4回
2015/05 訪問
背の低い引き戸の先は日本酒をゆっくり楽しめる空間 但し、最初はアウェイ感満載
生ビールはプレモル
牛肉の湯引きポン酢
おつまみ 3品盛合せ
生マグロ
蛤
ひじき
牡蠣フライ
田酒の山廃は常温で
ツブ貝煮
関ぶり お刺身は終わってしまったのでハラスを焼いて
千葉の酒米で仕込んだ神亀は常温で
お酒は自分で選ぶが店主に聞くか
生ザーサイ
睡龍19BYは常温で
神亀(左)と睡龍(右)
チーズと睡龍を合わせました
今日はいい順番で飲めました
地鶏タタキ
ツブ貝
豚ヒレ ゴルゴンゾーラソース
ビールはプレモル ハートランドもあり
お通し 豆腐
青梗菜にお浸し
らっきょ
岩牡蠣
引き戸を開けるとアウェイな空間が・・・・
ビールはハートランド
お通しの豆腐 濃くて旨い
牡蠣酢
牛バラ煮込
神亀 千葉バージョン
千葉産酒米使用
〆鯖
間引いたカブのお浸し
神亀樽酒
馬刺
塩辛 2日目
おでん おまかせ5品
45年ぶり新作
おまかせ3種
佐渡のフグ白子と茄子の揚げ出し
大分活〆鯖の〆鯖
アワビの酒蒸し
玉ねぎとチーズ、豆乳を葛でかためて揚げたもの
自家農園のスーパースウィートコーンと湯上り美人のかき揚げ
大葉春菊のお浸し
ハンバーグ デミグラスソースには馬肉も使ってる
おでん おまかせ3種
九十九里の蛤
つみれ
真竹
2018/12/17 更新
【2016年10月 再訪問】
おでんが美味しい季節になりました。
自家農園で採れた蒟蒻芋で作った蒟蒻のおでんが
美味しかった。
自家農園で珍しい野菜を作って美味しい時期に出してる。
美味しい野菜が食べられるって贅沢です。
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【2016年7月再訪門】
越乃寒梅の45年ぶりの新作があるというので
いただいた。今の流行りによらない、硬派な
食中酒。流石、寒梅ブレてない。
料理も随所にこだわりが。
野菜は自家農園で自ら作ったものも。
自家農園のスーパースウィートコーンと湯上り美人
のかき揚げなど。
大葉春菊のお浸しは、関東の中葉春菊(茎が主張)で
なく、葉が主役。
おまかせ3種は、佐渡のフグ白子と茄子の揚げ出し、
大分活〆鯖を酢で〆たの、小さいアワビの酒蒸し。
おでん3種は九十九里の蛤、つみれ、真竹。
野菜、魚、肉、和食、洋風、どれも旨い。
今日も美味しかった!
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【2016年2月再訪問】
いつものようにすぐ満席に。
牛肉の湯引きポン酢は、牛肉の脂身が
甘く旨かった。期待以上。
おつまみ3品盛合せは、蛤と生マグロ、
ひじき煮が盛られていた。
バチ鮪は3切れ、腹身部分は皮を炙って、
赤身はシソに包んだものと檸檬の上に
置かれたもの計3種類の味が楽しめた。
心憎い!期待以上で嬉しかった。
今回は忙しそうだったので、酒は全て自分で
冷蔵庫とプラコンの中から選んだ。
我ながらいい順番で、料理との組み合わせも
よかった。
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茶室ほどではないが背の低い引き戸を開けるとカウンター席のみ。
メニューにはおでんと数種類のおつまみのみ。
口頭でおススメを2~3種類説明されただけ。
一見は置いてきぼり。完全にアウェイな気分。
スマホで店のHPを見てメニューはチェックしていたが、それを
注文していいものだか悩んでいると周りの客はスマホを見ながら注文。
隣の年配ご夫婦にいたっては、メニューを手書きでメモした紙を持参。
ユニークなお店だ。一切説明はない。
地鶏のタタキ、豚フィレのゴルゴンゾーラソース、青梗菜のナムル等
料理はどれも素材の味がしっかりして、味付けもいい。
日本酒も好みのタイプを言うと、ちゃんと美味しいお酒がでてくる。
最初はアウェイな空間だったが、馴れてくると日本酒と料理をゆっくり楽しめる。
いい空間だ。たまに通いそうなお店だ。