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独断と偏見のミシュランガイド
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正尚 (男性) 認証済
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1回
昼の点数:4.3
2017/05 訪問
すんごいレベルのパティスリー。
GW関西旅行。梅田界隈で予定があったのですが、思ったよりも予定がトントン拍子で進んでくれたので、行きたいと思っていたこちらへ。公共交通機関を使わず、ノコノコと歩いてやって来ましたよ。笑赤の印象的なお店の扉を開けると、ショーケースからレジにかけて行列が。人気店ですねぇ。店内はアンティーク調の小物が置かれており、かなりオシャレです。ジェラートや、たくさんの美味しそうなケーキたち、焼き菓子に心を奪われ、注文直前まで悩みに悩んで購入。【エクレール・ショコラ・ノワール】冷蔵でも、常温に戻しても美味しくいただけるとのことでした。エクレア生地はパリッ、ポリッというしっかりとした食感。(擬音ばっかり。笑)それなのに、全くポロポロしないのは何故だ?上にかかったショコラは甘く、ぎっしり詰まった中のショコラはあっさり。うんまいですねぇ。【アルカ】桜をテーマにしたケーキのよう。桜の花をかたどった模様と、綺麗な桃色、緑色のコントラストが綺麗。さらに、桜の香りが僕を春先に連れて行こうとしますが、「ここは5月だ」と自分に言い聞かせ、どうにか留まることに成功。フランボワーズやベリーの酸味を感じるケーキですが、後味は柔らかな甘さに包みこまれます。そして上品。なんじゃこりゃ。めちゃくちゃうまい。持ち帰る場所や胃袋の容量がなく、泣く泣く近くの公園で食べましたが、本当はもっと買いたかった。。。見た目にインパクトのあるケーキも多いし、味もウマいし。そしてそして、可愛らしい店員さんの接客も抜群に良かった。「あの店あんなんだったなぁ」なんて思い返すとき、「美味しかったこと」や「お店の雰囲気」なんかは思い出せるけど、「どんな味だったのか」を鮮明に蘇らせることってかなり厳しいと思うんです。でも、こういうのって人間同士だから、「人に良くしてもらったこと」ってのはずっと忘れないものなんですよね。だから、「また来たくなるお店」ってのは、味ももちろんですけど、人と人の部分なのかもしれません。また大阪に来たら、行きたいお店です。
2018/01/11 更新
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GW関西旅行。
梅田界隈で予定があったのですが、思ったよりも予定がトントン拍子で進んでくれたので、行きたいと思っていたこちらへ。
公共交通機関を使わず、ノコノコと歩いてやって来ましたよ。笑
赤の印象的なお店の扉を開けると、ショーケースからレジにかけて行列が。人気店ですねぇ。
店内はアンティーク調の小物が置かれており、かなりオシャレです。
ジェラートや、たくさんの美味しそうなケーキたち、焼き菓子に心を奪われ、注文直前まで悩みに悩んで購入。
【エクレール・ショコラ・ノワール】
冷蔵でも、常温に戻しても美味しくいただけるとのことでした。
エクレア生地はパリッ、ポリッというしっかりとした食感。(擬音ばっかり。笑)
それなのに、全くポロポロしないのは何故だ?
上にかかったショコラは甘く、ぎっしり詰まった中のショコラはあっさり。
うんまいですねぇ。
【アルカ】
桜をテーマにしたケーキのよう。
桜の花をかたどった模様と、綺麗な桃色、緑色のコントラストが綺麗。
さらに、桜の香りが僕を春先に連れて行こうとしますが、「ここは5月だ」と自分に言い聞かせ、どうにか留まることに成功。
フランボワーズやベリーの酸味を感じるケーキですが、後味は柔らかな甘さに包みこまれます。
そして上品。なんじゃこりゃ。めちゃくちゃうまい。
持ち帰る場所や胃袋の容量がなく、泣く泣く近くの公園で食べましたが、本当はもっと買いたかった。。。
見た目にインパクトのあるケーキも多いし、味もウマいし。
そしてそして、可愛らしい店員さんの接客も抜群に良かった。
「あの店あんなんだったなぁ」なんて思い返すとき、「美味しかったこと」や「お店の雰囲気」なんかは思い出せるけど、「どんな味だったのか」を鮮明に蘇らせることってかなり厳しいと思うんです。
でも、こういうのって人間同士だから、「人に良くしてもらったこと」ってのはずっと忘れないものなんですよね。
だから、「また来たくなるお店」ってのは、味ももちろんですけど、人と人の部分なのかもしれません。
また大阪に来たら、行きたいお店です。