MASAKI ＮＡＳＡさんが投稿した佐賀牛 Sagaya 銀座（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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佐賀牛 Sagaya 銀座銀座一丁目、有楽町、銀座/牛料理、日本料理、ステーキ

1回

夜の点数：4.6
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.6

1回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.7
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

銀座駅にある名物佐賀牛ステーキコース¥13200〜。

◆お店のキャッチコピー:佐賀牛を美味しく食べて欲しいと日本文化や伝統を大切にするお店
◆店舗情報・総合満足度◆(⚪︎店内清潔感雰囲気:6Fにありシックで高級感ある造りで個室でソファーで落ち着く店内で眺めも良くデートや接待、家族など様々なシーンで使えそうで落ち着き清潔感がある・⚪︎サービス：物腰丁寧な清潔感あるおじ様たちの接客で料理の説明などわかりやすく英語対応もOKとレベル高い接客のお店で自分たちの料理に自信を持っていることが伺える⚪︎料理などetc:佐賀牛を中心に最高級の料理と素材にこだわった、特にサーロインすき焼きご飯は気絶しそうなくらい美味く天にも登る味で必ず皆食べて欲しい、コースでお腹いっぱいになる)以上のことから、総合評価は93点。(全て100点満点評価) コスパクオリティー94点、サービス94点、清潔感93点です。

【⭐️頼むべき逸品⭐️】
◉佐賀牛ステーキコース。¥13200。

【コースメニュー内容詳細】
●今月の前菜
・佐賀牛ローストビーフ、山菜のテリーヌ、桜鱒棒寿司:牛肉が舌でとろけて絶品！テリーヌと寿司が高級寿司店のような味わいで美味い！
・蛤と天然鯛加減酢ジュレ、熊太郎トマト煮浸し:海鮮はプリプリで新鮮、トマトはジューシーで甘い！ここでしか食べれない極上なトマト！
・有明海産クラゲと庄内浅葱辛子味噌和:クラゲはコリコリで酢味噌が良く合う！
●今月の蓋物
・佐賀牛と筍の炊合せ:牛がトロトロで溶けます、こだわり味噌とスープで食べるここでしか味わえない至極の牛スジ煮込み風。
●冷菜
・佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル:牛と甘エビなどの海鮮をタルタル仕立てにして海苔で巻いて食べるここでしか食べれない料理で塩とワサビとウニソースでアクセントが付いてさらに美味い！
●焼き物
・佐賀牛ランプステーキ　無農薬サラダ仕立て
＋4,400円でシャトーブリアンにグレードアップ可:ドライトマトや胡椒タプナードソースとステーキを食べたら絶品め肉汁たっぷりで肉が柔らかくジューシー！有機野菜も美味い！
●お食事
・佐賀牛サーロインすき焼き仕立て　炊き立て土鍋白御飯:卵黄と出汁をしようした、サバリヨンソースとサーロインの旨みと黒トリュフと炊き立て土鍋ご飯は最高でこれだけでもまた食べにいきたくなるクセになる味！絶対食べた方がいい！死ぬ前に何を食べるか聞かれたからこれになるくらい美味く気絶しそう！
●本日のデザート:よもぎアイスと桜のエスプーマムース
●佐賀嬉野茶の水出し:4時間ゆっくり時間かけて抽出したお茶の旨み凝縮したお茶は美味い！

●ドリンクメニュー
・食前酒:グラスシャンパーニュ　¥1800
・ノンアルコールカクテルのスパークロゼ¥1000.ブルガリア産高級ダマスクローズと佐賀天山の伏流水:薔薇の香りが口いっぱいに広がる！映えは確実だし必ず飲んだ方が良い！
・伊藤園のみかんしぼり。果実の半分量が入ったジュース。
・樹上完熟南高梅ビブラート:最高級の南高梅ジュース
■お店の場所:有楽町駅、銀座方面に歩き5分程で
■電源タップ:◯
■トイレ清潔感:◯
再来店したいと思いました。ご馳走様でした。

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佐賀牛サーロインとトリュフと黄身出汁メレンゲソース！は必ず食べたい！

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2024/03/01 更新

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