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（2015/8）
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（2015/8）
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（2015/8）
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（2015/8）
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（2015/8）たまねぎプリン
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（2015/8）
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（2015/8）はもとのどぐろ
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（2015/8）のどぐろ
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（2015/8）のどぐろ1口寿司
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（2015/8）へしこ
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（2015/8）いのししのカツサンド！
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（2015/8）
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（再訪2015/8）
今回はカミサンの誕生日で再訪。とはいえ、毎回10000円コースで奢るほどおとうちゃんの財布は膨らんでいない。
で、今回は8000円のコースでお願いしました。
お料理は以下のとおり：
・玉葱プリン＞不思議な美味しさ
・先付：5点盛には、タコ梅肉のせ/クエの胃袋/鯨とみょうが/自家製明太子/つくね芋＞丁寧につくられています
・お刺身：はも/のどぐろ/石垣貝＞一口ずつですが季節のお刺身が食べられて嬉しかった
・焼き物：のどぐろ＞もちっと大きいのが食べたかった～＞＜ すごく美味しかったから！
・のどぐろの一口寿司＞今日はのどぐろDayだぁ！ でも普段なかなか食べられない魚だからラッキー！
・へしこ＞鯖の糠漬なんですねー。初めて食べました。不思議な味。
・カツサンド＞ビフカツ出た～♪ と、思ったら、イノシシなんだって！ ヘレ肉みたいでさっぱりしたお肉だけと、すごく美味しい。吃驚！
・最後シラス御飯＞和歌山のしらすだそうで、いい塩梅でした。きゅうりの一本漬がついてます。
お酒は、小桜(夏純吟)、紀土(純米大吟醸)、白岳仙、天狗舞(純米大吟醸)など。この日はやや抑え目（笑）
個人的には紀土が好きかな～♪ でも、この日は、お店のＰＢ酒の惣邑がなくて残念＞＜。
あれが飲みたかったわ。
お盆の1週間くらい前の金曜日、この日も満席。あいかわらず繁盛しています。
料金はドリンク込みで＠12000円くらいであがりました。
8000円のコースでも、ぜんぜんいけますね。こんだけ美味しくて、驚かされて、目でも楽しめるところ、そうはないですね。また記念日に使わせてもらいましょう！ ごちそうさまでした m(_ _)m
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（2015/5初訪）
私事であるが、本当は男の子が欲しかった。
こどもが生まれる前、キャッチボールをやり、喧嘩で負けない技を教えられる、男の子だったらいいなと思っていた。
残念ながら生まれてきたのは長女だった。
幸いなことに運動神経は悪くなかったようで、男の子と同じように育て、キャッチボールやバットスイングは4歳の頃から厳しく教え、いじめ等に負けぬよう、パンチはコインを手のひらに握らせ、ひねりながら打てと小学校低学年の頃から叩き込んだ。
その結果、男の子のような女の子に育った（笑）父親のエゴとはわかっているが、嬉しかった。
私には夢があった。
それは、息子が20歳になったとき、息子とふたりでカウンターで酒を酌み交わすことであった。（生まれたのは娘だったけどね。）
この日、その娘が20歳を迎えた。幸い、男のようなさばさばした娘だったので、どうせなら、マイレビュアの方々が絶賛するお店で、この私の夢のひとつであるイベントを実行したいと思った。
1ヶ月以上前にお店に電話し、鼓太郎さんに目的を伝え、カウンターを予約して戴いた。
(その節はまてぃす様に大変お世話になりました m(_ _)m )
待ちきれず、18時丁度に一番乗りで入店、カウンターの一番奥の席に案内して戴いた。但し、ちゃっかり、嫁も居たのであるが。（嫁は、「おいしい料理が食べたいだけだから、ふたりでどーぞやってやって。アタシは勝手に食べてるから」だってw）
まずは、ちっちゃいお猪口型の器に、シラスと梅肉の茶碗蒸し。ちょっとだけジュレがしょっぱかったが梅がいいアクセントになっていた。
貝の形の器に入った八寸は、煮あわび、自家製からすみ、自家製明太子、鯵寿司などの盛り合わせ。
これは見事！ 娘は明太子に驚き、嫁はあわびに感動していた。
ビールで20歳の誕生日を祝った後、早速、日本酒に。お薦めをお聞きしたら、PBの惣邑（純米吟醸）とのこと。それを娘と2人で戴いた。「うまっ！」といって酒をすする娘・・・お前ほんとはどっかで飲んでんだろ・・・（笑）
続いて供されたのは、小さなお土産用のジャム瓶のような器に、刻んだうど等を黒酢で和えキャビアとマスカルポーネチーズを載せたお料理。食べてみて驚いた。すごい！こんな複雑な味の料理は想像できなかった。
お造りは、皮目を炙ったのどぐろと鯨肉、白身魚。厚めに切ったのどぐろが絶品だった。又、つなぎのように、のどぐろの一口塩焼きが一緒に出された。魚好きの娘、「すご！うま！」といってこれを一口で平らげていた。
自家製の味噌を載せたまぐろのあとは、エビしんじょうの筍はさみ揚げ。これもまた感動だ！ エビのすり身を蓮根で挟むのは当たり前だが筍とは！ 筍の旨さは勿論だが、シャキシャキとした食感がいい。すごい発想だと感心した。
この頃には周囲は満席で、毎回冷えた可杯スタイルのグラスを交換して戴くのがフロアのおねーさんに申し訳なってきたので、小2合徳利にして貰った。お酒は而今。嫁の一番好きな酒を3人で飲んだのだが、私には今日初めて戴いたPBの惣邑のほうが旨いかも。
どーでもいいが、1品1品の料理に｢うまっ！｣を連発していた娘であったが、初めて私と好きなだけ日本酒を飲んだはずの娘、而今にも ｢うまっ！｣を連発、顔色も変わらず。 お前、ほんとに・・・。(；一_一) ・・・
そういえば、このグラス置きの木の枠、鼓太郎さんが懇意にしている作家さんの作品で1つ1つ形が違うとのこと。他の料理の器にも感じたことだが、器への拘りが料理の感動をいっそう大きくしている。料理は味覚だけじゃなく、視覚もだとよくわかる。
一寸法師のお椀に入ったウニ丼とウニの握りもあった。 かわいいのにしっかりと料理されていて自己主張していた。
日本酒は惣邑に戻し2合徳利で。注げば飲む娘・・・・どんだけ飲めるんだ、お前ww
ぼちぼち料理も終盤へ。 ローストビーフの焼きサンド。まてぃさんをはじめ、皆さんが褒めていたビフカツサンドであるが、鼓太郎さんによると、「ビフカツ指定で来られるお客さんもいるが、肉質で料理を変えている。赤身肉がいいときはビフカツにするが今日はローストビーフがいいんです。」とのこと。まてぃさんたちのレビューに影響されたお客さんにちょっとだけ困っておられるようであった。（笑）ローストビーフサンドも酸味が効いていて実にいい味だった。
さて、そろそろ終わりだな・・・と思った頃、鼓太郎さんがおっしゃった。「今日はお嬢さんの誕生日でしたよね。これ、私からのサービスです。」なんと、土鍋で炊いたりっぱな鯛めし！すごい！ サプライズに３人とも湧いた。
茶碗に盛られた鯛めしの味・・・なんて旨い鯛めしなんだろう。明石や香川の鯛めしの旨いといわれる店でも食べたことがあるが、今までで一番旨い鯛めしだった。
この日戴いた料理は10,000円のコース。この料金でこんな感動を味わえるなら、おしくない。
鼓太郎さんがお見送りしてくれたとき、嫁が言った。「ごちそうさま。次は私の誕生日の８月にお邪魔します！」
おいおい・・・また俺のおごりかよ・・・(￣-￣*) でも、絶対にそうなる気がする。だって又来たいと思わない人、いないと思うから。
料理、ホスピタリティ、文句のつけようがなかった。ごちそうさまでした。