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トレフミヤモト六本木、乃木坂、麻布十番/フレンチ、ジビエ料理、ワインバー
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昼の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
至福のランチ
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2018/08/26 更新
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本日はお友達と、フレンチランチしてきました♪♪
綺麗なマダムのステキな笑顔の接客。
お料理を説明してくださる時の声質とリズム感の良さが耳に心地よく、今から始まるコースへの期待感がぐっと増します。
このお店の特徴は、
テーブルごとに違うお料理を提供、しかも日替わり！
凄いですねぇ…
同じ金額のコースを選択してもお隣のテーブルとは別のお料理ってことですね。
ちなみに、シェフのスペシャリテは10品ほどあるということでした
以下---お料理の説明---
●前菜は鹿肉のパテと、白桃のスープ（中にはホタテ）の2種類。
いきなり私好みのお料理で嬉しかったです
●初訪問の方には、トマトのサラダ。
てんとう虫ルックスでお出ししているとのことでした。
てんとう虫は、フランスの言い伝えでは「幸せを運んでくる」そうです。
中にはズワイガニたっぷり〜♪
●名物料理のひとつ、「クロメスキ」というコロッケ。
中にはフォアグラとトリュフの熱々スープ！
絶品！悶絶しました
250年以上も前にベルサイユ宮殿で食されていたという文献があるそうで、マリーアントワネットも悶絶していたのかもしれませんね
この「クロメスキ」はどのコースにもセッティングされているそうです。
●メインは今朝築地で仕入れたスズキのポアレ。
モン・サン・ミシェルのムール貝が生きたまま直送されてくるそうです。
付け合わせのギリシャ風味の夏野菜、魚の火の入れ方はもちろんのこと、貝のソースが見事でした。
●デザートは、「鉄人の料理」の牛乳対決の時にその場で即興で作った逸品名物デザート。葛きりのココナッツミルクスープ仕立てのデザート。20年のロングセラーであり、8月限定デザートです
上品な甘さと葛きりの爽やかさ、ココナッツミルク、アーモンドパウダーで仕上げてました。
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前菜からデザートまで、全く隙のない見事なお料理。
特にソースは際立っており、幸せを何度も噛み締めることができました。
ランチでこのお値段で、この高い完成度‼️
オールドノリタケの食器にも魅了され、至福の時でした。
ご馳走様でした