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▶︎半月膳 2,700円税込 ▶︎治部煮1,100円税込
▶︎ビール瓶940円税込
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▶︎治部煮(加賀郷土料理)
トロミ餡をまとう厚めの鴨肉の肉味がシッカリして
めちゃ旨い‼️ワサビ刺味が効いて鴨肉深みが増す
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@口取八種
色鮮やかな銀杏.サツマイモ.焼鮭.もずく酢など旬前菜 色合いとコンビネーションが季節感を感じせ素晴らし
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@秋刀魚の柚庵焼き＋衣被サトイモ.枝豆.はじかみ
季節の秋刀魚(サンマ)を上品にいただき
根菜里芋と枝豆をサイドにはじかみで口直し
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@ゴリの加賀煮(加賀郷土料理)
ゴリ(かじか)のホロ苦さに甘味付け
山椒がピリッと効いて…コリャ〜酒に合いますね
青手九谷の蓋モノ陶磁器も美しいわ
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半月膳→このクォリティで2,700円はコスパ高い‼️
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@松茸進上土瓶蒸し
@季節の炊き込みご飯
お替りOKでしたがお腹イッパイで今回はパス
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@松茸進上土瓶蒸し
様々な食素材がジンワリと滲む…
すまし汁が滋味深くて堪らんわ‼️(*´ω`*)
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治部煮のトロミ餡をまとった厚めの鴨肉の肉味が
シッカリしていてめちゃくちゃ旨い‼️
ワサビで刺し味が効いて鴨肉の深みが増すわ‼️
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@ゴリ加賀煮 @イチジク白和え @海老.野菜甘酢和え
@秋刀魚の柚庵焼き＋衣被里芋.枝豆.はじかみ
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@イチジク白和え
イチジグに白和えは初めてですわ
サッパリしてて新鮮に感じる
@海老と野菜の甘酢和え
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九谷赤絵茶碗に加賀ほうじ茶&箸
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大友楼外観
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出入り口
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玄関❶ 紅殻壁が美しいですねー(*´ω`*)
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玄関❷
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茶室への通路
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中庭❶
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中庭❷
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茶室から見た中庭(イチバン左が座席)
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茶室での着座位置からの中庭
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茶室の床間飾り
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出入り口への通路
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お手洗いにステンドガラス
なかなかモダンですね
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◆料亭 大友楼
金沢.尾山町
北陸ソロタビ放浪記❷
1830(天保元)年創業
古都金沢の老舗料亭
代々加賀藩の料理方を
務められた御家筋が
運営されているそう
平日11時半予約入店
先客0.後客2
厨房？給仕2？
楼内が広くて不明…
金沢老舗料亭の外観威勢に
圧倒されながら
着物オネーサンの
厳かな出迎えを受ける
玄関から奥に通され
料亭内茶室"茶寮一井庵"に着座
座席数限定で
ランチや茶席に開放してる
ようで事前予約は必須
ソロタビながら
こういった老舗料亭で
ランチをいただけるのは
実にありがたいわ
♪( ´▽｀)
風雅な中庭を見ながら
食事に至る…
▶︎半月膳
2,700円税込
とにかく一つ一つに
手が込んでいて
さすが老舗の仕事と感じ入る
"季節の旬食材"と"加賀の地元料理"
九谷、赤絵、色絵などの
精華陶磁器に盛られ眼にも嬉しい
(*´ω`*)
@松茸進上土瓶蒸し
食素材がジンワリと滲む
すまし汁が滋味深くて
めちゃくちゃ旨い‼️
@ゴリの加賀煮
加賀郷土料理
ゴリ(かじか)のホロ苦味に甘味付け
山椒がピリッと効いて…
コリャ〜酒に合いますね
青手九谷の蓋モノ陶磁器も美しいわ!
@口取八種
銀杏、サツマイモ、もずく酢、焼鮭など
目にも鮮やかなる季節の旬前菜
一つ一つの色合いとコンビネーションが
季節感を感じられ素晴らしいす
@秋刀魚の柚庵焼き
＋衣被サトイモ、枝豆、はじかみ
季節の秋刀魚(サンマ)を
上品にいただき
根菜里芋と枝豆をサイドに
はじかみで口直し
@イチジク白和え
イチジグに白和えは初めてですわ
サッパリしてて新鮮に感じる
@季節の炊き込みご飯
お替りOKでしたが
お腹イッパイで今回はパス
@海老と野菜の甘酢和え
半月膳はクオリティに比べたら
かなりリーズナブルだと思いますわ‼️
めちゃくちゃオススメです‼️
大友楼Instagramに料理情報が
掲載されてると着物仲居さんが
教えてくれました
料理や素材に関するコダワリを
ガッツリ載せてもらえたら
もっと嬉しいです
▶︎治部煮
1,100円税込
加賀郷土料理
ボリュームが少ない？と思ったが
トロミ餡をまとった厚めの鴨肉の
肉味がシッカリしていて
めちゃくちゃ旨い‼️
ワサビで刺し味が効いて
カモ肉の深みが増すわ
▶︎ビール瓶(キリン一番搾り)
940円税込
…ちょっと高いかな…(⌒-⌒; )
【合計】4,740円税込
治部煮とビールを追加したんで
トータルで5000円近くになったけど
シッカリ価値あるランチだと
思いますわ
(´∀｀)
ただ、現金支払いのみで
クレジットカードが
つかえなかったのが難点かな…
まぁ手数料とか？の
問題でしょうかね…
いずれにしても
料理、設え、接客対応のいずれを
含めても素晴らしい料亭ランチでした
また金沢に来たおりは
必ず立ち寄りたいですわ
ゴチさんした
(*ﾟ∀ﾟ*)