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黒ばくれん
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さくらユッケ
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茄子のてんぷら
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刺身定食(刺身軽め･ごはん大盛り)
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美田･桃
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馬刺し
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おｻﾝﾏ様
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名物ﾀｺﾒﾝﾁ
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獺祭
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ラガー
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煌々と輝く『さわらや』の文字
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はじめてさわらやに来たのはﾊﾀﾁの冬でした｡
どうしても 獺祭 なる酒が飲みたくて県内で探していたら､自宅から車で40分のここ『さわらや』がﾋｯﾄしたのです｡
日本酒好きの友人を誘って出向きました｡
初めて入る本格的な『酒場』に最初は戦々恐々でしたが､お店の人はみなﾌﾚﾝﾄﾞﾘｰで､すぐにﾘﾗｯｸｽして酒を堪能することができました｡
あれから6年､貧乏ﾎﾞｰｲですが毎月1度は1人で通ってました｡
大将と女将のﾁﾋﾞｯｺ達も随分大きくなりましたｗｗｗ
さて､お店の話に戻りますが､ここは酒好きの店｡
ｼｮｰｹｰｽには､全国各地の日本酒･焼酎が所狭しと並べられています｡
僕はいつも､決まって獺祭50から｡
昔は50の遠心分離もあったのですが､以前某ﾃﾚﾋﾞで旭酒造が取り上げられて､遠心分離の入手が困難になってしまいました。
酒を飲みつつ､その日の魚を｡
お気に入りの鯵や鰯のなめろうは､酢醤油でいただきます｡下味がしっかりしているので､酢だけでも十分美味です。
適当に刺身の盛り合わせを拵えてもらい､ばくれんなんぞも頂きましょう。
通年で置いてある馬刺しは若干ﾙｲﾍﾞ状態｡
少しすればすぐに刺しになるので､食感の違いを楽しめます｡
また､ﾒﾆｭｰには無いですが､桜ﾕｯｹなんかにもしてくれますﾖ。
そうそう､ここのﾊﾑｶﾂは正統派のﾍﾟﾗﾍﾟﾗﾀｲﾌﾟです｡
こればっかりはﾋﾞｰﾙですね｡
時期によって､鳳凰美田のいちごみたいなﾚｱな酒も仕入れているので､珍しい酒はないかどんどん聞いちゃいましょう。
あと､板さんに聞けば､ﾒﾆｭｰにない料理も対応してくれるかも？無理を言ってはいけないですが。
ここで初めて食べた ﾊﾞｸﾀﾞﾝ は､酒もｲｲですがご飯にも抜群に合います｡ご飯と味噌汁をつけた ﾊﾞｸﾀﾞﾝ定食 なんてのも最高ですよ｡
〆は鮟鱇鍋かな｡
味噌とｱﾝｷﾓの どぶ汁ﾀｲﾌﾟのｽｰﾌﾟは格別ですよ！
夏は鮟鱇鍋やってないので･･･そうだなぁ､冷たいうどんなんか作ってもらうのもｱﾘかな｡
ひとまず､百聞は一見に如かず､成田の酒場に行ってみましょう｡
僕は自称常連だから､かなり甘めな採点ですが､それを差し引いても成田ｲﾁの酒場じゃないでしょうか？