-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053833 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053833","content_type":"ReviewImage","content_id":59053833,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053814","content_type":"ReviewImage","content_id":59053814,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053792 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053792","content_type":"ReviewImage","content_id":59053792,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053802 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053802","content_type":"ReviewImage","content_id":59053802,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053810 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053810","content_type":"ReviewImage","content_id":59053810,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053791","content_type":"ReviewImage","content_id":59053791,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053829","content_type":"ReviewImage","content_id":59053829,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053804 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053804","content_type":"ReviewImage","content_id":59053804,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053831","content_type":"ReviewImage","content_id":59053831,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053826","content_type":"ReviewImage","content_id":59053826,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053824","content_type":"ReviewImage","content_id":59053824,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053822","content_type":"ReviewImage","content_id":59053822,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053820 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053820","content_type":"ReviewImage","content_id":59053820,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053818","content_type":"ReviewImage","content_id":59053818,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053816 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053816","content_type":"ReviewImage","content_id":59053816,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053811 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053811","content_type":"ReviewImage","content_id":59053811,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053808 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053808","content_type":"ReviewImage","content_id":59053808,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053805","content_type":"ReviewImage","content_id":59053805,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053800","content_type":"ReviewImage","content_id":59053800,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053798","content_type":"ReviewImage","content_id":59053798,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053796 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053796","content_type":"ReviewImage","content_id":59053796,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59053794 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59053794","content_type":"ReviewImage","content_id":59053794,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58997179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58997179","content_type":"ReviewImage","content_id":58997179,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前からずっと気になっていたバスク料理のお店でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
なかなか機会に恵まれずやっと日にちが合いました。予約制のお店です。本町と阿波座の間にあり ます。
お店の看板わかりにくかったけどお洒落な感じだったので覗いてみたら正解でした。
なんと店主さんいや、オーナーシェフがお一人で
なさっているのです。びっくりしました。
しばらくお店の入り口にて待ち
お席に案内されたら、オープンキッチンでお料理製作中 いや 盛り付け中
なんか嬉しくなり魅入ってしまいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
短気な方は向きませんね〜（笑）
ゆっくりお食事を楽しめる方々でないと
向いてないと思います。
好き嫌いは分かれるかもしれません。
しばらくして落ち着いてから飲み物メニューがなく口頭説明
生ビール２つくださいとやはり生ビール
乾杯( ^ ^ )/■( ^ ^ )/■美味しいです
周りはスパークリングワインで乾杯してるけど生ビールあるなら生ビール飲みたいです（笑）
ポイントアップ、大体ビンビールしかないんですよねーー素晴らしいです。
さすがですね(*^ω^*)ポイントアップ
メニュー見ながら
結構ボリュームある事に気づきました。
雑誌で見たので食べログは見てなくて、予習不足でした。
目の前に窯があり、いやオーブンかな？
なんかワクワクします。
年に1、2度蒔ピザ窯でピザ焼くのですがなかなか高温まで上げるのと維持するの難しいんですよね
さらにスパークリングワインにて乾杯( ^ ^ )/■( ^ ^ )/■
って、可愛いバスケットにアミューズ3品入ってました。
パテたまらない美味しさ
こっそり半分持ち帰って翌朝もう一度食べたいと思ってしまったくらいです（笑）
勇気なくて、いや当たり前なマナー的に出来ませんでしたが…
他のアミューズもありありですね(*^ω^*)
うん、美味しいです(*^ω^*)
かなり待ったのもあるのかかなり美味しいですね(*^ω^*)
見た目以上に美味です。優しく奥深い味わいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
すでに久々の感動モノでしたね〜
年間トップ一桁のうちの一回です。
メニューは写真アップしていますのでそちらをご覧くださいませ。
さらにひっさげマグロビーツ
見た目の色合いがいかにもビーツなんですが
マグロのねかし加減も最高でねっとりまとわりつく感もあり 五感が喜ぶ一品でしたね〜
インパクトありました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
最後まで、食べきれるかすでに不安になりつつ
ポルチーニ茸とあと2種のキノコのスープ
なんて香りなんだろう、秋満喫できるキノコやん
ってヨーロッパはキノコは秋か知りませんが（笑）
濃厚で 素晴らしすぎました。日本人のハートがっちり鷲掴みされる味わいですね〜
次はお魚ですが牡蠣と鱈がなんとも言えない日本人の好きそうな旨味をきっちり出してます。
牡蠣も私の大好き産地の１つの北海道仙鳳趾産
あー海の旨味をぎゅっと詰め込んでいます。
あー私もこんな美味しいお料理が作れるようになりたいって思いましたね〜
素材にも、調理に盛り付けに、店内の１つ１つにこだわりを感じますね〜
また、店内を見回していると楽しくて仕方ありません(*^ω^*)
もし、3人以下ならカウンター席に座ってくださいませ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
テーブル席は半個室なのでまた違う楽しみ方がありますがとりあえず初めてだとカウンター席ですね(*^ω^*)
ワインも進みます。
ワインも好きなんだけど、実は途中でハイボール飲みたくなりましたが こちらではご用意ありません。
このお料理に合うワインを飲んで頂きたいんだろうなぁと
今日はワインモードでいきます
で、お腹いっぱいになったところでメインです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
しかし、期待もあり絶対食べるぞ〜って
少しずつ 今までのお料理は隣のお皿にこっそり渡して助けてもらいここまで来ました（笑）
で、メイン登場しました。
うわー、写真みてくださいませ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
仔鴨胸肉トリュフがけ、付け合わせに先程のキノコスープのリゾット
って凄い合わせ技で来ました。
見た目以上にしっかりした味わいです。
お肉はナイフも変わり とにかく肉ですね〜
そしてこのリゾット
お腹いっぱいでも美味しいので翌朝食べたら
もっと美味しいんだろうなと妄想しながら
がっつり頂きました。
しかし、完食は厳しいですね。
ボリュームあります。
次回来店の際にはゴルフ練習場で200球打って
サウナで絞ってから 来ます（笑）
そうしたら、何とか完食出来るかもしれません
デザートはまた、チーズどんな配合してるんかな？とか 思う チーズケーキです。
また、これが優しくてしっかりして超ストライクゾーンど真ん中
少し、シェフの手が落ち着いたところでお話しさせて頂きましたが
なるほどエチョラ出身で シェフの考え方などを聞き 納得することたくさんありました。
仕込みなどを考えたら1日何時間キッキンにいるのかとお身体の心配してしまいましたが…
しかし、お腹いっぱい過ぎでカエルさんのお腹みたいになりながら 美味しいお料理にお酒にと満たされて帰って来ました。
再訪はアリアリですね〜〜
特別な日に年に何度かは行きたいです。
もちろん、むっちゃ運動してかなりお腹にスペース作ってから来ます。
感動の美味しさにご機嫌になりました。
ご馳走様でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶