3回
2025/06 訪問
yokoyama 劇場はやはり安心安定でなく感動と驚き
これたまりません… 毎日食べたいです！
たまらなく甘い甘い牡蠣、牡蠣だけど旨み更に増し増し(^^)
始めの一品
中味見せてます。
綺麗に盛り付ける芸術家みたいなシェフ
お野菜との相性抜群
お腹いっぱいだけど美味しかった
海老の香ばしい香りがたまらない。
小と中の間サイズ…美味しすぎるのでワイサイズ上げてオーダーして間違いない
スペシャルデザート
バナナ苦手で食べれなかった(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
2025/06/26 更新
2025/04 訪問
やはり素晴らしいyokoyama劇場
2025/05/27 更新
2025/02 訪問
感動の連続で素晴らしいyokoyama劇場
以前からずっと気になっていたお店にやっと伺う事が出来ました。期待度高い。
ルミナリエを見てからGoogleマップ見て徒歩にて伺いました。かなり歩きました。
普通に行けば駅から余裕に歩けます。
ワンオペで経営なさっています。
カウンターのみのお店、コートは自分でラックに掛けて 荷物は席の下のカゴにいれます。
コメント長くなりそうなのでマストに言いたいのは衝撃的な感動の連続が続くコース料理でした。
で美味し過ぎるのに優しいので身体にすっ〜と入っていきます。新規のお店、リピートのお店を入れても一年でなかなか巡り会えない斬新な気もする想像つかない組み立てて お料理のコース全てがボヤけない旨味のオンパレードでした。
とここからいつものコメントで
瓶ビールにて乾杯(^^)
一品目 エビビスク風スープのパイ包み
可愛い土台の上に乗ってます。
スプーンで崩して頂くスタイル。
びっくりする程の旨味凝縮された味にいきなりインパクトあります。
パイとの絡みが合う。
ボリュームあるけど大丈夫なのかなぁとか思いましたがあまりの美味しさに気がついたスプーンでガリガリと残す事なくあと引く美味しさ
聴力弱くてシェフの説明が少し聴こえにくくて
半分くらいしかわからなかったのですが
次のパイはそのまま手で食べるスタイル
節分なのか周りに豆が敷いてあり可愛かったです。
これが見た目小さくて可愛いのですが
一口にすると想像つかない旨味のコンボ
びっくりしました。
えっ、美味しいを通り越していました。感動でした。
またまた次の一品も
全部分に旨味凝縮されているんです。
甘みの強いところ、辛味が効いてるところと場所によって全然味が違って野球で言えストレート、カーブなど緩急が効いていると言うか見た目ではわかりません。
美味し過ぎてテンションが上がり過ぎました。
ドリンクはビール、ワイン、紹興酒のみ
ハイボールはありません。
本日はではワインにて
ペアリングにすれば良かったかなぁと後で思いました。
ワインはアルコール濃度高めのものが多く
価格は分かりませんが白ワイン特に美味しかったです。お料理の味が引き立つ味でした。
なまこが底に入っている一品もどう組み合わせているんだと思うよく思いついたなって思える説明するのが難しい美味しさ。
たまらなく美味しい。
そしてこれもちょいかいわれのところ苦味が入った美味しく、上のソースのところも混ぜても混ざり方で味が違って美味しい。
語彙力が乏しく説明できないのですが
身体にすっ〜と入っていく旨味がありすぎて
感動しかない。
と、ここから説明が雑になりますが
とにかく素材感が全面的に出ていて
お野菜の美味しさもしっかり効いています。
中華が基本らしいのですが ジャンルにこだわらない感じです。
パンとか中華風でネギソースの一品も
確かに中華ベースな感じ。
こんなに沢山食べれるのかなぁと思っていてもすっ〜と身体のどこに入っているのかわからないくらい優しいんです。
最後のパスタはさすがにお腹いっぱいになったので厳しいとおもいましたが
一口、口にするとまた美味し過ぎて完食していました。自分でもびっくりした。
ちなみ大きさ選べます。私達はもちろん小サイズ
こんな長文になりましたが
デザートはパフェだったんですが
これがまたデザートの美味しさフルコンボの飽和状態で、部位により色々な要素があり
これだけでもお店開業出来るレベルでした。
あのパフェも毎日食べたいレベル
最初から最後まで全てこれはちょっと違うなぁって思えるハズシがなく、感動レベルの連続
今まで食べた事ない美味しさで
あんなに食べたのに苦しくなく喉も渇かない。
ワインのセレクトもよく
ワンオペだからやっていける価格設定。
決してお安くはないけどお値段以上の納得出来る感動があると思えるので超オススメします。
素晴らしい時間を過ごすことが出来て幸せでした。
yokoyama劇場にこれからも定期的に伺いたいと思います。
ご馳走様でした(^^)ありがとうございました(^^)
ネギが効いたソースは鳥肌が立つくらい美味しかったです。
2025/02/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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今年初めて伺ったお店で私的には1番のオススメ
感動の嵐です。今回3回目になりますので
コースの構成はわかってきたのですが
毎回こう来るのかと思うくらい斬新で美味しいです。
ワンオペ営業なので、シェフとの会話は少なめですが お料理の全てにおもてなしがこもっています。
シェフのトークを期待するのなら他店がオススメかなぁ…
お料理と雰囲気、yokoyama劇場を楽しみたいのなら期待を裏切らないと思います。
お店の独特な雰囲気。照明や内装など華美ではないけど特別感あります。
そして、とにかく盛り付けが綺麗です。
器も木の温もりを感じるものが多い。
斬新な他ではない安心安定の逆のお料理の数々。
そして、ワインのセレクトも良いですね。
ペアリングにすればお値段も安心かと思います。
しかし、私 ビールが好きで単品注文になってしまいます。
今回のコースも
涼しげなオリーブオイルが効いた素麺(龍のひげかなぁ？)と烏賊のイカ素麺。
これが出汁がたまらなくてオリーブオイルが効いてた。
初めから優しくてインパクトのあるひとしな
次かわたまらない素敵すぎるビジュアル普通石とかだけど貝殻のなかからの貝料理2品
これ、説明する語彙力が無く申し訳ないのですが
味わい、食感、見た目とパーフェクト。
他ではないと思います。
一枚目写真を参考に想像してください。
食べたらびっくり、来て良かったと思える
あまりに長文になるので
ここからざっくり書きます。
鮎を揚げたのにお野菜ガスパッチョソース
別々なら食べた事ありますが
サクサクの稚鮎にこの野菜ソース他店真似するかもレベルの発想
食感、見た目、何と言っても美味しすぎ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
次の発酵したマンゴーとか普通使わない食材の組み合わせオンパレード
ソースとお野菜、そしてお魚やお肉との
バランス 凄いボリュームありますが入っていきます。
しかし、餃子辺りでお腹が膨れてきて
むっちゃ美味しいけどセーブ気味…
餃子と少しイタリアンな要素が入っていてパスタって言われてもええかもみたいなお肉の旨みが濃いわ。
ワインも進む美味しさ
他のゲストはみんな完食していたので
私の胃袋の修行が足りません。
次回はお昼にゴルフ練習してサウナも入って
仕上げてから挑みます笑笑
鱧もお野菜達と優しい組み合わせ。
これは安心安定の味わい
可愛いどんぐり風の器。
ゼラチンシートが乗ったパイは前回も頂きましたがまた違う組み合わせで
よく考えてられてます。
メインは２種盛り。
お腹いっぱいで半分味の印象がボヤけました。
美味しかった記憶があります。
骨も食べれます。
そしてしめのご飯。
これがyokoyamaのスペシャルの一つ
どんだけ満腹でもワンサイズ上げてください。
食べたら美味しすぎてもっと食べたくなるはずなので(^^)
前回も、前前回もそうだったんです。
今回も香ばしい海老の土鍋ご飯。
予想以上です。
コレやねん。yokoyamaさん天才的お料理。
ブラボーって心の中で叫んだ笑笑
グルメな、お連れ様も大満足。
デザートは見た目以上に本格的。
今回苦手食材の為、シェフが特別にちびパフェ作ってくださいました。
アレルギー以外にも苦手食材も次回からは書きます。
と、今回も大満足なコースで特別感ありました。
頑張って坂上がって来て良かった。
もう少ししたら予約取れなくなりそうな気がします。それまでは定期的に伺いたいです。
ご馳走様でした(^^)