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夜の点数：4.4
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
小樽市 6席だけの本格ビストロ。「ワインビストロ カタバミ」
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お店 2020/7
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子羊のロースト 1,800円
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パテ 850円
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ピクルス 500円
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お店
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赤
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ボトル
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メニュー
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お店 2020/7
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2020/09/11 更新
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2020/7 初訪
小樽都通りアーケード商店街より一本小路に入った所。
お店はガラス張りで、暖かな光が夜になると灯ります。
たった6席のカウンターだけの「ビストロ」。
店主の酒井さんが一人で料理と接客をしています。
とても人当たりの良い素敵な酒井シェフは生粋の小樽っ子だそうです。
赤ワインをお任せで頼み、美味しそうな酒肴を。
「ピクルス」 500円
円やかな酸味はお手製(全てそうですが)のもので、酸味苦手な私でも
全くオッケー。
北海道らしく、「蕗」「蕨」の山菜も入り、ちょっと野趣に富んだ「ピクルス」です。
「パテ」 850円
ねっとり絡みつく舌ざわりの絶品パテ。
赤ワインはお代わり必須ですよ。
「子羊のロースト」 1,800円
真空調理機で常温に戻し丁寧にソテー。
酒井シェフの確かな腕前と丁寧な調理で、柔らかく仕上がります。
こりゃ旨いわぁ。
メニューをみると季節の小樽の水産物や余市の豚肉など、地元にも拘り。
私は「ウワバミ」と呼ばれる程の酒好きですが、店名の「カタバミ」は酒井シェフの
家紋でもあるそうです。
「カタバミ」の花言葉は「喜び」であり、お客さんに
喜んで欲しくて「店名」にしたそうな。
「カタバミ」は繁殖力の強い野草でもありますね。
このシェフとお店なら、店名に倣い、この小樽にしっかり根付く「良店」に
なること間違いないお店だと思います。