1回
2018/04 訪問
京都の新進気鋭・ミシュラン1つ星で、旬の味を食しました(^^)
ホタルイカ・菜の花・スナップエンドウのぬた和え
ホタルイカ・菜の花・スナップエンドウのぬた和え
和歌山県産の鯛のお椀
和歌山県産の鯛のお椀
トロ・鰹・雲丹のお刺身
トロ・鰹・雲丹のお刺身
トロ・鰹・雲丹のお刺身
稚鮎の炭焼
稚鮎の炭焼
ホワイトアスパラガスの黄身酢がけ
ホワイトアスパラガスの黄身酢がけ
山菜の天ぷら
山菜の天ぷら
自家製からすみ ※1ついただいてからの撮影(^^;)
帆立の炙り・淡路島のトマト・新生姜のジュレ
帆立の炙り・淡路島のトマト・新生姜のジュレ
牛肉・新筍の花山椒鍋(1人鍋)
牛肉・新筍の花山椒鍋(1人鍋)
牛肉・新筍の花山椒鍋(1人鍋)
牛肉・新筍の花山椒鍋 ※皿に取り分け後
牛肉・新筍の花山椒鍋 ※皿に取り分け後
穴子と蕗の炊き込みご飯
穴子と蕗の炊き込みご飯
穴子と蕗の炊き込みご飯・香の物
赤出汁
水物(イチゴ他の果物と、イチゴのアイス)
水物(イチゴ他の果物と、イチゴのアイス)
2018/07/02 更新
2018年4月_土曜日の17:00で予約して初訪問。
コチラの二条城ふる田さんは、二条城の東側の閑静な住宅街にある、ミシュラン1つ星のお店。もうすぐ開店2年になります。
そのため、お店は外観・内観ともに、とても綺麗(^.^)玄関入ってから、右側の扉の先に、カウンター席が6席と、テーブル席があります。隣の席とは、適度に離れていて、ゆったりしています(^^)お店の雰囲気は、とても良いです(^^)
コースは、13,000円(税別・サービス料別)のコースと、おまかせコース(時価)があり、今回は13,000円のコースでお願いしました。
今回のコース内容は、
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①ホタルイカ・菜の花・スナップエンドウのぬた和え
②和歌山県産の鯛のお椀
③トロ・鰹・雲丹のお刺身
④稚鮎の炭焼
⑤ホワイトアスパラガスの黄身酢がけ
⑥山菜の天ぷら
ここで、自家製からすみ
⑦帆立の炙り・淡路島のトマト・新生姜のジュレ
⑧牛肉・新筍の花山椒鍋(1人鍋)
⑨穴子と蕗の炊き込みご飯・赤出汁・香の物
⑩水物(イチゴ他の果物と、イチゴのアイス)
ーーーーーーーー
という構成。
ドリンクは、ビールと日本酒を3種類
・澤屋まつもとultra純米大吟醸
・新政生もと純米大吟醸
・黒龍・吟十八号・吟醸生
いただきました(^^)
寡黙な若い店主が繰り出す、この時期ならではの花山椒をはじめ、旬の味を堪能‼︎(^.^)
13,000円のコースでも、十分な内容!お腹も一杯になりました!
私達は早めのスタートだった事もあり、18時近くまでは貸切状態(^^)コチラも店主も、お互いが多少緊張していた事もあってか、交わす会話は少なめでしたが、途中から若女将が登場すると、場の雰囲気がとても明るくなり、店主の笑顔も増えてきました(^^)お2人、絶妙なコンビです(^^)
2時間ちょっとの滞在でしたが、大変満足しました‼︎(^.^)ご馳走様でした‼︎
まだお若いですが、今後さらに飛躍していきそうな、勢いのあるお店だと思います!(^^)