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正一合の店 シンスケ
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お店 2017/1
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酒は両関
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お通し
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〆鯖 1,500円
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ねぎぬた 750円
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芹の胡麻和え 650円
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きつねラクレット 1,000円
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芝海老の真薯揚げ 1,100円
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鶏もつウスターソース煮 650円
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メニュー 2017/1
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酒
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酒は両関
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シンスケ
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2017/1 初訪
上野鈴本演芸場で大笑い。
北海道の厳しさと違うも、１月の東京も肌寒い。
お江戸の粋を感じた後は、やはり日本酒が恋しくなります。
今回、どうしても来たかった老舗名居酒屋。
「シンスケ」さんに向かいました。
こちらは、「ビール」と「日本酒」が原則のお店。元は酒屋さんだそうです。
お店の詳細は、他の方に委ねて、東京の名酒場を味わいたいと思います。
まずはぬる燗で「両関」。
黙っていてももきちんと「お水」を出して下さいました。
「〆鯖」1,500円。
良い締め具合。
名物「きつねラクレット」1,000円
古風な居酒屋の先取の酒肴です。
「ねぎぬた」 750円
きりりとした酢味噌。硬く練り上げられてます。
「芹の胡麻和え」 650円
とろりとした胡麻だれ。
「芝海老の真薯揚げ」 1,100円
ふっくらとした揚がり具合。
「鶏レバーのウスターソース煮」 650円
どうやったらこんなに柔らかく煮えるのかと思うほどトロリとした食感。旨し。
店主さんの距離感も、お店の空気感も、全てにおいて「満足」出来ました。
ゆるりと「ぬる燗」をやりながら、お店の雰囲気に委ねる。
酒肴も、どれも酒に寄り添う、素晴らしいもの。
本当の「居酒屋」とはこういうものかと、改めて感じさせられました。
東京の老舗名居酒屋は、敷居を無意味に高くすることもなく、それでいて「凛」とした佇まい。
老舗の矜持と、酒場の本質を兼ね備えたお店。
今夜は東京の「粋」を充分に堪能致しました。