おでんおかずさんが投稿したマルタ（東京/西調布）の口コミ詳細 [食べログ]

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マルタ西調布、調布、多磨/レストラン

1回

昼の点数：4.8
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2018/09 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

ローカルファーストを体現する、最先端のレストラン(^-^)

2018年9月_土曜日の12:00に、予約して初訪問。

コチラのMarutaさんは、雑誌にも最近取り上げられ、とても気になって行きたかったレストラン。「ローカルファースト」「薪焼き」「大皿でシェア」などをコンセプトにされています。

お店は、京王・調布駅とJR・三鷹駅を結ぶ幹線道路の中間位、深大寺の北西に位置していて、深大寺北町のバス停から目と鼻の先にあります。交通アクセスは、思った以上に良いです。

お店に着いて、まず目につくのは、周りの植物と調和したスタイリッシュな外観！また、薪火の煙が煙突から出ていて、その良い香りも漂っていました(^^)近隣の住宅から離れている、郊外のお店だからできる特権ですネ！

外観に負けず劣らず、店内もカッコいい(^^) 大きなオープンキッチンに、サブキッチンには薪火の暖炉。お店の公式フェイスブックにも書かれていますが、chairは、デンマークデザイナー、カイ・クリスチャンセンの名作椅子No.42。座り心地がとても良いです(^^)

土日祝日のみランチ営業されており、
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■ランチコース:5,000円(税抜)
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を今回楽しみました(^^)

この日のランチコースは、
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①チーズとホエーのサラダ
②スープ
③米
④薪焼き
⑤ラムレーズン/バナナ
⑥ホットコーヒーまたはハーブティー
ーーーーーーー
と、メニュー表に書かれています。ざっくりした内容ですが、これはその日のとれたて食材によって、メニュー決めされるため、敢えてこうしているそうです。

席に座ってから、まずはドリンクのオーダー。その時、メニューを見て目についたのは、ジントニックの種類の豊富さ！スタッフさんに聞くと、オーダーを受けてから、裏にある自家農園のハーブを摘んできて、ジンに入れていただけるとのこと(^^)コレは飲んでみたいと思い、早速オーダー。

出てきたジントニックは、「夏」という銘柄のジンを使い、見た目にも綺麗で、ハーブの爽やかな香りと味わいが楽しめ、とても美味しい！(^^)

それから、まず①品目の「チーズとホエーのサラダ」が大きな器で到着。

お店近郊の契約した生産者からの採れたて野菜を使い、チーズはMarutaのスタッフさん手作りの自家製モッツァレラチーズなど2種類。それに、神津島で獲れたて・神経〆した金目鯛の身がふんだんに入っています(^^)

①品目から、心掴まれました！(^^)美味しい！

続いて、②品目のスープが到着。この日のスープは、「バターナッツかぼちゃを使ったスープ」。自家製発酵バターのバタークリームがスープの上に添えられています。

このバターナッツかぼちゃの素材が良いのでしょう。素材の甘みが素晴らしい！その甘さと、上に添えられているバタークリームの酸味・塩味が合わさると、絶妙な味わいに(^^)私の中では、今まで食べてきたかぼちゃスープでNo. 1です(^^)

この後、さっきのジントニックが美味しかったので、別のオススメをお願いしたら、沖縄のまさひろokinawaジンに、自家製菜園で摘んできた青柚子をたっぷり入れたジントニックが登場！これがまた、美味しい！

続いて、③米が到着！ドーンと「パエリア」です！(^^)

さらに続いて、④薪焼きが到着！こちらは、「熊本の赤牛の薪火焼き」大きな塊肉を薪焼きして、人数分にカットされていますが、その１つひとつが大きい！(^^)

4人で取り分けして、いただきました。

パエリアは、何か具が入っているわけではないですが、魚介の出汁で炊いていて、その旨味がギュッとつまっています。メチャ美味しい‼︎(^-^)

赤牛の薪火焼きは、絶妙な火入れです(^^)薪の香りもプラスされ、赤身肉の美味しさを噛みしめて堪能しました！(最初はそのままで、途中からは、添えられていた豆板醤？・高菜？を付けて)

最後にデザートの、⑤ラムレーズン/バナナと、⑥ホットコーヒーまたはハーブティー。

⑤ラムレーズン/バナナは、ラムレーズンのパウンドケーキとアイスクリーム、焼きバナナが1プレートに盛られて到着。ラムレーズンのパウンドケーキは、結構アルコールが強めな味わいで、大人向けですネ。焼きバナナは、本当に久しぶりにいただきました！かれこれ約20年前に、京都のお気に入りのカレー屋さん(今は閉店)のサイドメニューにあって、大好きな一品でした！その頃を思い出すことができて、今回はその美味しさ以上のインパクトがありました！

⑥ホットコーヒー・ハーブティーは、どちらもかなりの拘りがありそうだったので、悩んだ上に、ハーブティーを選びました。

ハーブティーは、ジントニックと同じで、自家農園で摘みたてのハーブが、惜しげもなく入っています！贅沢です(^^)

その後で、ドリンク選択で悩んでいたのを見ていたスタッフさんの温情で、コーヒーもサービスで出していただきました！ありがとうございます(^^)「ONIBUS COFFEE」のコーヒーで、食後にスッキリする味わい。良いチョイスです。

これでランチコース終了でしたが、この訪問の数日前にMarutaさんで開催された、太田シェフ(NATIVO)とのコラボイベントの話をスタッフさんとしていた事もあって、サービスで「太田さんのアマゾンカカオを使ったキャラメルポップコーン」をお裾分けしていただきました(^^)ありがとうございます！(^^)美味しかった！

大満足しました‼︎ご馳走様でした‼︎

Marutaさんは、お店のスタッフの皆さんそれぞれが、笑顔で楽しく仕事されていて、その雰囲気が料理にもサービスにもプラスになってお客さんに還元されています‼︎

美味しい・楽しい・居心地いい、またコンセプトが魅力的な、最先端をいく、そんなレストランです‼︎(^-^)

定期的に色んなコラボイベントを開催されたりしていますので、自宅の近くにあったら定期的に通いたいですが…それが無理なのが残念です(>_<)

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ランチメニュー

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ドリンクメニュー

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自家農園の摘みたてハーブを使ったジントニック

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自家農園の摘みたてハーブを使ったジントニック

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チーズとホエーのサラダ

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チーズとホエーのサラダ

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チーズとホエーのサラダ

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チーズとホエーのサラダ(取り分け後)

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チーズとホエーのサラダ(取り分け後)

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チーズとホエーのサラダ(取り分け後)のアップ ※神津島の獲れたて・神経〆した金目鯛もたっぷり入っていました。

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バターナッツかぼちゃを使ったスープ (上には自家製発酵バターのバタークリーム)

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バターナッツかぼちゃを使ったスープ (上には自家製発酵バターのバタークリーム)

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バターナッツかぼちゃを使ったスープ (上には自家製発酵バターのバタークリーム)

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自家農園の摘みたて青柚子を使ったジントニック

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自家農園の摘みたて青柚子を使ったジントニック

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パエリア

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パエリア

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熊本の赤牛の薪火焼き

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熊本の赤牛の薪火焼き

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熊本の赤牛の薪火焼き

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パエリア(取り分け後)

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パエリア(取り分け後)

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パエリア & 熊本の赤牛の薪火焼き (取り分け後)

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パエリア & 熊本の赤牛の薪火焼き (取り分け後)

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パエリア & 熊本の赤牛の薪火焼き (取り分け後)

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パエリア & 熊本の赤牛の薪火焼き (取り分け後)

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パエリア & 熊本の赤牛の薪火焼き (取り分け後)

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ラムレーズンのパウンドケーキ、アイスクリーム、焼きバナナ

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ラムレーズンのパウンドケーキ、アイスクリーム、焼きバナナ

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ラムレーズンのパウンドケーキ、アイスクリーム、焼きバナナ

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コーヒー

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ハーブティー

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ハーブティー

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アマゾンカカオを使ったキャラメルポップコーン

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アマゾンカカオを使ったキャラメルポップコーン

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ウォークインセラー内の保存瓶

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2018/11/11 更新

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