5回
2025/12 訪問
毎回最高♪(^.^)
伊勢海老
伊勢海老 ※捌いたばかりで、ピクピクしていました。
ドウマンガニ
スペシャリテの白甘鯛
初めて見た、胡麻の枝葉
聖護院大根・春菊〜生唐墨がけ
聖護院大根・春菊〜生唐墨がけ
白ワイン
白ワイン
伊勢海老
伊勢海老炙り、プチヴェール
伊勢海老炙り、プチヴェール
伊勢海老炙り、プチヴェール
富士錦 旨辛純米
富士錦 旨辛純米
削りたて鰹節 ※この後のお椀の出汁に使用
あさはた蓮根・ドンコ(エゾイソアイナメ)のあられ揚げ
あさはた蓮根・ドンコ(エゾイソアイナメ)のあられ揚げ
あさはた蓮根・ドンコ(エゾイソアイナメ)のあられ揚げ
白隠正宗 澱々々Ｏ
白隠正宗 澱々々Ｏ
エボダイのお椀
エボダイのお椀
エボダイのお椀
杉錦 きんの介
杉錦 きんの介
九絵と鯵のお造り
九絵と鯵のお造り
九絵と鯵のお造り
九絵と鯵のお造り
九絵と鯵のお造り
早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒
早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒
胡麻・煎り中
柿の白和え
柿の白和え
冬の百合仕込み 純米吟醸
冬の百合仕込み 純米吟醸
白甘鯛の松笠焼
白甘鯛の松笠焼
白甘鯛の松笠焼
喜久醉 特別純米
喜久醉 特別純米
海老芋煮
海老芋煮
海老芋煮
森本 炸裂辛口
森本 炸裂辛口
ドウマンガニ(雌)の身・卵・味噌と白菜の酢の物
ドウマンガニ(雌)の身・卵・味噌と白菜の酢の物
ドウマンガニ(雌)の身・卵・味噌と白菜の酢の物
土雲
土雲
活〆鯖・原木椎茸
活〆鯖・原木椎茸
活〆鯖・原木椎茸
活〆鯖・原木椎茸
杉錦 玉栄 山廃純米
杉錦 玉栄 山廃純米
漬物
漬物
むかごご飯
むかごご飯
朝の定置網で採れた鰤の漬けご飯
朝の定置網で採れた鰤の漬けご飯
朝の定置網で採れた鰤の漬けご飯
味噌汁
お茶
桜海老の素揚げご飯
桜海老の素揚げご飯
桜海老の素揚げご飯
色んな魚のアラ・伊勢海老で出汁をとった雑炊
色んな魚のアラ・伊勢海老で出汁をとった雑炊
栗きんとん
栗きんとん
お茶
自席から
外観
外観
外観
外観
2026/01/24 更新
2025/06 訪問
6月のお料理も素晴らしい♪(^.^)
2025年6月_土曜日のお昼で予約して再訪。ちょうど6ヶ月ぶりです。
前回と同じく、ドリンクは日本酒中心のペアリングでお願いしスタート！
この日の料理(◇)とドリンク(◉)は、
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◉森本 Morimoto 純米酒 絶対生厳守
◇吉田町のとうもろこし・未来の擂り流し
◉志太泉 純米吟醸
◇かますの飯蒸し
◉酔鯨 夏純米
◇折戸なす、ミニトマト・フルティカ
◉萩錦 ワーク・イン・プログレス 2023
◇鰯の子の揚げ物・鯖の白子で作った白子塩
◉杉錦 生酛純米大吟醸
◇エボダイとじゃがいも餅のお椀
◉早瀬浦 純米酒
◇アオリイカとハタ、自家製魚醤
◉いずみ橋 夏ヤゴ MOMO 13 純米酒 生酛
◇静岡・長田の桃の白和え
◉白ワイン…甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ
◇甘鯛の松笠焼き
◉伊根町 夏の想い出
◇新玉ねぎと白ミル貝、黄身酢
◉杉錦 山廃純米
◇活〆鯖の蒸し、ズッキーニ、下に味噌
◇炊き立てご飯・お漬物
◇焼津の本鮪の漬けご飯
◇味噌汁
◇ジンドウイカと枝豆の混ぜご飯
◇蛤入り・天城軍鶏&本日のお魚の出汁ラーメン
◇蕨餅
----------------
と、この季節の食材と、それらを用いた料理も素晴らしい♪(^.^)
ペアリングのお酒と共に、至福の時間に♪
あと、途中で大将の紹介もありましたが、この1ヶ月位で、お弟子さんが、新たに3人入られてました。
各々しっかり個性があり、自分の考えを持ち、将来性ある有望な若手です(^^)
昨今の人手不足の中、これだけの人財が集まるのは、「日本料理FUJI」さんの料理のマインド・クオリティは勿論の事、大将や女将さんの人柄も大きいでしょうね！(お店内の雰囲気が、相変わらず良いです♪)
6月のお料理も、美味しくいただきました♪ご馳走様でした！！
甘鯛
甘鯛の松笠焼き
かますの飯蒸し
鰯の子の揚げ物
アオリイカとハタ
新玉ねぎと白ミル貝、黄身酢
活〆鯖の蒸し
焼津の本鮪の漬けご飯
ジンドウイカと枝豆の混ぜご飯
蛤入り・天城軍鶏&本日のお魚の出汁ラーメン
森本 Morimoto 純米酒 絶対生厳守
森本 Morimoto 純米酒 絶対生厳守
森本 Morimoto 純米酒 絶対生厳守
自席から
吉田町のとうもろこし・未来の擂り流し
吉田町のとうもろこし・未来の擂り流し
吉田町のとうもろこし・未来の擂り流し
志太泉 純米吟醸
志太泉 純米吟醸
かますの飯蒸し
かますの飯蒸し
酔鯨 夏純米
折戸なす、ミニトマト・フルティカ
折戸なす、ミニトマト・フルティカ
萩錦 ワーク・イン・プログレス 2023
萩錦 ワーク・イン・プログレス 2023
鰯の子の揚げ物
鰯の子の揚げ物
鯖の白子で作った白子塩
この後で使う、手火山造りの鰹節
杉錦 生酛純米大吟醸
杉錦 生酛純米大吟醸
エボダイとじゃがいも餅のお椀
エボダイとじゃがいも餅のお椀
エボダイとじゃがいも餅のお椀
お造り準備中
お造り準備中
早瀬浦 純米酒
早瀬浦 純米酒
自席から
アオリイカとハタ、自家製魚醤、お塩
アオリイカとハタ
アオリイカ
ハタ
桃
桃のカット
桃のカット、奥では胡麻煎り
甘鯛
いずみ橋 夏ヤゴ MOMO 13 純米酒 生酛
いずみ橋 夏ヤゴ MOMO 13 純米酒 生酛
桃の白和え
桃の白和え
桃の白和え
甘鯛の松笠焼き
甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ
甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ
甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ
甘鯛の松笠焼き
甘鯛の松笠焼き
白ミル貝
白ミル貝、活〆鯖
伊根町 夏の想い出
新玉ねぎと白ミル貝、黄身酢
新玉ねぎと白ミル貝、黄身酢
活〆鯖の蒸し
杉錦 山廃純米
杉錦 山廃純米
活〆鯖の蒸し
活〆鯖の蒸し
炊き立てご飯、お漬物
炊き立てご飯
焼津の本鮪
焼津の本鮪
焼津の本鮪
焼津の本鮪の漬けご飯
焼津の本鮪の漬けご飯
焼津の本鮪の漬けご飯
焼津の本鮪の漬けご飯
味噌汁
味噌汁
ジンドウイカと枝豆の混ぜご飯
ジンドウイカと枝豆の混ぜご飯
ジンドウイカと枝豆の混ぜご飯(軽めのおかわり)
蛤入り・天城軍鶏&本日のお魚の出汁ラーメン
蛤入り・天城軍鶏&本日のお魚の出汁ラーメン
蕨餅
蕨餅
蕨餅
2025/08/23 更新
2024/12 訪問
何もかもパーフェクト！♪
2024年12月_土曜日の12:00で予約して再訪。約9ヶ月ぶりです。
この日は、料理と合わせて楽しもうと思い、前回訪問以降に新たに加わった、お酒のペアリングをチョイス。
この日のコース(◇・■)・ペアリング(◉)の内容は、
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◉初亀 特別純米 初しぼり 生原酒
◇(先付)大根・九条葱・水菜・生唐墨の餡
【お披露目…活きた赤座海老！】
◉初しぼり 白隠正宗 誉富士純米生原酒
◇赤座海老の炙り 素揚げしたブロッコリー
◉旨辛純米 富士錦
◇駿河湾の蛤 飯蒸し
◉ギリシャのワイン サントリーニ
◇あさはた蓮根揚げ
【お披露目…手火山造りの鰹節】
◉杉錦 初しぼり きんの入り 生酛純米中取り原酒
◇エボダイと馬鈴薯饅頭のお椀
◉萩錦 純米酒 limited edition
◇アオリイカと平目のお造り 蕪
【お披露目…船上で活け〆の白甘鯛】
◉森本 燗酒仕立 純米酒「火の用心」
◇磐田の海老芋 醤油麹
◉早瀬浦 純米酒
◇活け〆白甘鯛の松笠焼き
◉アルザスワイン ゲヴェルツトラミネル
◇柿の胡麻白和え
◉志太泉 純米吟醸 ラヂオ正宗
◇活け〆の鰆・椎茸(玉取茸)、春菊と土佐酢のソース
◉喜久酔 純米大吟醸 松下米40
◇むかごのご飯(松下さんの米)
■漬物
◉島根の王禄 純米吟醸限定 原酒 無濾過生原酒
◇活け〆ハガツオの漬け丼
■味噌汁
◉英君 辛口純米酒
◇桜海老のご飯
◇この日の色んな魚介のアラで取った出汁らーめん・煎り胡麻と天城軍鶏
◉純米古酒味醂 飛鳥山、サントリーウイスキー響
◇酒粕のババロア、苺ソース
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と、今回は、念願の赤座海老も含まれていて、それ以外も、何もかもパーフェクト！
静岡の魚介・野菜など選りすぐりの食材を、大将の確かな調理で、どの料理も見事なクオリティ！
それに合わせた静岡の地酒を中心としたペアリングも申し分無く、今回も素晴らしいランチに(^.^)
美味しく頂きました♪ご馳走様でした‼︎
「日本料理FUJI」さんは、定期的に訪問していきたい日本料理店です♪
活きた赤座海老！
赤座海老の炙り ブロッコリーの素揚げ
船上で活け〆の甘鯛
活け〆白甘鯛の松笠焼
外観
自席から
自席から
初亀 特別純米 初しぼり 生原酒
初亀 特別純米 初しぼり 生原酒
大根・九条葱・水菜・生唐墨の餡
大根・九条葱・水菜・生唐墨の餡
大根・九条葱・水菜・生唐墨の餡
活きた赤座海老！
赤座海老 調理中
赤座海老 調理中
赤座海老 調理中
赤座海老 調理中
赤座海老 調理中
赤座海老 調理中
初しぼり 白隠正宗 誉富士純米生原酒
赤座海老の炙り ブロッコリーの素揚げ
赤座海老の炙り ブロッコリーの素揚げ
赤座海老の炙り ブロッコリーの素揚げ
赤座海老の炙り ブロッコリーの素揚げ
旨辛純米 富士錦
駿河湾の蛤 飯蒸し
駿河湾の蛤 飯蒸し
駿河湾の蛤 飯蒸し
駿河湾の蛤 飯蒸し
ギリシャのワイン サントリーニ
ギリシャのワイン サントリーニ
あさはた蓮根揚げ
あさはた蓮根揚げ
あさはた蓮根揚げ
手火山造りの鰹節
杉錦 初しぼり きんの入り 生酛純米中取り原酒
エボダイと馬鈴薯饅頭のお椀
エボダイと馬鈴薯饅頭のお椀
エボダイと馬鈴薯饅頭のお椀
エボダイと馬鈴薯饅頭のお椀
エボダイと馬鈴薯饅頭のお椀
萩錦 純米酒 limited edition
アオリイカと平目のお造り 蕪
アオリイカと平目のお造り 蕪
アオリイカと平目のお造り 蕪
アオリイカと平目のお造り 蕪
アオリイカと平目のお造り 蕪
森本 燗酒仕立 純米酒「火の用心」
森本 燗酒仕立 純米酒「火の用心」
磐田の海老芋 醤油麹
磐田の海老芋 醤油麹
磐田の海老芋 醤油麹
早瀬浦 純米酒
早瀬浦 純米酒
活け〆白甘鯛の松笠焼
活け〆白甘鯛の松笠焼
活け〆白甘鯛の松笠焼
活け〆白甘鯛の松笠焼
胡麻煎り中
アルザスワイン ゲヴェルツトラミネル
アルザスワイン ゲヴェルツトラミネル
自席から
柿の胡麻白和え 取り分け中
柿の胡麻白和え
柿の胡麻白和え
志太泉 純米吟醸 ラヂオ正宗
志太泉 純米吟醸 ラヂオ正宗
志太泉 純米吟醸 ラヂオ正宗
活け〆の鰆・椎茸(玉取茸)、春菊と土佐酢のソース
活け〆の鰆・椎茸(玉取茸)、春菊と土佐酢のソース
活け〆の鰆・椎茸(玉取茸)、春菊と土佐酢のソース
活け〆の鰆・椎茸(玉取茸)、春菊と土佐酢のソース
喜久酔 純米大吟醸 松下米40
喜久酔 純米大吟醸 松下米40
喜久酔 純米大吟醸 松下米40
むかごのご飯
むかごのご飯
漬物
〆の食材2品(桜海老、ハガツオ)
王禄 純米吟醸限定 原酒 無濾過生原酒
王禄 純米吟醸限定 原酒 無濾過生原酒
活け〆ハガツオの漬け丼
活け〆ハガツオの漬け丼
活け〆ハガツオの漬け丼
味噌汁
味噌汁
英君 辛口純米酒
英君 辛口純米酒
英君 辛口純米酒
桜海老のご飯
桜海老のご飯
桜海老のご飯
この日の色んな魚介のアラで取った出汁らーめん・煎り胡麻と天城軍鶏
この日の色んな魚介のアラで取った出汁らーめん・煎り胡麻と天城軍鶏
この日の色んな魚介のアラで取った出汁らーめん・煎り胡麻と天城軍鶏
純米古酒味醂 飛鳥山、サントリーウイスキー響
純米古酒味醂 飛鳥山、サントリーウイスキー響
純米古酒味醂 飛鳥山
純米古酒味醂 飛鳥山
サントリーウイスキー響
酒粕のババロア、苺ソース
酒粕のババロア
苺ソース
酒粕のババロア
ドリンクメニュー(一部)
ドリンクメニュー(一部)
外観
外観
2025/02/22 更新
2024/03 訪問
どれもが感動モノ！
2024年3月_金曜日の12:00で予約して再訪。約1年11ヶ月ぶりです。
再訪したいと思えど、なかなか予約が取れず、何とか金曜日で久しぶりに予約が取れて、都合をつけて伺いました。
この日は、天気の良い1日で、気温も過ごしやすく、久しぶりの訪問を歓迎してくれたみたいです♪
定刻より少し前に入店し、案内された席に着席。この日頂いた料理(◇)とドリンク(◉)は、
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◉生ビール_サントリープレミアムモルツ マスターズドリーム生:1,000円
◇(先付)新筍と平貝
◇焼津・小川港の生け〆の鰤
◇蛤の飯蒸し・蕗の薹の葉っぱのせ
◇静岡の朝羽田蓮根・おかき揚げ
◇(お椀)エボダイ、菜の花、レッドムーン
◉杉錦 生もと純米大吟醸
◇(お造り)鯛と白ミル貝
◇法蓮草の胡麻和え
◇(焼物)白甘鯛・白甘鯛のあら出汁
◇(箸休め)春菊と菜花のお浸し・新玉ねぎの酢漬け
◉森本 燗酒仕立 純米酒「火の用心」
◇(蒸物)鰆と玉取茸
◇ご飯・〆物
⑴前日に解禁したての生しらす・ご飯
⑵焼津で揚がった、150kgの本鮪の漬け・ご飯
⑶シンドウイカと芹のご飯
⑷魚介出汁ラーメン・クレソンのせ
◇桜餅・道明寺
----------------
と、どれもが感動モノの品々！
そんな中において、更に終盤に出てきた鰆が、驚くほどの逸品！大将から、この鰆の素晴らしさの説明があった通り、この食感と水分感、今まで数えきれないほど鰆を食してきた中で、初めての感覚！
今回も、大満足の昼食に(^.^)
本当に美味しかった♪ご馳走様でした！
次回の訪問を楽しみにしています。
外観
外観
表札
生ビール_サントリープレミアムモルツ マスターズドリーム生
新筍と平貝
新筍と平貝
新筍と平貝
焼津・小川港の生け〆の鰤
焼津・小川港の生け〆の鰤
焼津・小川港の生け〆の鰤
蛤の飯蒸し・蕗の薹の葉っぱのせ
蛤の飯蒸し・蕗の薹の葉っぱのせ
蛤の飯蒸し・蕗の薹の葉っぱのせ
静岡の朝羽田蓮根・おかき揚げ
静岡の朝羽田蓮根・おかき揚げ
(お椀)エボダイ、菜の花、レッドムーン
(お椀)エボダイ、菜の花、レッドムーン
(お椀)エボダイ、菜の花、レッドムーン
(お椀)エボダイ、菜の花、レッドムーン
(お椀)エボダイ、菜の花、レッドムーン
杉錦 生もと純米大吟醸
杉錦 生もと純米大吟醸
杉錦 生もと純米大吟醸
(お造り)鯛と白ミル貝
(お造り)鯛と白ミル貝
(お造り)鯛と白ミル貝
(お造り)鯛と白ミル貝
(お造り)鯛と白ミル貝
胡麻を煎ってます
白甘鯛
法蓮草の胡麻和え
法蓮草の胡麻和え
(焼物)白甘鯛・白甘鯛のあら出汁
(焼物)白甘鯛・白甘鯛のあら出汁
(焼物)白甘鯛・白甘鯛のあら出汁
(箸休め)春菊と菜花のお浸し・新玉ねぎの酢漬け
(箸休め)春菊と菜花のお浸し・新玉ねぎの酢漬け
(箸休め)春菊と菜花のお浸し・新玉ねぎの酢漬け
森本 燗酒仕立 純米酒「火の用心」
森本 燗酒仕立 純米酒「火の用心」
(蒸物)鰆と玉取茸
(蒸物)鰆と玉取茸
(蒸物)鰆と玉取茸
(蒸物)鰆と玉取茸
(蒸物)鰆と玉取茸
炊きたてご飯
漬物
前日に解禁したての生しらす・ご飯
前日に解禁したての生しらす・ご飯
味噌汁
焼津で揚がった、150kgの本鮪の漬け・ご飯
焼津で揚がった、150kgの本鮪の漬け・ご飯
焼津で揚がった、150kgの本鮪の漬け・ご飯
焼津で揚がった、150kgの本鮪の漬け・ご飯
シンドウイカと芹のご飯
シンドウイカと芹のご飯
シンドウイカと芹のご飯
シンドウイカと芹のご飯
魚介出汁ラーメン・クレソンのせ
魚介出汁ラーメン・クレソンのせ
魚介出汁ラーメン・クレソンのせ
魚介出汁ラーメン・クレソンのせ
魚介出汁ラーメン・クレソンのせ
桜餅・道明寺
桜餅・道明寺
桜餅・道明寺
2024/05/25 更新
2022/04 訪問
ピンの食材を使って、目の前で繰り広げられる、絶品日本料理のおまかせコース‼︎(^.^)
2022年4月_土曜日の12:00に予約して初訪問。
コチラの「日本料理FUJI」さんは、静岡駅から徒歩圏内に位置する、人気日本料理店。
◉サントリープレミアムモルツ マスタードリーム生(中):850円
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◇ジャガイモの饅頭〜蕗の薹入
…秋から寝かせたジャガイモを使用しているそうで、その濃縮された旨味と、蕗の薹の香りがマッチしてます(^^)
【この日の伊勢海老披露】
捌いた後も、ピクピクしている‼︎
◇炭で軽く炙った伊勢海老〜伊勢海老の味噌と、素揚げしたブロッコリー
…文句無しの美味さ‼︎絶妙な火入れです♪素揚げしたブロッコリーは、大将の説明の通り、海苔のような風味がして、とても良いアクセントに。
◇アサリとワカメの飯蒸し
…肉厚のアサリです！アサリのお出汁が濃厚！
【鰹節、鮪節のお披露目】
◇削りたての鰹節・鮪節と、利尻昆布での一番出汁
◇活け〆の花鯛・新筍・小松菜の花のお椀
…カラダに沁みる、ホッとするお味♪花鯛も脂のりが素晴らしい！
◇活け〆のハタ
…数年ぶりに入ったらしく、超貴重との事。炙りの一枚の香ばしさと、身の脂の旨味、残りの2枚も、甘味のある素晴らしいお造り‼︎コレはノックダウンしました‼︎
◉白隠正宗 純米酒生酛誉富士:1,100円
【活け〆の白甘鯛披露】
◇活け〆白甘鯛の松笠焼〜白甘鯛のアラで取った出汁とともに
…ゆっくり引き上げた活け〆白甘鯛で、身に血の澱みが無く、とにかく綺麗！味も最高‼︎
【胡麻和え用の、貴重な藤枝産・国産胡麻を目の前で煎るパフォーマンス‼︎】
◇ほうれん草・茎のボイル
…路地栽培モノで、味付け無しでも、素材の甘味が凄い！
◇ほうれん草の胡麻和え
…素朴な一品だが、ほうれん草・胡麻共に素材の旨味があって、めちゃパンチのある逸品‼︎
◇ 玉取茸、ドンコの揚げ物
◇花山椒と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
…採れたての花山椒なので、物凄く風味が良い！
◇ナガラミと菜の花の酢味噌和え
◇きぬむすめ(藤枝のお米)〜煮えばなと削り節
◇伊勢海老出汁の味噌汁
◇藤枝の平飼いの有精卵のTKG
◇筍と野蒜(のびる)・水蛸のご飯
◇ 天城軍鶏のラーメン
◇桜餅
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あの、「サスエ前田魚店」から仕入れるピンの魚や、地元の新鮮野菜・卵などを使い、目の前で繰り広げられ、仕上げられる絶品日本料理♪(^.^)
大将をはじめとした、お店の皆さんの醸し出す雰囲気も良く、何だろう、メチャ居心地も良かったし、とにかく最高のひとときになりました‼︎
本当に美味しかった‼︎ご馳走様でした(^.^)
本日の食材_伊勢海老
炭で軽く炙った伊勢海老〜伊勢海老の味噌と、素揚げしたブロッコリー
活け〆のハタ
活け〆のハタ
活け〆白甘鯛
活け〆白甘鯛の松笠焼
藤枝の平飼いの有精卵のTKG
サントリープレミアムモルツ マスタードリーム生(中)
ジャガイモの饅頭〜蕗の薹入
ジャガイモの饅頭〜蕗の薹入
本日の食材_伊勢海老
伊勢海老_火入れ中
伊勢海老
炭で軽く炙った伊勢海老〜伊勢海老の味噌と、素揚げしたブロッコリー
炭で軽く炙った伊勢海老〜伊勢海老の味噌と、素揚げしたブロッコリー
アサリとワカメの飯蒸し
アサリとワカメの飯蒸し
鰹節、鮪節
一番出汁
削りたての鰹節・鮪節と、利尻昆布での一番出汁
活け〆の花鯛・新筍・小松菜の花のお椀
活け〆の花鯛・新筍・小松菜の花のお椀
活け〆の花鯛・新筍・小松菜の花のお椀
活け〆のハタ
活け〆のハタ
活け〆のハタ
活け〆のハタ
活け〆のハタ
白隠正宗 純米酒生酛誉富士
白隠正宗 純米酒生酛誉富士
活け〆白甘鯛の松笠焼
活け〆白甘鯛の松笠焼
活け〆白甘鯛の松笠焼
活け〆白甘鯛の松笠焼
胡麻和え用の、貴重な藤枝産・国産胡麻を目の前で煎ってます！
胡麻和え用の、貴重な藤枝産・国産胡麻を目の前で煎ってます！
ほうれん草・茎のボイル
ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草の胡麻和え
玉取茸、ドンコの揚げ物
玉取茸、ドンコの揚げ物
玉取茸、ドンコの揚げ物
玉取茸、ドンコの揚げ物
玉取茸、ドンコの揚げ物
花山椒と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
花山椒と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
花山椒と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
ナガラミと菜の花の酢味噌和え
ナガラミと菜の花の酢味噌和え
漬物
炊きたて土鍋ご飯
煮えばなと削り節
煮えばなと削り節
伊勢海老出汁の味噌汁
伊勢海老出汁の味噌汁
藤枝の平飼いの有精卵のTKG
藤枝の平飼いの有精卵のTKG
筍と野蒜(のびる)・水蛸のご飯
筍と野蒜(のびる)・水蛸のご飯
筍と野蒜(のびる)・水蛸のご飯
筍と野蒜(のびる)・水蛸のご飯
天城軍鶏のラーメン
天城軍鶏のラーメン
桜餅
桜餅
桜餅
2022/06/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2025年12月_火曜日の12:00で予約して再訪。(約6ヶ月ぶり)
この日もドリンクはペアリングで。この日の料理(◇)・ドリンク(◉)は、
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◉白ワイン
◇聖護院大根・春菊〜生唐墨がけ
◉富士錦 旨辛純米
◇伊勢海老炙り、プチヴェール
◉白隠正宗 澱々々Ｏ
◇あさはた蓮根・ドンコ(エゾイソアイナメ)のあられ揚げ
◉杉錦 きんの介
◇エボダイのお椀
◉早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒
◇九絵と鯵のお造り
◉冬の百合仕込み 純米吟醸
◇柿の白和え
◉喜久醉 特別純米
◇白甘鯛の松笠焼
◉森本 炸裂辛口
◇海老芋煮
◉土雲
◇ドウマンガニ(雌)の身・卵・味噌と白菜の酢の物
◉杉錦 玉栄 山廃純米
◇活〆鯖・原木椎茸
◇漬物…長芋、人参、白菜と蕪の葉、あさはた蓮根
◇味噌汁
◇むかごのご飯
◇朝の定置網で採れた鰤の漬けご飯
◇桜海老の素揚げご飯
◇色んな魚のアラ・伊勢海老で出汁をとった雑炊
◇栗きんとん
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と、最高の内容♪(^.^)
赤座海老 は、時化かジャンケンに負けたか、残念ながら巡り会えませんでしたが、コレはコレで、それをカバーするラインナップで、終始感動！！
今回も、大満足(^.^)
美味しくいただきました♪ご馳走様でした！！