏いながらいただくめちゃ柔な若鶏肉がイイですね

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▶︎小グラスに入ったミルクティーのアヴァンデセール卵白を泡立てたミルクティーテイストのメレンゲで軽くクチ直し

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▶︎ココットで焼いたカボチャのケーキカラメルソース ▶︎アイスティー(アールグレイ)

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▶︎グラスワイン(赤) 500円税込舌にズィーンと余韻がひくような赤ワインの味わいもう少しボリュームがあると嬉しいかな

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カボチャの甘味にカラメルソースの濃厚なインパクトが合いまってなかなかイイですねスッキリしたアールグレイにもマッチしますわ

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▶︎自家製パン(※画像はプレーンと柑橘) プレーン、柑橘、胡麻、トマト、胡椒の5種自家製パンを惜しみなくサーブしてもらいました

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ランチメニュー❶→今回はコチラをチョイスグラスワイン(赤)もオーダーしたため【合計】2,450円税込

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ランチメニュー❷

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2023/08/11 更新

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1回目

2020/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

元マキシム仕込みの腕前が味わえる隠れ家フレンチ(о´∀`о)

◆フレンチレストラン
柿の樹　妙典
2007年創業

多分、2-3回目の
訪問かな

住宅街の隠れ家的
一軒家フレンチながら
妙典駅から徒歩4分の
アクセス好立地

1966年創業から
日本のフレンチ界を牽引してきた
有名フランス料理店
「マキシム・ド・パリ」で
副料理長をしていた方が
オーナーシェフのよーです

父親が誕生日でしたので
家族のものとともに
ランチ訪問致しました

コロナ明けの土曜日で
あいにくの大雨！

でも11時半には
満席状態

人気のほどが
伺えますね

◆ランチ「海」コース(魚料理)
1,990円税込

▶︎前菜
豚肉とチキンのテリーヌ仕立て
黒胡椒風味　＋310円

10食限定のテリーヌを
選択

プラス310円でしたが
スタンダードメニューの
サラダよりも
ボリュームがあり
断然良かったッスネ❗️

テリーヌを黒胡椒や
ソースにつけて食す

複雑絶妙な味わいが
ジワジワッと広がる。。

口福の一時なり〜
(*´꒳`*)

▶︎メイン
メヌケのポワレトマトバジリック

あまり馴染みのない魚ですが
火が通され、カリッと仕上がった
メヌケを野菜、トマト&バジルソースと
ともにいただきました

淡白で上品な味わいが
素晴らしいィぃ〜です
(*´ω`*)

▶︎アヴァンデセール
小グラスに入ったミルクティーの
アヴァンデセール

メインデザート前の
口直し的？箸休め的に？
頂いたアヴァンデセール

こんなサービスは
フレンチならでは。。

▶︎デザート
フランスパンのサヴァラン
フランボワーズソース

この店のサヴァランは
ラム酒がシッカリ効いてて
ホントに旨い！
フランボワーズの酸味が
サヴァランを引き立てる！
(*⁰▿⁰*)

▶︎アールグレイティー(アイス)

▶︎グラスワイン(赤)
＋460円

ミディアムよりも
ちょっとだけ
フルボディ寄りで
重厚感あって
個人的にかなり好み！
このハウスワインは当たり‼️
(´∀｀)

▶︎フランスパン
自家製紅茶パン
自家製黒ゴマパン
(パンはサービスでお代わりOK
但し、バターのみ有料らしいっす)

行徳&妙典界隈で
腕前が確かなフレンチを
リーズナブルに食せる
貴重な店舗だと思います

ちなみに肉料理コースは
魚料理コースより
300円安く設定されて
います

会計の際に
オーナーシェフが
軽くご挨拶においでになりました
腰が低く謙虚で好感度高いっすね
d(^_^o)

また、タイミングあらば
来店したいですね

ゴチになりやした！
( ^ω^ )

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メヌケのポワレ→別角度より撮影

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メヌケのポワレwith バジルソース

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フランスパン&自家製紅茶パン

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2020/06/14 更新

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