6回
2025/09 訪問
いつも安定に美味しいシェフのこだわりと愛情のたっぷり入ったお料理
鮎の中華風お刺身
2025/09/23 更新
2025/05 訪問
2025/09/23 更新
2025/03 訪問
2025/09/23 更新
2024/11 訪問
やはり素敵なましの軒上海蟹とフカヒレはたまりません(^^)
上海蟹の季節になって予約しました(^^)
生ビールにて乾杯
いつものアミューズ的な6品
これだけで既に満足度が高い
可愛い壺に上海蟹がいます。
こちらをお料理して頂きました。
紹興酒漬は堪らない甘さ ホント甘みがしっかりと突き抜ける美味しさ…
必死に頑張って食べます。
定番北京ダックは安定の美味しさです。
自分で巻き巻きして頂きます。
2024/11/23 更新
2024/05 訪問
関西トップレベルのお店です
２度目ですが、感動が一品ずつ止まりません。
全てにおいて素晴らしいの一言
生ビールにて乾杯。生ビールあるから嬉しいです。
前菜6品盛り合わせを最初に頂いた時に
来て良かったと思うレベル
次に鯛の混ぜて食べるスタイルなんですが
写真見てくださいませ。
糸かと思ってしまう程の芸術的な細さ。
で、全部の材料が絡みあって食べてパクチーのインパクトもあり 後に新生姜の香りも残りとにかく美味しく 箸が止まらない。
昭和に食べたい海皇の和物とは違い令和になって
数段アップグレードされています。
はじかみ点心写真見てくださいませ。
なんだこれはと度肝を抜かされる見た目。
はじかみってお魚の横に添えてあるのしか食べた事ないのでびっくり。
中には牡蠣などが入っていて旨味がありすぎて
私レベルでは伝える事ができません。
熱々で素晴らしい美味しさなんです。
その後にある点心もましの軒のインスタ情報ですが新玉ねぎをじっくり煮込んで、米粉の皮で包んだ渾身の一品だそうです。
柔らかい皮と柔らかくてとても新玉ねぎだけど新玉ねぎとは思えない濃厚でトロトロの甘〜い玉ねぎが入っていて感動レベル
烏骨鶏のスープも具材は横に出してお召し上がりくださいとの事
もったいないけど今回は最後まで完食したいと強い意志を持って来たので具材食べたいけど残した。
しっかり食べたい方は是非お召し上がりくださいませ。
で、肝心のスープはたまらない美味しさ
このお店どうなっているのかと思うほど美味しいんです。
で、コスパ良すぎて大丈夫なのかと心配になる
レベルです。
今ならまだ予約も取れますが私的には関西最頂点の点数が付いていないのが不思議です。
と、段々長文になり
ここからは少し端折りながらコメントします。
次の貝デカすぎてびっくり
牛肉からは少しずつボリュームを抑えて頂いています。
凄くありがたいです。
それでもびっくりする程食べています。
2024/09/09 更新
2024/02 訪問
素晴らしいおもてなし中華料理
気になっていたお店に予約して伺いました。
生ビールにて乾杯(^^)
生ビール美味しかったです。
ボリュームがかなりあります。
がっつりお腹空かしてからの訪店をオススメします。
カウンターからシェフの華麗な手捌きでお料理が仕上がっていきます。
仕込みに何時間かかっているんだろうと思う凄く思えます。
写真を見返して一つ一つのお料理が思い出せる鮮明な味わい。
決して味が濃い訳では無くエッジが効いてる素晴らしいお料理。
クオリティーの高さにびっくりです。
全部のお料理のコメント書いたら5000字超えるなと思う笑笑
点心3種は今まで食べた点心の中で人生最大級に美味しかったです。感動しました。
デザートも濃厚だけと柔らかい杏仁豆腐に甘〜いいちご これも素晴らしい。
お茶もしっかり美味しかったので
注文して欲しいです。
紹興酒を10年物を注文しましたがお料理のレベルを考えると20年にすれば良かったかなとそれだけが後悔。
お料理は写真を見ると間違いなく伝わると思います。
おもてなしの接客で素晴らしいとしか
表せません。
予約が取れるうちに是非是非伺ってくださいませ。
ご馳走様でした
メニューコピペして貼りました。
簡単なコメント書きました。
1菜譜1
蚧肉拼海蜇 初めの一品
问候七拼盤 オードブル7品
これだけですでに来て良かったと思えます。
烏骨燉排骨 烏骨鶏スープの旨味たまりません。
XD煎白子 白子の甘みとソースの相性抜群
點沁炸三昭 点心が素晴らしい
手工北京顆 北京ダックも自分で巻き巻き
巻き方講座もありました。
豆板燗領弥 オマール海老
水煮牛肉片 もう美味しいんだけど満腹
空腹時に食べたらお代わりしたい
レベル
蛤贝湯麵仔 大きな蛤が乗っていて麺も好きな味
南系豬脚飯 一口サイズにしては多く感じでトロトロプルプルで 中華の香辛料が効いていて好きな味なのに あまり食べれなかった。
これ好きな人はハマる
香态仁豆多 杏仁豆腐濃厚プルプル いちご甘〜い シュー生地と濃厚クリームも 大満足。
2024/02/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
定期的に伺っています。安心安定に美味しいです。
前菜盛り合わせの一部と北京ダックは定番でコースの内容は毎月変わります。
かなりボリュームがあると思いますのでかなりお腹を空かしてくださいませ
シェフワンオペもしくは予約多めの日はアルバイトの方がお手伝いの方がドリンクやお運びされています。
生ビールにて乾杯。
写真にある前菜盛り合わせ、左下の鶏のソースが特に絶品です。これ食べただけでお店に来て良かったと思える美味しさ。
もちろん他の前菜もたまりません(^^)
やはりましの軒
鮎の中国風呂お刺身和え、中国醤油とあゆの肝ソースでまじぇまじぇ、鯛ではなく鮎でソースとの絡みが良かったです。
スープは出汁が効いて優しくて身体に入っていきます。
いつもスープが優しくて美味し過ぎる。
マッタケと牛肉の点心熱々を口に含むとまたまた美味しすぎて
すぐに消えていきました笑
安定の北京ダックは
油でどんどん色が変わっていきます。写真見てくださいませ
シェフが油がけしてる写真です。
包む皮が薄くてダックの皮はパリパリで安心安定の味。
定番メニューです。
伝助穴子の肉厚な事(^^)
美味しかったなぁ
ソースはしっかりと味噌？ちょっと日本の味噌じゃない(^^)
しかし、お腹が膨れてきた…
こちらから量を少なくしてもらってます。
牛肉柔らかくてたまらない。
満腹だけどペロリ
からの麺は鮑まで入ってます。
満腹だけど気合いで食べました。
デザート見てくださいませ
生月餅むっちゃ美味しかった。
左がわはマンゴプリンなんです。
絶品です。
いつも安定安心に期待値以上で 大満足。
素晴らしいお店です。
ご馳走様でした(^^)
超オススメです(^^)