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鶴橋のふぐ久でてっちりをいただいた鶴橋にあるふぐの店「ふぐ久」に行ってきました。
店内では、とらふぐがいけすで泳いでいます。
席に案内され、おまかせコースを注文しました。
まずは、付きだしの皮の湯引きです。
ぷりぷりとこりこりのちょうど中間ぐらいの食感がイケます。
てっさです。
ふぐといえば、これを食べないと始まりません（＾＾）
白子焼きです。
とても肉厚で焼きたてのアツアツでした。
外側はきれいに焼かれしっかりした感じなんですが、
口に入れると白子がふんわりと広がります。
塩味が効いていて美味しいです（＾＾）
ふぐのから揚げです。
カラッと揚がっていて、身はホクホク♪
病みつきになりそうな一品です。
そして、いよいよてっちり。
奥に見えるのは、鍋皮です。
鍋皮は、さっと湯通しする程度でいただきます。
くにゅくにゅっとした食感で、
コラーゲンたっぷりな感じがなかなか。
写真でもわかるとおり、極厚の身がたっぷりと盛りつけられています。
これはもう、かなり美味しいです。
ヒレ酒です。
お酒に火をともしていただきます。
〆は雑炊です。
ふぐの旨みがたっぷりと出た出汁でできた雑炊は
まさに〆にぴったり。
美味しいふぐをお腹いっぱいいただきました。
これから冬にかけて、ふぐのシーズンですが、
比較的リーズナブルに、美味しいふぐがいただけるので、
おすすめのお店です。