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とりもつ炒め定食
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白身フライ唐揚げ定食
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栃木県壬生町のボリューム満点の定食屋さんです。
初めて伺いました。
ボリュームがあるので働き盛りの男性の方が多かったですが 女性の方もちらほら。
常連さんが多いのか 皆さん慣れた感じでした。
お薦めは鶏唐揚げのようです。
多くのお客様の注文を聞いていると唐揚げ定食が多く、骨ありをオーダーされているようでした。
そうとも知らずに
本日はお薦めとは別の定食を頼みました。
私は
〜とりもつ炒め定食〜
鳥皮・もやし・ニラ・ゆで玉子のキミ？の中華炒めです。
湯気とともに立ち上る香ばしい醤油の香りが食欲を刺激します。一口食べれば、野菜はシャキシャキとした食感を残しつつ、鶏皮のジューシーな旨みと一体となり、甘辛いタレが絡み合ってご飯が止まらない、まさに日本の定食の王道を行く野菜炒めの変化球になりますが、満足感あふれる逸品です。
妻は
〜白身フライ唐揚げ定食〜
白身フライ、唐揚げ、スパサラダ
唐揚げは 骨ありと骨なしが選べます。
本日は骨なしを頼みました
白身フライは箸を入れた瞬間、カリッ、サクッと小気味よい音が響きます。その黄金色の衣に包まれた中は、驚くほどふわっふわでしっとりとした純白の白身。淡白な味わいだからこそ引き立つ、揚げたての衣の香ばしさと、タルタルソースのコクが織りなす絶妙なハーモニー。
唐揚げは その圧倒的なボリュームに目を奪われます。高温でカリッ、ザクッと香ばしく揚げてあります。噛みしめるたびに、衣の下から肉汁がジュワ～っと溢れ出し、特製ダレの旨みが口いっぱいに広がります。
ボリューム満点ですがギリギリ食べきれる量でした。
若ければ余裕なんだろうなぁ
次回 お昼時に近くに用事がある時は お腹を空かせて 骨あり唐揚げ定食をいただきます。