麺鬼さんが投稿した西端手打 上戸うどん（香川/箕浦）の口コミ詳細

今年初めて四国に行きました。
そうなるとうどん巡礼をします。
今年のうどん巡礼１軒目です。
そうなると私のお気に入り｢上戸｣へ行く事になります。
行ったのは土曜日の１０時すこし前です。
駐車場には数台の車が止まってます。
店には待たずに入ることが出来ましたが、
うどんは茹でている最中との事で１０分程待たされました。
茹でたてを貰いました。
これなら釜揚げで食べたいと思いますが、この店は釜揚げを出していないので残念です。
普通に掛けにします。
そして、トッピングは｢エビかき揚げ｣です。
何時もの通り出汁の味を確認します。
イリコ出汁で臭みのない美味しい出汁です。
次に麺です。
茹でたてですが、腰が在り出汁によくあう。
美味しいの一言です。
あっという間完食です。
美味しかった。

国道１１号線を西に走って、香川県の西の端まで行きました。
そうなると行く店は｢上戸｣になります。
私にとっては｢ｋｉｎｇ　ｏｆ　讃岐うどん｣です。
前店主が引退後に代替わりして味が落ちたと思ったのですが、そこから復活してます。
今年は３回目の訪問になります。
お店に行ったのは１１時前です。
駐車場にはツーリングの一団のバイクが止まってました。
なんとなく、看板が傷んできている感じがします。
何時もの様にうどんの大きさを選んで、自分で１０秒程温めます。
そして、自分で出汁を注ぎます。
そしてお会計をします。
会計が終われば薬味を入れてから席に付いて実食です。
何時もの様にまずは｢出汁｣の味を確認します。
イリコ出汁ですが臭みがないのに旨味がしっかりして美味しい。
ここの出汁は本当に美味しい。
次にうどんです。
エッジが利き、腰も在りそれでいてざらつかない。
手切りの宿命か太さの異なる麺が入ってます。
それがいいアクセントになってます。
今年最後の讃岐で食べるうどんが｢上戸｣とは。
来年の初めてもここにしたいものです。

先月に続いて四国へ行きました。
私の中では｢king of Udonn｣の｢上戸｣です。
味が復活していたので再度訪問して観ました。
今回も行ったのは１０時過ぎです。
天気がすぐれなかったせいか、少な目です。
土曜日でしたが行くと特に問題なく駐車できました。
店の中には食べログの表彰プレートが掲げられてます。
私は掛け小を頼み、ウドンを受け取った後、１０秒ほど温めて、
出汁をタンクから掛けて、天かす、ネギ、そしてトッピングに｢海老かき揚げ｣を取りました。
席に付いて食べて観ます。
先ずは出汁の味を確認します。
イリコの臭みのない｢上戸｣の美味しいです。
これをゴクゴク飲みたい欲望が出てきます。
次に麺を食べます。
つるつるで腰の強い讃岐のうどんそのもの、しかも太麺、歯応えが在り美味しい。
２カ月連続で食べられるのは嬉しいものです。

久々に四国へ行きました。
一昨年の秋にカミさんの親戚の法事ですから約１年半ぶりです。
そんな中、今回も親戚訪問に行ってきました。
そうなると、行き、帰りはうどん巡礼をしてきました。
先ず、１軒目です。
私の中では｢king of Udonn｣の｢上戸｣です。
このお店はご主人が病気療養の為に一旦閉店したのですが、
２年前の７月にお弟子さんがお店を復活させました。
その直後に行ったのですが、かなり味が落ちていました。
ネットを観ると味が良くなっているとの事で行って観ました。
行ったのは１０時過ぎです。
今までの経験上この時間帯は一番お客さんが少ないので。
土曜日でしたが行くと特に問題なく駐車できました、店の前にも待ち行列がない。
看板がかなり傷んでいます。
店の中には行列が出来ていました。
お店の中のレイアウトは以前と全く同じです。
麺を注文して、自分で温めて出汁を自分で掛け、薬味、トッピングを選択して会計するやり方です。
私は掛け小を頼み、ウドンを受け取った後、１０秒ほど温めて、
出汁をタンクから掛けて、天かす、ネギ、そしてトッピングに｢かき揚げ｣を取りました。
値段は上がってます。
まぁ、全国的な傾向なので仕方無いかもしれません。
席に付いて食べて観ます。
よく観ると麺が太くなっています。
先ずは出汁の味を確認します。
イリコの臭みのない｢上戸｣の出汁そのものです。
次に麺を食べてみます。
以前の通りつるつるで腰の在った麺です、
しかも太麺、歯応えが在り美味しい。
以前と別物って感じですが大変満足する味です。
帰り際に観るとお土産で｢上戸｣の文字が入ったうどんを売ってました。
もちろん買って帰りました。

久々に四国へ行きました。
そしてうどん巡礼をしてきました。
先ず、１軒目です。
私の中では｢king of Udonn｣の｢上戸｣です。
このお店はご主人が病気療養の為に一旦閉店したのですが、
今年の７月にお弟子さんがお店を営業委託と云う形で復活させました。
味がどうなっているか楽しみです。
行ったのは９時過ぎです。
今までの経験上この時間帯は一番お客さんが少ないので。
休日でしたが行くと特に問題なく駐車できました、店の前にも待ち行列がない。
看板がかなり傷んでいます。
店の前にも行列が出来てません。
お店の中もそんなに混んでいません。
お店の中のレイアウトは同じです。
麺を注文して、自分で温めて出汁を自分で掛け、薬味、トッピングを選択して会計するやり方です。
変わったのは処狭しと並んでいた有名人のサインが無くなってます。
私は掛け小を頼み｢かき揚げ｣を取りました。
先ずは出汁の味を確認します。
イリコの臭みのない｢上戸｣の出汁そのものです。
次に麺を食べてみます。
・・・・、以前で在ればつるつるで腰の在った麺がザラザラ感が在ります。
腰も以前ほどではない感じです。
これがお客さんが少なくなった原因かなぁ。
とは言え、出汁が美味しいので今後に期待していきたいです。

この３連休に四国に行きました。
食べログで上戸うどんが掲載保留になっていたので心配してました。
しかし、御店は営業してました。
行ったのは７月１６日午前１０時、３連休のせいか駐車場を観ても他府県ナンバーが多いです。
既に行列が出来てました。
店の中で大将に聴くとこの御店のツイッターにも在る様に事故に合われて入院していたそうです。
７月初旬から御店の営業を再開されたそうです。
早速、久々のうどんを食べる事に、頼んだのは｢冷ぶっかけ｣です。
食べると、何時もの通り美味しいうどんを食べる事が出来ました。
なにはともあれ復活は嬉しいの一言です。
大将には無理せずに美味しいうどんを作り続けて欲しいものです。

ＧＷの讃岐うどんです。
今年、初めてのうどんはやはり、私に取っての｢King of Udonn｣なのでここは外せません
駐車場に午前８時過ぎに到着しました、朝御飯のうどんです。
駐車場に車を止めて海を観ると綺麗な燧灘だと良かったのですが、観ると少し曇ってます。
それでも、この風景を観ると何だか安心します。
店に行くとＧＷと云えども平日なのでか空いてました。
と云っても７割の入りです。
休みの日は入口に人が並んでます、最悪の場合は駐車場に入れないです。
店に入り注文します。
値段を観ると値上がりしてました、２２０円だから１割アップ。
注文カウンターの上にトッピング用の天麩羅が出てます。
頼んだのは｢冷ぶっかけ｣です。
今回は揚げたてではない事を確認して｢タマネギの掻揚｣をトッピングです。
他にネギ、揚げ玉を載せて席に付きます。
テーブルには生姜がセルフで擂るようになってます。
やっぱり、ここは生姜を摺って載せます。
これで食べる準備が完了です。
食べると美味しい。
麺の歯応え、出汁の美味しさ完璧です。
出汁まで飲み干しました。
カミさんは愛媛出身ですが、昨年義母が亡くなり愛媛に行く機会は殆どないと思った
のですが、長女の就職でまた愛媛に縁が出来ました。
長女が離れたのは寂しいですが、うどん巡礼が出来るのは嬉しい。

私の一番のお気に入り｢上戸｣です。
なんだか、四国に住んでいた時より行った時に開いている確率が高い。
今年は行こうと思って訪れても閉まっている事はなかったです。
昼前だったので待たずに入れました。
何時もは人が並んでいるので余りゆっくりする事も無いのですが
空いていたので店内を改めて観ると｢勝谷誠彦｣のサインがあります。
彼自身うどん大好き人間と聞いてましたが、ここまで食べに来ていたとは。
その内に駅に電車が停車してます。
この駅は特急は停車しませんが単線なので極たまに停車する事があります。
もっとも、ドアは開きませんが・・・。
特急電車の乗客がこちらを観ています。
まぁ、駅の敷地内にある美味しい店として全国的に有名ですから。
今回頼んだの｢冷かけ｣です。
そろそろ温かいうどんも好いのですが、今年最後に食べる本場の讃岐うどんだと
思うとじっくり出汁の効いたうどんが食べたいので、早速食べました。
やっぱり、美味しい先日発表された食べログの｢うどん百名店｣にも入っていました。
そんなのに選ばれるとまたお客が増える。
ここの御主人は手を広げる気はない様なのでキャパが決まってしまいます。
本人は自分が納得できるうどんしか出したくないと云ってますから。
私としては今年最後のうどん巡礼の最後にこの店で食べる事が出来たのは
ラッキーかなぁ。

うどんの食べ歩きに出掛けていきました。
今年初めてのうどんは何処へ行こうかと考えるとやはり、国道１１号線で愛媛方面に向かって豊浜町に在る、｢上戸｣です。
今年のうどん初めもこの店でした、私にとって｢KING of Udonn｣なので外せません。
やはり、１４時だと云うのに駐車場はいっぱい。
国道１１号線沿いにあるので昼時は車で埋め尽くされます。
休みなので、他府県ナンバーの普通車が多いです。
注文カウンターの上にトッピング用の天麩羅が出てます。
行ったのは午前９時過ぎですが揚げたてのが出てきました。
頼んだのは｢冷ぶっかけ｣です。
折角の冷たいので、熱々の天麩羅を載せるのは・・・。
テーブルには生姜がセルフで擂るようになってます。
やっぱり、ここは生姜を摺って載せます。
これで食べる準備が完了です。
食べると美味しい。
麺の歯応え、出汁の美味しさ完璧です。
出汁まで飲み干しました。
美味しかった、この美味しくて安いうどん屋さんが関西に欲しい。
食べ終わって外へ出るとこの風景です。
この風景も美味しさの1つです。

この３連休は私用が在り四国に行きました。
そうなるとうどん巡礼にも出掛けたいと思います。
今年初めてのうどんは何処へ行こうかと考えるとやはり、国道１１号線で
愛媛方面に向かって豊浜町に在る、｢上戸｣です。
昨年は１４時過ぎだったので食べれませんでしたが、今回はその教訓を活かして、
店が開いている時間に行くように早めに家を出ました。
なにしろ、私にとって｢ｋｉｎｇ　ｏｆ　うどん｣ですから、
しかし、｢Customer Satisfaction(顧客満足)｣の面から云うと、不定期で休むし、
終業時間もマチマチ、麺、出汁のどちらかが無くなった時に店が終わる感じなんです。
でも、｢うどん｣が美味しくて、それのみですが満足度が高くお気に入りの店の１つです。
行ったのは１３時過ぎ、空いているか不安でしたが空いてました。
駐車場にも車が数台しかいない、こんなのは珍しい。
この看板を観るとなんとなく安心します。
写真では観辛いですが、黄色いパトライトが回ってます。
これが回っていると営業している合図です。
今日も他府県ナンバーの普通車が多いです。
店はほぼ満席ですが、回転が速いので。
ここは｢かけ｣、｢ぶっかけ｣しか在りません。
注文カウンターでうどんを貰い自分で温めます。
そして、出汁を入れてトッピング用の天麩羅を選びます。
揚がると同時に消費される感じなので全て揚げたてです。
この日は｢掻き揚げ｣を選びました。
考えて観れば、この店で中を頼むのは初めてです。
何時もは数軒回るので小ですが、この日は一軒だけなので。
昨年の８月以来に食べる讃岐うどんです。
これで、４００円です。
久々に食べたここのうどんは美味しくて出汁まで飲んでしまいました。

また、今年も行く事が出来ました。
麺が通販で買える様になってました、早速取り寄せなきゃ。

行ったのは私にとってＫｉｎｇ　ｏｆ　うどん屋の｢上戸うどん｣です。
この店の営業時間は麺がなくなれば終わりです。
店はＪＲ箕浦駅に隣接しています。
隣接しているというより、ここはＪＲの食堂施設か、と思うくらい駅の真ん前なんです。
そして、大きく看板が出てます。
看板に「燧のいりこは日本一」とあります。
ここの出汁はイリコベースです。
さすがに行列はしてませんでしたが、店の中は８割方のいりです。
中に入るとメニューは、「かけ」、｢冷かけ｣と「冷ぶっかけうどん」のみ。
大３玉、中２玉、小１玉。
そのほかはトッピングのメニューがあるだけです。
なぜなら御主人はうどんと云うと出汁とうどんの調和を重要視しています。
従って、メニューに釜玉が在りません。
この店は入ったらすぐにお店の人に注文します。
「冷ぶっかけうどん」は、そのままできたのをもらって食べます。
しかし、「かけうどん」は、自分でざるに入れて湯掻き、その後に出汁を自分でいれます。
出汁を入れた後は自分で、ネギ、テンカスを入れてトッピング選んでお金を払います。
そのすぐ目の前で店主は、仕込んだ麺をのばして切っておられました。
私達が頼んだのは「かけうどん　小」です。
そして、トッピングは卵天です。
１口出汁を飲むとイリコが強烈に香ってくる出汁です。
かといって、イリコの持つ苦味や酸っぱさは全く感じません、醤油も少なめながらも、
昆布の利いて、尚且つイリコの力強さが出汁に出ているという印象です。
私は素直に美味しいと思います。
次に、うどんを１口食べると、ものすごい弾力、粘り・・これはすごい噛み応えです。
これまで食べた讃岐うどんの中でも、かなり上位かなというコシの強さでした。
こういうのを地元では剛麺と呼んだりするそうです。
滅多にうどん屋さんでは出汁を飲み干さないのですが、全て飲み干しました。
美味しかった、出汁だけもう一杯飲み干せる感じです。
この出汁で麦焼酎のお湯割が飲めたら幸せかも（笑）。
香川の西部では必ず５本の指に入ると云われる店と云うのがよく判ります。