おでんおかずさんが投稿したエニェ（大阪/堺筋本町）の口コミ詳細 [食べログ]

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エニェ堺筋本町、北浜、谷町四丁目/スペイン料理

1回

昼の点数：4.3
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

高CPのモダムスパニッシュ・ランチコース(^-^)

2018年11月_日曜日の12:00に初訪問。

コチラのエニェさんは、前から気になっていた、モダムスパニッシュのレストラン。最近、ミシュラン一つ星を獲得されたみたいです。おめでとうございます(^^)

今回はランチコースを予約しての訪問です。

外観からは、ここにレストランがあるとは気付きにくいです(^^;)店内は、ブラウンを基調とした、落ち着いた雰囲気で、気分が高まります(^^)

席にはコースのメニュー表が用意されていました。この日のコース内容は、
ーーーーーーーー
(前菜)
①ブラックオリーブのマドレーヌ
②鳴門金時のエスプーマ
③タラちぢみホウレン草のコカ

(主菜)
④ホタテのラビオリトシノ風味キャビアとカリフラワー(ソース)
⑤真鯛(明石)と三関セリのスープ
⑥ミーバイ(ハタ)と源助大根
⑦ブラックアンガス牛のステーキと宇陀金ごぼうのコンフィスモークオイルのカプセル添え

(米料理)
⑧キューバ風アロスと丹波黒どりの煮込み

(デザート)
⑨安納もみじのクリームとホワイトチョコレートのアイスナッツのキャラメリゼ

⑩コーヒー、紅茶、カモミールティー(カモミールティーを選択)
ーーーーーーーー

②④⑦あたりは、モダンスパニッシュを特に感じられるメニュー(^^)

魚料理・肉料理ともに複数種類あり、どれも美味しかったですが、その中でも特に印象的だったメニューがいくつかありました。

④ホタテのラビオリトシノ風味キャビアとカリフラワー(ソース): ホタテを低温調理して、生ハムの脂身部分のスライスで覆い、ラビオリ風に仕上げています。そしてカリフラワーをとても滑らかなソース状にしてありました。

⑦ブラックアンガス牛のステーキと宇陀金ごぼうのコンフィスモークオイルのカプセル添え:スモークオイルのカプセルが、料理を映えさせて、それを破るのが面白い！

⑧キューバ風アロスと丹波黒どりの煮込み:丹波黒どりが塊肉であるのに、スプーンしか出されなかった(･･;)と思ったら、スプーンで切れるほどに柔らかく煮込んでありました！

⑨安納もみじのクリームとホワイトチョコレートのアイスナッツのキャラメリゼ:ホワイトチョコレートのアイスが、とても滑らかでフワフワ(^^)

この充実のランチコースに、白・赤ワインを飲んで、10,000円でおつりがくるのは、とてもお手頃‼︎(^^)しかも、ワインはたっぷり注いでいただけました(^^)

大満足のランチになりました‼︎ご馳走様でした‼︎

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ブラックオリーブのマドレーヌ

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ブラックオリーブのマドレーヌ

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鳴門金時のエスプーマ

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鳴門金時のエスプーマ

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鳴門金時のエスプーマ

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タラちぢみホウレン草のコカ

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タラちぢみホウレン草のコカ

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タラちぢみホウレン草のコカ

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ホタテのラビオリトシノ風味キャビアとカリフラワー

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ホタテのラビオリトシノ風味キャビアとカリフラワー

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ホタテのラビオリトシノ風味キャビアとカリフラワー

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真鯛(明石)と三関セリのスープ

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真鯛(明石)と三関セリのスープ

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ミーバイ(ハタ)と源助大根

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ミーバイ(ハタ)と源助大根

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ミーバイ(ハタ)と源助大根

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ブラックアンガス牛のステーキと宇陀金ごぼうのコンフィスモークオイルのカプセル添え

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ブラックアンガス牛のステーキと宇陀金ごぼうのコンフィスモークオイルのカプセル添え

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ブラックアンガス牛のステーキと宇陀金ごぼうのコンフィスモークオイルのカプセル添え

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キューバ風アロスと丹波黒どりの煮込み

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キューバ風アロスと丹波黒どりの煮込み

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安納もみじのクリームとホワイトチョコレートのアイスナッツのキャラメリゼ

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安納もみじのクリームとホワイトチョコレートのアイスナッツのキャラメリゼ

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カモミールティー ※別皿でハチミツ

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2019/01/11 更新

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おでんおかずさんが投稿したエニェ（大阪/堺筋本町）の口コミ詳細

エニェ堺筋本町、北浜、谷町四丁目/スペイン料理

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