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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
心地良いサービス、極上の料理
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2024/02/07 更新
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家族が誕生日に。とセッティングしてくれました。座った途端に外の景色に心打たれました。ウェルカムドリンクでスパークリングワインを頂きます。美味です。快適で緩やかな滑り出し。
本日、頂きましたのは
ガレットサラダ
パン
コンソメスープ
舌鮃のグラチネ
ローストビーフ
クリームシャンティ
紅茶
オレンジベースのカクテル。
どれも東京會舘のスタンダード。
全てが文句なしの美味しさ。
ガレットサラダのドレッシングしっかりしたフレンチタイプ。好きです。
コンソメスープ。久しぶりに頂きましたこのお味。滋味深く、芳醇。神様からの賜り物に感謝。育てて下さった酪農家にも。調理して下さった方。適温でサーブして下さった方に感謝。ありがたい。
舌鮃はバターを減らす事なく調理され、生クリームと共に牛さんからの恵みに酔しれました。身はフワフワで白身とソースのハーモニー。美味ですね。
ローストビーフはお席まで料理長が来て下さり、カットしてくださいます。若干、筋がありますがローストビーフ入門と言った感じでしょうか。ホースラディッシュもグレービーソースも本物の味。日本にはサシの入った柔らかく美味な牛肉が存在するのでそれを考えると見劣りはしますが牛肉の赤身の味わい等楽しめました。そして何よりも添えられている食材を一つ一つ丁寧に仕上げている事に唸ります。
これがプロなんだと。
みんな大好きクリームシャンティ。栗の風味を邪魔しないクリームの甘さ。前より甘さ控えめ。
ひとつだけ、紅茶がね。残念でした。ミルクティーにするには薄かったかな。
なんと優雅な至福のひと時、こんな時間を過ごすことができる。本当に感謝。
いつまでも心躍る東京會舘でいて下さい。
ご馳走様。