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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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接客も素晴らしい美味しい鉄板焼
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2025/07/09 更新
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休日のディナーで訪問しました
オーダーは、事前予約済みですが、日比谷コースの神戸牛特選サーロイン 33,000円（税込）を
前菜は、水菜とイカとキノコのサッパリした和え物でした
夏にはピッタリのサッパリした一品
でも決して物足りなさはなく、美味しいです
続いては、牛しゃぶで水菜を包んだ一品
牛しゃぶが柔らかくで味わいもあり、とても美味しいです
続いては、ジャガイモのクレーブにキャビア乗せです
ほんのり甘いジャガイモのクレープにキャビアの塩味が丁度良い相性でメチャクチャ美味しい
添え物のピクルスも良いアクセント
そしてフォアグラ
外は香ばしくカリッと中はしっとりと焼き上げる技はさすが名店
バルサミコのソースもとっても美味しい
鉄板でトーストされたパンはそれだけでも美味しいけど、フォアグラの脂と一緒に頂くと、まさに幸せって感じなくらい美味しいです
続いては、メイン前の焼き野菜
今回は、玉ねぎ、アスパラ、レンコンのラインナップ
玉ねぎは甘くて、アスパラは旨味がありつつしっとりと、レンコンはシャキっとした食感を保ちつつホクホクとした味わいを持たせる焼き上がり
どれも素材の味を味わえて、本当に美味しい
で、いよいよメインの神戸牛
レアでお願いしましたが、ちょっと焼きすぎくらいになってしまいました
が、やっぱり神戸牛は美味しいですね
ジューシーな決してくどくない甘い脂と赤身が合わさった美味しいお肉です
もう無言で頂いてしまいます
〆は、オプションでサマートリュフの焼きめしに変更しました
これ、本当に美味しい！
これだけ食べに来たいくらい美味しいです
トリュフがこれでもかってくらいかけられていて濃厚なのに、そこに生卵
超濃厚な味わいなんだけど、旨いって濃厚さ
なんだろ、単純に味の濃いってのとは全然違う美味しさ
もうドハマりしてます
あとは、デザートとコーヒーでフィニッシュ
美味しい鉄板焼きと本当に素晴らしい接客でゆっくり味わえて大満足でした
ご馳走さまでした