2回
2020/12 訪問
久々に訪問しました。
2020/12/28 更新
2015/02 訪問
スパイスの効い美味しいカレー
正月に京都で学生時代を過ごした友人と飲んでました。
最近、彼が学生時代を過ごした街へ仕事でよく行くよって話した処、
美味しいカレー屋さん「ビィヤント」を勧めてくれました。
カレー大好き人間としては機会が在れば絶対に行くぞって決めていました。
その店に行くことが出来ました。
なんでも、京都のカレー屋さんの中でも、老舗と言えるお店だそうです。
場所は左京区で、大学病院と東大路通を挟んで反対側に在ります。
店は年季を感じる、こじんまりとしたお店で、黄色いテントが目印です。
昭和５０年頃の創業だとか。
店内に入るとい、やっぱり歴史を感じられる店内です。
座席はＬ字型のカウンターのみで１０席程度です。
座席の後ろには御米やパン粉、スパイスの缶が積んで在ります。
一番奥の座席に座りました。
カウンターには添え物の福神漬け、紅生姜、等が在ります。
メニューは４種類で「ベジタブル」「チキン」「ビーフ」「シーフード」です。
これにトッピングが在るだけです。
辛さは「ビーフ」のみ中辛と辛口が選べます。
オーダーしたのは辛口が食べたいのでビーフの辛口。
もちろんカツカレーにしました。
カツはオーダーしてから揚げてくれます。
作るのを観ていると、平たい円形皿に、黄色いサフランライスを平べったくよそい、
カツを置いて、カレーをかけて完成です。
時間にして数分です。
観るからに辛そうです。
カツは薄いですが、大きい。
それが食べやすいようにカットされてます。
まず、ルーの味を確認するために１口。
辛い輪切りの唐辛子と黒胡椒の辛さかなぁ、これが辛くて美味しい。
とにかく旨みがしっかりある上での辛さ。
カツの食感は本当に絶妙で、噛みしめるとジューシーな感じでいて脂部分が無い
美味しいカレーです。
外に出ると行列が出来てました。
また、京都に来たときには食べたいカレー屋さんです。
カウンター
カツカレー
お店
2015/02/11 更新
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久々に友人が職場に訪ねて来てくれました。
彼は仕事で職場の別の場所に来てそれが終わったので寄って呉れました。
うちの職場の敷地は相当広いですから。
丁度、昼時でしたのでランチを食べる事にしてました。
以前彼には職場近くには美味しいカレーのお店が在るから来たら御馳走するよと言ってました。
それを覚えていて（笑）。
私もコロナが流行してからそのカレーのお店には行ってません。
そのお店は｢ビヤント｣と云って京都では有名です。
その昔、キムラ緑子さんが女子大学生の頃ここでバイトしていたんです。
多分、その当時にお店を訪れているのですが全く記憶は在りませんが・・・。
お店の名前が｢ビィヤント｣はフランス語で素早いと云う意味。
実際に着席・注文してからはさすが素早い。
２人の担当が決まっていて、１人が素早くカツを揚げ、同時にもう1人がサフランライスを盛る。
揚がったカツを受取り、一口大に切り分け、相手に渡しカレールーを全体に注ぐ。
素早い動作です。
コロナ対策として席数を大幅に減らしており(６席)、目の前にはビニールカーテンが。
机の上にマスクを置かないでください、食べるとき以外はマスクをしてくださいと、
注意書きがしっかりされています。
元々狭くて換気の悪そうなお店の構造なので、入り口を開け、扇風機を回して、
このような工夫をしているのが非常に印象が良いです。
私が頼んだのは｢ビーフカツカレー｣の辛口です。
直ぐに来ました。
久々に食べるここのカレーは心地よい辛さが広がります。
あっという間に完食です。
美味しかった。