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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
真鯛の旨味を余すことなく堪能！〆の鯛茶漬けは必食の逸品です。
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2026/02/12 更新
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なんばダイニングメゾン8階にある「鯛塩そば 灯花」さんへ。
年間4万食も注文されるという、名物の「鯛塩らぁ麺+胡麻鯛茶漬けセット」をいただきました。
まず驚いたのが、スープの透明感と深いコクです。愛媛県宇和島産の真鯛を贅沢に使用しているそうで、一口飲むと上品な鯛の香りが口いっぱいに広がります。添えられた柚子のアクセントも絶妙で、最後まで飽きることなく楽しめました。麺は想像以上にボリュームがあり、食べ応えも十分です。
そして、セットの胡麻鯛茶漬けがまた絶品。ラーメンのスープとは異なり、お茶漬け用のお出汁は塩味が抑えられており、胡麻ダレと山葵の風味が鯛の甘みを最大限に引き立てています。サラサラとさっぱりいただけるので、お腹がいっぱいでも不思議と完食してしまいました。
店内は落ち着いた和の空間で、カウンター席も充実しており一人でも入りやすい雰囲気です。難波で質の高い一杯を求めるなら、間違いなくおすすめできるお店です。