satochina1123さんが投稿したコクミンショクドウ（北海道/太平）の口コミ詳細 [食べログ]

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コクミンショクドウ太平、百合が原/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

お久しぶりだけどやはり旨い。「コクミンショクドウ」。

2025/6　再訪
2025年17杯目

この日の大きなニュースは、「らーめん侘助」が6月末で閉店するとの事。
東区元町エリアで至高の一杯を出す店でした。
店主さんは強面ながら、唯一無二の一杯を作る人。
残念です。

「侘助」さんに行きましたが、既に営業していないので「侘助」さんと同時期に
「札幌らーめん」の新たな味を引き出した店主さんがやっているお店に
久し振りに訪問してみました。

「醤油」に拘り、美味しい一杯を提供する東区太平地区の良店。

「しろしょうゆ」　900円

久し振りの「しろしょうゆ」。
やはり澄んだ鶏ガラスープの旨味が凄い。
豚肩ロースチャーシューと鶏つくね。蒲鉾・麩。味付けの良い材木メンマ。ねぎ。海苔。
三つ葉がアクセント。
クォリティは全く落ちていません。
麺は加水高めの細目麺。
やはり店主さん、凄い。

「味噌らーめん」　　900円

家人注文。
スープひと口頂き、やはり旨さに驚き。
「醤油」の名人は、「味噌」も上手に仕上げてます。

新しく「ラーメンStyle 丸ふ」さんも移転してきて激戦区の太平地区。

こちらもたまに通わなきゃと実感しました。　

お店　2025/6

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しろしょうゆ　900円

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細目加水麺

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味噌　900円

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白しょうゆ

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味噌

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夏限定

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期間数量限定

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メニュー

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2025/08/20 更新

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1回目

2014/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

北区太平醤油使い名人の名店

2015/1/4 再訪

まぐ&りみみさんの正月レビューを見てどうしても食べたくなり訪問しました。
運良く駐車場が空いており、店に入るとなんと10程度の待ちが。
でも、屋外待ちでないため我慢です。

「SOBBA」　750円
しょうゆ中華そば。得意の鶏ガラから鰹節が香るスープ。
麺は小麦感満載の細めストレート。パッツン感がいい感じです。
具材は、鶏団子、麸、ゆで卵、細いメンマ、海苔、ミツバ、そして柔らかチャーシュー。

「なま味しょうゆ」　800円。
具材は同じ。
スープは鶏ガラの濃厚にしてコクのあるスープ。やはりしょうゆ使いが上手です。
麺はらーめんとしてはユニークな、幅広ちぢれ麺。モチモチ感充分。生パスタのような。

店主さんの実力にはノックアウトです。

正月の粗品をいただき、2015年初めての「らーめん」を満喫してきました。

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2014年2月に訪問。

私は魚介パンチAKR。
魚介は煮干が香る旭川ラーメンのようで、そのくせ後味がよく本当に美味しい一杯。

しょうゆ白はとても澄んだスープで香りもよくスッキリ。
どちらも塩加減も丁度でとても見事な一杯です。
スープは思わず完飲。

以前来たときは豚ソバFUJIYAさんでしたから、この界隈はかなりお久しぶりですが、太平地区はラーメンの名店が多く、どちらに行こうか迷う地域です。
赤いシャツ着た一見強面の店主さんですが、本当に繊細なラーメンが提供され、かつ、進化しているようです。
再訪確実なお店です。

コクミンショクドウ

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なま味しょうゆ　800円　2015/1/4 ピンボケ

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SOBBA 750円 2015/1/4

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こんな丼

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SOBBA 細麺

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なましょう　幅広麺

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正月粗品

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しょうゆ白　700円

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魚介パンチAKR

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SOBBA

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2015/01/04 更新

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