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2017年12月 中華蕎麦 780円
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2017年12月 お肉のっけ丼 350円
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2017年12月
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2017年12月
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2017年12月
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2017年12月
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2017年12月
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2017年12月 中華蕎麦 780円
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2017年12月 中華蕎麦 780円
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2017年12月 お肉のっけ丼 350円
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2017年12月 中華蕎麦+お肉のっけ丼 780+350円
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2017年12月 来店
時雨さんは横浜市営地下鉄の伊勢崎長者町駅の近くにあるらぁめん、つけめんのお店です。
2017年4月に開店の新しいお店で、荏原中延にある有名店の多賀野さん出身の方のお店とのことで
開店前から話題で、すぐに高評価を得ている人気店で気になっていました。
火曜日の18時過ぎに到着。
伊勢崎長者町駅からは1番出口を出て徒歩2分ぐらいの便利な場所で
私は京急で行ったので日ノ出町駅から伊勢崎モールを突っ切って15分弱でした。
外観は上品な高級料亭風？でメニューの立て看板が無いとラーメン屋さんに見えません。
店内は明るい木の内装で立派な壁画もある洒落た空間です。
手前に2人用テーブル４つと厨房を囲うカウンター席の構成で男性3名でのオペレーションです。
先客はテーブルにカップルとカウンターに3名。
入り口付近の券売機で中華蕎麦とお肉のっけ丼の食券を購入。
カウンター席に着きます。
他の人はつけ麺の人が多いのと飲んでる人も多いです。
カウンターの目の前でチャーシューを炙る、麺上げ、盛り付けなど見られるので待ち時間も飽きないです。
平ざるでの湯切りは見事で見ごたえがありますね。
先客の分もあるので10分ほど待って中華蕎麦とのっけ丼が着丼。
お肉のっけ丼は3種類の炙ったレアチャーシューがのったミニ丼で
カモと豚が2種類でやや甘い醤油ダレの味付けでご飯が進みます。
野菜はカイワレと玉ねぎの酢漬け？で爽やか感があって肉と合いますね。
中華蕎麦はほんのりと節系の魚介が香る薄い褐色の醤油スープです。
こちらのお店はつけ麺もそうですが中華蕎麦も麺を綺麗に整えて
見た目にもかなりこだわっているのがわかります。
スープは油の軽いあっさりで醤油の味もおとなしい節系を強く感じる和風な感じです。
後からじわじわと鶏などの旨味を感じました。
麺は噛みごたえがあって啜り心地の良い太のストレート。
具は鶏の八幡巻きが変わっています。
ごぼうの歯ごたえ、香りが強く美味しいです。
そのほかコリコリのメンマ、青ねぎ、炙りのレア系チャーシューでシンプルです。
帰りにはドアを開けていただいてお出迎えで接客も好印象でした。
醤油系はかなり良かったので次回は塩系かつけめんをいただいてみたいです。