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かねちゃんの牛わらじすすきののある焼肉屋「かねちゃん」に行ってきました。
前日にきっちり予約して、準備も万端（＾＾）
住所を頼りに歩いて探し、行き過ぎたりしながら、
ビルの入口を入った奥にありました。
19時に予約して、お店に入ったのは3分前w
店内は、結構こぢんまりしていて、カウンター席のような席もありました。
席自体も狭めでしたが、逆にそれが独特の雰囲気を作っている気がしました。
席に着き、注文すると、お通しが出されました。
コリコリしていて、ビールのあてにピッタリ♪
これだけで何杯か飲めそうです。
お肉の到着を待つ間、焼肉のタレを準備。
かねちゃんには、自家製のタレが、
しょうゆ、さっぱりおろし大根、辛味噌の3種類あります。
それぞれにこだわりのブレンドが施されていて、
味見した段階でどれも美味しく、特徴がはっきりしてました。
最初にやってきたお肉は、こちら。
牛タンです。
レモンでいただきましたが、やわらかくて、
かむとじわっとタンの味が広がります。
これは、マルチョウだったかな？
牛わらじのインパクトがすごすぎて、ちょっと忘れちゃいましたm(__)m
写真をよく見ていただくとわかりますが、炭火では無くガスですが、
それでも美味しいお肉でした。
こちらは、シマチョウだったと思います。
脂が良く出て、炎が上がりました（＾＾）
そして、カルビ。
もちろん、これも、思わず声が出てしまう美味しさでした。
石焼きピビンバもおいしくいただきました。
しっかりお焦げも作って、最後はカリカリと(^_^)v
そして、いよいよ、お待ちかね！
牛わらじの登場です！
こちらは、店員さんに焼いてもらったんですが、
そのパフォーマンス動画がこちら。
55秒くらいからが必見なんですが、
やっぱりその場の迫力はすごいので、是非、現場で体験して欲しいです。
焼き上がると、こんな感じに。
かむ毎にお肉の味が出て、美味しかったです。
肉汁がしみ出てくるって感じかな。
歯ごたえもしっかりしてるんですが、
食べてると、いつの間にか口から消えてる、そんな感じです（＾＾）
こちらは桜ユッケ。
あまりクセを感じない味で、甘みがありました。
ソーセージに
ホルモンもいただきました。
このホルモンも美味しかった～～～。
そして、最後の〆は、冷麺。
見た目はとてもシンプルで、麺とキムチだけ。
でも、これが、予想をはるかに上回る美味しさ！！！
トウモロコシの風味がする麺は、しっかりとコシがあり、
でも、ゴムのような切れにくさは全然感じません。
スープとキムチが、この麺にとても良く合って、バランスもいいです。
お肉も冷麺も、今までで一番と言えるくらい美味しかったです。
また北海道に行ったら、ジンギスカンを差し置いて、かねちゃんに行くと思います！