kathykaora-2さんが投稿した鮨りんだ（東京/目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨りんだ不動前、目黒/寿司、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

次元が違う

お鮨は写真を撮らないので記憶のあるうちに備忘しておかねば。まずは美味し〜い。の10乗。私の誕生日を口実に行って参りました。なにぶんにも慣れていないので少し緊張。しかし、それを吹き飛ばす様な明るい声で迎えて下さいました。そして奥の個室に通されたので此処で頂くのかと座り込んだら、「お席の準備ができましたので。」とカウンターに移動。その時も爽やかな笑顔を見せて下さいました。大将は入口近くのコーナーにいらっしゃいました。お任せコースはお寿司とつまみがミックスで出てまいります。先ずは中トロから、その後は順不同に覚えている限り列挙致します。赤身、鯛、鯖、雲丹いか、コハダ、鯵、イクラ、巻物も有りました。そしてつまみがこれまた感動です。鮑、蛸、卵焼き、子持昆布。この素材はどーして食べたら一番美味しいか。と向いあっている大将の姿勢に感動です。全ての物に手を掛けて出して下さるので醤油は使いません。今までの美味しいお寿司は値のはる良い食材と好みのすし飯の合体に喜んでおりました。しかし、こちらに伺って本当の料理とは。見せつけられた思いです。次元が違う。これだけの多種にわたる仕込みにいったい何時間かけていらっしゃるのかと。平伏いたします。それでいて気難しくない。後半に出していただいた麦味噌の汁は「ばあちゃんの手作り。」とのこと。最後のジュース達は弟さんの育てたミカンだとか。宇和島の海と山に育てられ多くの研鑽を積んだ素敵な大将のお店でした。本当にご馳走様でした。

2015/12/15 更新

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